Gătitul terapeutic este meditația pentru persoanele care adoră să mănânce (sau urăsc să stea liniștiți)

„Meditația ca concept este această idee de a -ți lua timp din ziua ta, de a închide totul și de a te retrage în tine pentru o perioadă de timp”, spune el. Nu este nimic în neregulă cu asta în sine (din nou, meditația are atât de multe beneficii dovedite), dar practica tradițională de a sta pe o pernă, nu a face nimic și doar concentrarea pe respirație este o ordine înaltă pentru unii oameni. Cu gătit terapeutic, DR. Ritter spune că puteți utiliza actul de gătit ca o altă oportunitate de a crea acel spațiu pentru tine nu este necesar.

În timp ce orice fel de gătit, coacere sau creare în bucătărie va fi suficient, gătitul terapeutic nu este același lucru cu meseria obișnuită de grabă, pentru a pune la dispoziție un smoothie dimineața. DR. Ritter spune că ar trebui să te concentrezi doar pe pregătirea alimentelor (urmând rețeta dvs., etc.) fără distrageri externe. Adăugați deoparte timp pentru a o face ca și cum ați da deoparte timp pentru a vă rezolva, adaugă el. Nu este vorba despre lucrul la abilitatea de gătit; Este vorba despre utilizarea abilităților existente pe care le aveți pentru a vă crea spațiu.

Într -un sens clinic, nu este clar dacă gătitul terapeutic este la fel de eficient ca meditația, deoarece acest concept nu a fost tocmai studiat pe scară largă. Dar cercetările promițătoare au arătat că gătitul în general pentru a avea beneficii pentru sănătate mintală-o revizuire a studiilor din 2018 a constatat că intervențiile de gătit pot ajuta la îmbunătățirea stării de spirit și a stimei de sine a oamenilor și de a ușura simptomele depresiei și anxietății.

Vrei să vezi cum arată gătitul terapeutic în acțiune? Consultați rutina de îngrijire de sine a acestui scriitor de sex:

DR. Ritter crede că există câteva lucruri în joc care fac să funcționeze terapeutic de gătit. În primul rând, trebuie să acordați suficientă atenție sarcinii la îndemână atunci când gătiți, ceea ce oferă creierului tău o pauză de la a te gândi la lucruri precum cât de stresat ești despre muncă sau dacă vei intra în fostul tău la sală. „Este o oportunitate de a vă distrage mintea și de a o concentra pe altceva”, dr. Explică Ritter. Gătitul vă poate ajuta, de asemenea, să vă reconectați cu lumea fizică. „Suntem atât de conectați digital încât uităm uneori să fim conectați fizic. Și astfel ideea de a lucra cu mâinile tale, creând cu mâinile tale, este de fapt cu adevărat puternică ”, explică el.

Gătitul terapeutic vine și cu un avantaj care stă pe o pernă cu ochii închiși nu: ajungeți cu o gustare delicioasă. „Aveți ocazia să lucrați la ceva care are o ieșire la sfârșitul acesteia”, dr. Spune Ritter. „Există ceva despre posibilitatea de a începe ceva și de a -l termina și de a avea ceva de arătat pentru asta, cred că este extrem de puternic și îi ajută cu adevărat pe oameni să se conecteze și să se stabilească”, spune el. Meditația tradițională are absolut rezultate (bunăstare îmbunătățită, mai puțin stres, tot jazz-ul), dar dacă ești genul de persoană care are nevoie de o recompensă fizică pentru a simți că au realizat ceva, gătitul terapeutic ar putea fi chiar pe aleea ta.

DR. Ritter spune că nu contează cu adevărat dacă exersezi gătitul terapeutic dimineața sau noaptea, atât timp cât nu te grăbești într -un mod care face ca gătitul să se simtă ca o corvoadă. „Oamenii ar trebui să o facă într -un moment în care se pot implica cu adevărat în activitate și nu încearcă să multitask”, spune el.

Dacă doriți să începeți, dar nu sunteți foarte încrezători în abilitățile dvs. de gătit, DR. Ritter recomandă să facă ouă dimineața. „Este un mod foarte frumos de a -ți începe ziua”, spune el. Sună mult mai bine decât rutina mea obișnuită de a derula pe Instagram înainte de a mă rostogoli din pat cu 10 minute înainte să fiu la sală, inevitabil să ajung acolo târziu și să fiu obligat de antrenorul meu să facă burpee în plus ca recompensă.

Cook with Us este lansat cu o serie de povești care te vor inspira să-ți ascuțești cuțitele, plus să te prezinte la rețete sănătoase, suntem siguri că vor deveni capse de săptămână la casa ta (ca acest gnocchi de cartofi dulci și acești pui fără gluten degete). Și rămâneți la curent pentru lansarea noii noastre comunități digitale, un loc pentru dvs. să discutați, să învățați și să împărtășiți rețetele preferate cu alți bucătari de casă cu bunăstare. Think Book Club ia bucătăria.

Faceți o promisiune să începeți să gătiți în această seară (poate să blocați o copie a cărții noastre de bucate) și să ne întâlniți în bucătărie.