Condimentul Jamaican Jerk este antiinflamator și excelent pentru cum să-l faci

În mod tradițional, „Jerk nu este nici ușor, nici subtil”, adaugă Ginet. „Scotch Bonnet va lovi mai întâi paleta ta. Allspice complimentează căldura cu un gust amar, dar fructat, în timp ce usturoiul, ghimbirul, soldii și cimbru sunt note care sunt calde cu fum, dar au, de asemenea, pariuri dulci care trag pentru a complimenta gustul general.-

Beneficiile pentru sănătate ale condimentului jamaicanului Jerk

Încă îmi amintesc că mirosește atât de viu ghimbirul proaspăt, usturoiul, ceapa și se amestecă allspice atât de frumos împreună, încât bunica mea a pregătit pui de jerk pentru mese de familie. Ca practicant holistic, ea s -a asigurat întotdeauna că știu proprietățile de sănătate ale tot ceea ce am mâncat. Majoritatea condimentelor și ierburilor sunt ambalate cu minerale și nutrienți, iar ingredientele din condimentul de smucitură nu fac excepție, spune Sydney Axelrod, RD, CDN, dietetician și fondator al Axelrod Nutrition.

De exemplu, Axelrod spune că Allspice, un ingredient vedetă în condimentul Jerk, este bogat într-o varietate de compuși vegetali precum Eugenol, care este lăudat pentru proprietățile sale antibacteriene și antifungice puternice, precum și pentru quercetina-un tip de antioxidant cunoscut sub numele radicali liberi și, în final, acid galic, un alt antioxidant puternic.

Fiecare ingredient din condimentul Jamaican Jerk oferă un avantaj de sănătate diferit, Axelrod continuă. „S-a demonstrat că usturoiul stimulează imunitatea și acționează ca antiinflamator”, spune ea. „Scorțișoara și compusul său antioxidant, cinamaldehidă, pot reduce inflamația; Cimbrul conține o varietate de minerale și vitamine care promovează o sănătate bună, inclusiv vitamina C pentru sprijin imun, potasiu pentru celule sănătoase și mangan pentru dezvoltarea oaselor; și Clove, bogat și în mangan, reduce inflamația și ajută la digestie.-

Așadar, atunci când ai chef de insulă din bucătăria și de fantezie făcând un fel de mâncare ușor pentru tine sau familia ta, știi că profitați de beneficii pentru sănătate în fiecare mușcătură. Aș începe cu această rețetă de marinată de mai jos, pe care o puteți arunca pe orice, de la pui la proteine ​​pe bază de plante, precum Tofu sau Seitan.

Rețetă de marinadă jamaicană

Ingrediente
3 spriguri cimbru proaspăt
2 ceapă de primăvară
8 semințe de pimento (allspice)
1-2 ardei cu capotă scotch (depinde de cantitatea de condiment pe care o preferați)
1 SCALLION
1/2 ceapă albă mare
8 cuișoare de usturoi
1 linguriță de nuci
1 lingură scorțișoară
1 lingură de ardei negru
1 lingură zahăr brun
Suc de lămâie 1/2 lingură
2 lingurițe de oțet alb
1 1/2 TBSP Ulei de măsline

1. Într -un procesor alimentar, combinați toate ingredientele. Crește nivelul de căldură după gust cu mai mulți ardei. Depozitați într -un pahar, borcan etanș de până la două săptămâni.

Vrei să -ți prelungi marinada? Înghețați -l și păstrați -l până la șase luni.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.