Cum să stingeți un foc de grăsime rapid și în siguranță, potrivit unui bucătar profesionist
Cum să stingi un foc de grăsime
Acum, ceea ce tu ar trebui să Faceți dacă apare un foc de grăsime în bucătăria dvs. Pentru început, veți dori să știți unde este stingătorul dvs. „Strinitorul dvs. de bucătărie ar trebui să fie special pentru bucătării, deoarece substanțele chimice din interior vor fi concepute special pentru incendii de grăsime”, spune Manion. (Striactorul de foc Kidde Kitchen cu suport ușor de montare este o opțiune populară.) Folosirea stingătorului ar trebui să fie o ultimă soluție, spune Manion.
Înainte de a ajunge la stingătorul de foc pentru a stinge un foc de grăsime (indiferent dacă este pe plită, la cuptor sau pe grătar), Manion spune să apuce o tigaie mare curată (cum ar fi Nordic Ware Naturals Baker's Half Shey). „Strategia de aici este de a priva focul de oxigen de care are nevoie pentru a trăi și a se răspândi”, spune el. „O tigaie sau un capac curat care acoperă rapid focul este cea mai bună modalitate de a -l smulge."
O altă opțiune este utilizarea mărfurilor uscate aprobate. „Sare și coacere de sodiu-nota de copt în cantități mari, aruncate pe foc va funcționa și ea”, spune Manion.
Mai presus de toate, atunci când încercați să stingeți un foc de grăsime, este important să fiți mișto, calm și colectat. Cu cât panicați mai mult, cu atât veți fi mai probabil să faceți o mișcare greșită care ar putea înrăutăți focul.
Desigur, dacă focul este absolut de gestionat până la punctul în care este nesigur, este imperativ să ieșiți acasă și să sunați imediat la 911.
Cum să preveniți incendiile de grăsime
Dacă ideea de a întâlni un foc de grăsime te îngrozește, cel mai bun pariu este să adopți practici de bucătărie pentru a le preveni în primul rând. „Incendiile de grăsime sunt cauzate în primul rând de supraîncălzirea uleiului de gătit până la punctul în care se combină”, spune Manion. Ca atare, el spune că cea mai bună modalitate de a evita incendiile de grăsime este să folosești ulei de legume sau canola (cum ar fi Spectrum Essentials Ulei organic de canola) atunci când se gătește. „Acestea au puncte de fum ridicate și vor dura mai mult pentru a arde decât alte uleiuri.-
În plus, el spune să acorde atenție ceea ce gătești. „Dacă uleiul tău fumează, întoarce -l sau scoate -l de pe flacără”, spune el.
În cele din urmă, asigurați -vă că lucrați într -o zonă de gătit curată și clară. În cazul în care tigaia ta ia foc, Manion spune că ultimul lucru pe care îl dorești este ca grăsimea acumulată pe raza de acțiune pentru a aprinde cărți de bucate, prosoape de hârtie și alte obiecte inflamabile în apropiere.
