Cum să creezi un platou de vacanță aprobat de dietetician

Întâlnirile de vacanță chiar contează dacă nu există un platou de petrecere încărcat cu legume la vedere? Cu Ziua Recunoștinței chiar după colț, este potrivit să stăpânești arta crudités și, din fericire, un nutriționist are fiecare sfat de care ai nevoie pentru a-ți mulțumi mulțimea.

Keri Glassman, dieteticianul înregistrat din spatele vieții hrănitoare, a vizitat sediul Well+Good pentru a învăța o masterclass în modul de creare a unei sărbători epice de gustare sănătoasă de vacanță. Se pare că platourile sunt o opțiune rapidă și ușoară pentru întâlniri.

„Platourile de petrecere sunt minunate pentru orice ocazie”, spune Glassman. „Le puteți personaliza pentru orice dimensiune a petrecerii, restricții de oaspeți sau alergie și gust. Și sunt foarte ușori și distractivi de pus la punct.-

Gata să creezi un platou perfect pentru următoarea petrecere? Iată exact cum se face.

Iată 5 lucruri pe care trebuie să le știți despre crearea unui platou de petrecere plăcută.

1. Obțineți legume și o mulțime de ei

Nu poți greși cu adevărat cu legumele pe care le folosești pentru platoul tău, dar Glassman spune că există trei lucruri cheie de reținut: aromă, textură și culoare. Nu numai că platoul tău va uite drăguț, dar oaspeții tăi vor primi o mulțime de nutrienți în timp ce se vor bucura de ea.

Întrebându -ne care să prindă? Glassman adoră să folosească broccoli, roșii, conopidă, ardei și castraveți, dar opțiunile sunt interminabile. Puteți adăuga chiar și câteva chipsuri crunchy kale.

2. Folosiți brânza ca piatra de temelie a platoului

Glassman pune brânză în trei locuri diferite pe tablă, ca ancore vizuale de fel. Ea recomandă selectarea unuia dinge varietate din patru categorii diferite: ferm, moale, îmbătrânit și albastru. Go-to-tos? Pentru ferm sau în vârstă, Parmesan domnește suprem, deoarece durează mult timp la frigider (și are, de asemenea, niveluri super-mici de lactoză). Și pentru moale, este un fan al lui Chèvre.

3. Adăugați niște biscuiti, nuci și fructe uscate

Pentru a adăuga puțin je ne sais quoi la farfurie, așezați niște biscuiti, un bol cu ​​nuci mixte și fructe uscate neîndulcite pe platou. Crackers și brânză merg mână în mână, iar nucile sunt o opțiune gustoasă, savuroasă pentru oaspeți să se adauge pe farfuria lor.

4. Înnebuniți cu scufundare

Când vine vorba de alegerea scufundării finale pentru platoul tău de petrecere, este greu să învingi opțiunea preferată a lui Glassman, făcută din sfeclă, iaurt grecesc și Dill. Este luminos, drăguț și însoțește perfect toate legumele tale fave.

5. Strat, strat, strat

Pentru a vă asigura că îi hrăniți pe toți la petrecerea dvs., Glassman recomandă utilizarea tehnicii de stratificare. Stai -ți legumele în jurul crackers -ului, brânzei și nuci, astfel încât să fie multe de aruncat pentru toți cei prezenți. Acum, obțineți tăierea pentru a pregăti această sărbătoare colorată.

Iată cum să sărbătorim Ziua Recunoștinței în timp ce rămâneți la un plan antiinflamator. De asemenea, vă va plăcea în special acest fel de mâncare cu cartofi dulci.