Această rețetă de 4-ingredient vegan mexican horchata este la fel de liniștitoare pentru suflet, pe cât de delicioasă
Indiferent de rețetă, Martinez spune Antojito, ceea ce se traduce prin „mici pofte” în spaniolă. „Aceasta include de obicei mâncarea de stradă, cum ar fi tostadasul și sopele, cu un pahar rece din această băutură dulce, cu lapte. De asemenea, veți găsi Horchata, împreună cu alte Agua Frescas, servite la târguri locale, adunări sociale, petreceri de familie și în restaurante ”, spune Martinez. „Este probabil cel mai popular dintre Aguas Frescas și este o băutură care te face întotdeauna să te simți acasă, chiar dacă te afli în altă parte."
„[Horchata] este probabil cel mai popular dintre Fresce Aguas și este o băutură care te face întotdeauna să te simți acasă, chiar dacă ești în altă parte."
-Mely Martinez
Cum să faci vegan orchata acasă
Conform rețetei lui Martinez-pe care a învățat-o de la mama ei ca un copil-de care ai nevoie sunt cinci ingrediente simple: orez cu cereale lungi, scorțișoară mexicană (care este mai blândă decât alte tipuri de scorțișoară), zahăr, extract de vanilie, lapte (opțional) , și un vârf de răbdare. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să combinați orezul, laptele și apa caldă într -un bol și lăsați -l înmuiat peste noapte. Acest pas este esențial în asigurarea faptului că toată bunătatea orezului este extrasă corect.
A doua zi, odată ce este gata, veți amesteca totul împreună, veți strecura amestecul și veți adăuga ingredientele rămase (plus puțină apă în plus). Rezultatul este o băutură delicioasă dulce, cremoasă și fumată pe care Martinez o descrie ca o versiune de băutură a budincului de orez-Aka, este dincolo de calmantul sufletului. Deși, rețineți că, dacă preferați mai multă sau mică dulceață, rețeta poate fi ajustată pentru a se potrivi gustului.
Desigur, dacă nu aveți timp să îl faceți de la zero și nu puteți găsi un vânzător în apropiere, există opțiuni excelente de cumpărare din magazin din care să alegeți. Preferatul nostru? Rice Dream Horchata. „La vis, ne -am creat laptele de orez Horchata cu un indiciu de vanilie, adăugând o aromă bogată care aduce o dulceață mai subtilă. Rezultatul este vegan, lactoză și lactate, certificat de gluten și non-OMG-verificat, fiind în același timp stabil pentru a face apel la preferințe dietetice diferite ”, spune Lauren McNamara, vicepreședinte și asistent director general la Sunopta.
Potrivit lui McNamara, echipa de vis (Pun intenționat) a muncit din greu pentru a se asigura că băutura este cât mai fidelă pentru rădăcinile sale. „În timpul fazei de cercetare și dezvoltare atunci când creăm Horchata de vis, am conceput această băutură pentru a rămâne cât mai aproape de aroma tradițională a Horchata și de a menține integritatea băuturii originale cât mai mult posibil”, spune McNamara. „De asemenea, am vrut să ne asigurăm că rețeta noastră este versatilă, astfel încât să poată fi savurată sub mai multe forme, inclusiv de la sine într -un pahar, peste gheață sau amestecat, adăugat la cafea sau folosite pentru coacere." Leşin.
Cu toate acestea, dacă vă simțiți pentru asta, vă recomandăm să faceți mai jos rețeta ușoară a lui Martinez de casă Horchata de casă.
Rețetă ușoară vegană Horchata
Produce 12 porții
Ingrediente
2 căni orez cu cereale lungi
1 stick scorțișoară mexicană
4 căni Apă caldă
8 căni apă suplimentară pentru a termina băutura
3/4 cană zahăr
Extract de vanilie de 2 linguriță
1 cană de lapte (2 % sau întreg), opțional
Cuburi de gheață, pentru a servi
1. Puneți bastonul de orez și scorțișoară într -un bol mare de sticlă și adăugați cele 4 căni de apă caldă. Acoperiți vasul cu o farfurie sau o folie de plastic, apoi lăsați -l să se înmoaie peste noapte, sau cel puțin 8 ore.
2. A doua zi, turnați orezul, scorțișoara și apa în blender și procesați -vă până devine o pastă netedă, apoasă.
3. Folosind o strecurătoare sau o sită, strecurați amestecul într -un ulcior cu gură largă, amestecând pentru a ajuta lichidul să treacă.
4. Adăugați laptele (dacă utilizați), extract de vanilie și restul apei. Amestecați zahărul, reglând cantitatea pentru a se potrivi cu gustul dvs. Lăsați băutura să se răcească în frigider. Amestecați horchata înainte de servire, deoarece amestecul de orez tinde să se stabilească în partea de jos. Se servește în pahare cu cuburi de gheață.
Descoperiți cum să faceți tostadas de pui pentru a se împerechea cu Horchata răcoritoare:
Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.
