Mâncarea alimentelor fermentate atât combate inflamația, cât și crește imunitatea, potrivit unui nou studiu

De -a lungul și după perioada de zece săptămâni, cercetătorii au urmărit o întreagă ardezie de peste 230 de markeri diferiți ai inflamației și au găsit o diferență izbitoare: de -a lungul bordului, acei oameni care au mâncat alimentele fermentate au arătat o scădere a 19 proteine ​​inflamatorii diferite care circulă în lor sânge, în timp ce cei care au mâncat dieta bogată în fibre nu au arătat deloc această tendință descendentă.

Oamenii care au mâncat alimentele fermentate au arătat o scădere a 19 proteine ​​inflamatorii diferite care circulă în sângele lor, în timp ce cei care au mâncat dieta bogată în fibre nu au arătat deloc această tendință descendentă.

Mai mult, cercetătorii au investigat, de asemenea, activitatea diferitelor celule imune și au descoperit că patru dintre ele au arătat mai puțină activare în rândul mâncătorilor de alimente fermentate (semnalând un sistem imunitar mai puțin stresat), în comparație cu aceleași celule din mâncătorii de alimente fibroase.

„Motivul pentru care ne -am uitat la atâtea valori diferite este pentru că am vrut să vedem că este mai largă tendința inflamatorie și de imunitate și dacă a urcat sau în jos”, spune Wittyk, „pentru că știm că nivelurile mai mari de inflamație cronică sunt prezente cu Boli cronice-Deci, pe partea flip, inflamația mai puțin generală reflectă un profil de imunitate mai bun."

Interesant este că scufundarea inflamației făcut apare în câteva valori pentru anumite persoane din grupul care consumă fibre, dar doar acei indivizi care aveau deja un nivel mai ridicat de diversitate de microbiom (de asemenea, un intestin umplut cu diferite tipuri de bacterii) când a început studiul. „Acei oameni probabil aveau deja mai multe bacterii care difuzează fibra înfloritoare în microbiomele lor, așa că poate fi motivul pentru care au suferit o scădere a inflamației de la consumul de dietă din fibre doar”, explică Wittyk.

Preluarea? Mănâncă ambele alimente fermentate și alimente cu multă fibre.

Dacă microbiomul tău intestinal nu este Într-un loc bine echilibrat, divers, rezultatele acestui studiu sugerează că consumul de dietă bogat în fibre poate să nu fie suficient pentru a vedea că scăderea inflamației pe care cercetătorii au găsit-o cu mâncătorii de alimente fermentate. Cel mai bun pariu? Lucrând ambele grupuri alimentare benefice în dieta dvs. ).)

Din fericire, există multe alimente fermentate care conțin deja o mulțime de fibre. Încercați kimchi, usturoi, tempeh și orice altă formă de fructe murate sau legume. Puteți, de asemenea, să vă aruncați următoarea salată sau platoul de legume prăjite într-un pansament pe bază de miso sau puteți face un smoothie dintr-o combinație de fructe și kefir pentru un fel de mâncare sau o băutură sănătoasă care verifică ambele cutii. Suntem deosebit de parțiali la Kefir Lifeway, care împachetează 12 tulpini probiotice, 11 grame de proteine ​​și 30 la sută din nevoile dvs. zilnice de calciu pe porție și vine într -o varietate de arome delicioase.

Linia de jos: dacă mănânci alimente fermentate pentru a -ți crește diversitatea microbiană și, de asemenea, mănânci fibre pentru a alimenta toți acei microbi diferiți, ai putea avea un beneficiu sinergic chiar mai mare decât ceea ce am găsit în studiu, spune Wisetyk. Luați în considerare cei doi parteneri de grupuri în eforturile lor sănătoase, care reduc inflamația, cu alimentele fermentate, probabil, conducând acuzația.

Pentru a afla mai multe despre modul în care alimentele fermentate afectează sănătatea intestinului, urmăriți acest videoclip:

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă bine+, Comunitatea noastră online de insideri de wellness și deblocați recompensele instantaneu.