Supa de stimulare a imunității pentru a face a doua să începi să te simți bolnav

Combinați această ciorbă cu suficientă apă și somn și este o rețetă pentru a rămâne bine toată iarna.

Continuați să citiți pentru rețeta de supă de vindecare.

Vindecare de dovlecel și ciorbă de năut

Servește 4 până la 6

Ingrediente
1 dovlecei de butternut medie, decojită, dorită și tăiată în cuburi de dimensiuni de mușcătură
Sare de mare
Piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță ulei de nucă de cocos topit
1/2 cană de năut uscat, înmuiat în apă purificată peste noapte
Piesa de 4 inci Kombu
9 căni Apă purificată
2 tulpini de lămâie, tăiate încrucișat în treimi, apoi se înjumătățeau pe lungime și învinețit cu spatele unui cuțit
3 cuișoare de usturoi, feliate
Piesă de 1 inch ghimbir proaspăt, decojită dacă nu organic și tăiat cubulețe
1 linguriță de turmeric la sol
1 chili mic, însămânțat și tocat
O mână de frunze de var Kaffir (opțional)
1/2 cilantro proaspăt, tulpini și frunze separat
2 lămâi
2 până la 3 frunze mari de kale, tulpini îndepărtate și frunze tocate
1 linguriță Tamari

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Aliniați o foaie de copt cu margini cu hârtie pergament.

2. Puneți dovlecelul pe foaia de copt preparată, presărați cu sare și piper după gust și se scurge cu uleiul de nucă de cocos. Aruncați să vă îmbrăcați. Transferați foaia de copt la cuptor și prăjiți dovlecelul timp de 20 până la 30 de minute, până când este moale. Scoateți dovlecelul din cuptor și puneți -l deoparte.

3. Între timp, scurgeți năutul și așezați -le într -un vas mare de supă împreună cu kombu și apă. Aduceți apa la fierbere la foc mare, scăpați orice spumă de la suprafață, apoi reduceți căldura la foc mic și gătiți aproximativ 30 de minute, până când năutul este moale. Adăugați un vârf sau două de sare în ultimele zece minute de gătit. Când năutul se termină, scurgeți -le într -un colizor așezat pe un bol mare, rezistent la căldură. Turnați bulionul înapoi în același vas. Renunțați la kombu și puneți năutul deoparte.

4. Adăugați lămâia, usturoiul, ghimbirul, turmericul, chili, lime de kaffir, dacă folosiți, și Cilantro tulpini la bulion. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți căldura la o foc mic și gătiți parțial acoperit timp de zece minute până când bulionul este infuzat și parfumat. Scoateți oala de la foc. Adăugați sucul de o lămâie, acoperiți oala și lăsați lichidul să infuzeze 30 de minute. Se strecoară bulionul printr-o sită cu plasă fină într-un bol mare, rezistent la căldură și aruncă solidele. Turnați bulionul înapoi în oală.

5. Adăugați năutul și calul la bulion, aduceți-l la fierbere la foc mediu-înalt, apoi coborâți căldura la un foc puternic și gătiți timp de cinci minute. Adăugați dovlecelul prăjit și aduceți bulionul la un fierbere aproape încă o dată pentru a încălzi dovlecelul. Adăugați sucul lămâiei rămase, împreună cu Tamari. Gustă și reglează condimentul cu mai multă sare, după cum este necesar.

6. Îndepărtați supa în boluri individuale și garnisiți cu frunze de cilantro înainte de servire.

De la pur și simplu vibrant de Anya Kassoff © 2018 de Anya Kassoff. Fotografii © 2018 de Masha Davydova. Reimprimat în aranjament cu Roost Books, o amprentă a Shambhala Publications, Inc. www.Roostbooks.com

Dacă sunteți în căutarea mai multor modalități de a vă spori sistemul imunitar, încercați acest tonic care stimulează imunitatea și lucrați aceste zece alimente de luptă la rece în dieta dvs. de zi cu zi.