Ghidul dvs. pentru prepararea fructelor și legumelor de vară greu de tăiat

Stelele oricărui picnic de vară sau din curtea din curte sunt fructe de sezon și legume. Problema este că unele dintre ele nu vin în cele mai ușor de utilizat pachete (privind-o, ananas).

Dar nu vă faceți planurile de a pune produse la grătar în meniul petrecerii dvs.-cu câteva sfaturi de geniu și un cuțit bun, pregătirea lor va fi o briză.

Cel puțin, potrivit lui Alison Cayne, proprietarul școlii de la Școala de gătit din Manhattan Cafe-slash-gătit și autorul The the the the Cartea de bucate a bucătăriei de bucătărie a lui Haven. Ea dezvăluie cele mai ușoare metode (și unele nu pot crede-nu-mi-gândire-gândire) pentru a tăia totul, de la pepene verde la conopidă în bucăți de dimensiuni mușcate.

Derulați în jos pentru tutoriale video care vă vor face un maestru al abilităților cu cuțit în cel mai scurt timp.

Pepene

Arată -ți abilitățile de cuțit de invidiat, prin tăierea unui pepene verde la următorul tău grătar de vară. Această tehnică este mult mai ușoară (ca să nu mai vorbim de mai puțin dezordonat) decât felia standard și metoda scorului----------Un truc secret pentru împiedicarea pepenei să alunece peste tot.

Ananas

Dacă v-ați gândit vreodată să cumpărați o întreg ananas la magazinul alimentar doar pentru a vă reconsidera foarte repede la vederea pielii sale cu aspect intimidant, această metodă este pentru dvs.

Trucul este să folosești un cuțit ascuțit, șters, pentru a tăia pielea, a se reduce la jumătate ananasul și a se tocați în cuburi. Se pare că bucățile de ananas DIY nu trebuie să fie o experiență înfricoșătoare până la urmă.

Legume la grătar

S-ar putea să credeți că a fi un profesionist pregătit de masă înseamnă că ați stăpânit arta de a tăia legume, dar tocarea topping-urilor de salată este mult diferită de prepararea legumelor pentru grătar.

De la ardei iute până la dovlecei de vară până la ardei, învață toate hack-urile aprobate de bucătari pentru a simplifica munca pre-grill, astfel încât să vă puteți maximiza timpul de răcire. (PSST: Pariați că nu știați secretul unei conopidă perfect la grătar, marchează fiecare felie.)

Pentru experiența completă de vară, transformați-vă spațiul în aer liber într-o oază din curte și serviți acest cocktail rosé-mezcal cu zahăr scăzut.