Acest coș șic se transformă în resturile de bucătărie în hrana de pui contribuind la reducerea deșeurilor alimentare și trebuie să fiu unul dintre primii care să o încerce

Odată ce coșul este plin (care poate dura câteva săptămâni), terenurile alimentare ar trebui să fie golite în căsuțele de transport preparate și programate pentru preluare de către Serviciul Poștal al Statelor Unite (USPS) prin intermediul aplicației. De acolo, oamenii de la Mill fac restul și lucrează pentru a transforma motivele alimentare pe care le oferiți în hrană sigură și comestibilă de pui. Destul de ușor, corect?

Modul în care moara ajută la reducerea deșeurilor alimentare

A veni cu o idee care este gunoiul nu este de obicei ceea ce merg majoritatea inovatorilor, dar exact asta a motivat echipa din spatele Mill. În conformitate cu Tannenbaum, mâncarea este categoria numărul unu care alcătuiește depozitele de deșeuri din Statele Unite, cele mai multe dintre acestea provenind din gospodării-63 la sută din aceasta pentru a fi exacte. Cu toate acestea, mai puțin de patru la sută din alimentele irosite din case sunt compostate și, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului (EPA), peste o treime din alimentele cultivate în U în U.S. merge neutilizat. Vom lăsa să se scufunde.

„Nimănui nu -i place să arunce mâncare. Nu se simte bine, este icky și este grosolan ”, spune Tannenbaum. „Dar lucrul care ne -a lovit pe cap a fost câtă mâncare pe care o pierdem cu adevărat."

Pentru a face din Mill un produs viabil, el și echipa sa au fost nevoiți să rezolve pentru o întrebare majoră: Cum creezi un proces cu adevărat perfect, astfel încât să facă mai ușor să faci ceea ce trebuie? În acest scop, Tannenbaum și -a petrecut cea mai mare parte a timpului proiectând o experiență plăcută pentru clienți și gunoiul lor. „Am vrut să ne asigurăm că moara a fost într-adevăr ușor de utilizat, că arăta bine în bucătăria ta, dar și că a fost un oaspete bun în casa ta, care mănâncă orice nu poți mânca și durează mult timp pentru a completa ," el spune.

De ce se hrănește cu pui și nu compost

Dincolo de a face moara ușor de utilizat și plăcut din punct de vedere estetic, Tannenbaum a fost, de asemenea, însărcinat să construiască (și să închidă) un gunoi cu totul nou în buclă în hrană de pui. Acest lucru poate părea o alegere mai puțin evidentă decât o alternativă mai cunoscută pentru competența de reziduuri alimentare, dar Tannenbaum spune că există mai multe motive pentru care Mill a decis să nu meargă pe acea rută.

„Suntem cu adevărat inspirați de compostare în ceea ce facem”, spune el. „Dar lucrul care este dificil în ceea ce privește compostarea este că ai nevoie de timp, spațiu și unele abilități pentru a -l face. De asemenea, s -ar putea să trăiești undeva unde ai ierni reci care îngreunează compostul în curtea ta."

Acum, gândiți -vă la asta la o scară mai mare. Pentru a pune lucrurile în perspectivă, Tannenbaum observă că compostarea unor cantități mari de alimente este dificilă și pentru municipalități. (Amintiți -vă, mai puțin de patru la sută din alimente este de fapt compostat.) „Marea majoritate a acesteia este eliminată în depozitele de deșeuri în care obțineți gaz metan sau este incinerat, ceea ce este un fel de supărător să vă gândiți doar la arderea alimentelor”, spune el.

Potrivit EPA, cel mai rău lucru pe care îl puteți face pentru mâncare este să -l trimiteți la un depozit de deșeuri. „În schimb, vrem să conservăm alimentele ca hrană, folosind energia și nutrienții care au intrat în creșterea și procesarea alimentelor pe care le consumăm, astfel încât să o putem păstra în sistemul alimentar, hrănindu -l animalelor. Acest lucru se aliniază la ierarhia de recuperare a alimentelor EPA ”, spune Tannenbaum. Transformarea resturilor alimentare în hrana animalelor se află chiar sub hrănirea persoanelor flămând.

Deși, este necesar să abordăm că industria puiului în ansamblu vine cu propriul set de preocupări de mediu. Cercetările arată că producția de păsări de curte și deșeurile subproduse sunt legate de amoniac, oxid de azot și emisii de metan și, astfel, au un impact asupra emisiilor de gaze cu efect de seră global, precum și a sănătății animale și umane.

Pe această notă, Tannenbaum s-a concentrat pe sprijinirea fermierilor care au practici ecologice în vigoare. „Am fost cu adevărat deliberați și atenți la partenerii cu care vrem să lucrăm și vrem să ne asigurăm că găsim fermieri care sunt apropiați din punct de vedere geografic până unde procesăm materialul”, spune el. „Ceea ce a fost cu adevărat mișto este că au existat tone de oameni care sunt super încântați de acest ingredient de hrană din cauza impactului pozitiv pe care îl poate avea asupra operațiunilor lor, atât în ​​ceea ce privește sănătatea ouălor pe care le cresc, cât și în ceea ce le crește Profil de emisie."

În plus, Tannenbaum observă că toate lucrurile luate în considerare, chiar și deșeurile de pui pot fi folosite bine. „Dacă ar fi să extindeți bucla, aveți mâncare pe care nu o mâncăm, iar restul acelui mâncare ar putea merge la pui, iar apoi puiul mănâncă asta și face ca puiul de pui să fie minunat să vă puneți pe sol, " el spune. În viziunea sa, el explică că folosind alimente care sunt încă „bune” pentru a hrăni puii care susțin sănătatea solului cu gunoiul de grajd, acest lucru ar putea ajuta în cele din urmă la creșterea mai multor alimente pe termen lung pentru a hrăni oamenii, puii, etc.

Deci, ce se întâmplă cu motivele alimentare odată ce sunt expediate?

După ce resturile alimentare s-au transformat în motive și ați colectat suficient pentru a completa containerele de transport preparate, acestea sunt trimise înapoi la instalația centrală a lui Mill, unde efectuează pași de decontaminare suplimentari, inclusiv inspecția, screeningul și căldura -Tretrarea materialului. „Ceva cu adevărat mișto este că putem oferi feedback utilizatorilor dacă vedem ceva acolo care probabil nu ar trebui au fost acolo ”, spune Tannenbaum. „Toate acestea sunt făcute în slujba de a face din aceasta un ingredient de hrănire de pui sigur și hrănitor."

Dintr-o perspectivă cu imagini mari, conform calculelor companiei, dacă Mill intră în 20 de milioane de case în U.S., poate suplimenta furaje pentru aproximativ 668 de milioane de pui (aproximativ șapte la sută dintre puii din U.S.).

Câte emisii pot folosi moara cu adevărat economisită mediul?

Acum, să intrăm în nitty-gritty. Este important să abordăm că există emisii asociate cu producerea și utilizarea coșului. Există, de asemenea, unele emisii când vine vorba de expedierea terenurilor înapoi. Cu toate acestea, toți cei menționați mai sus sunt contracarați de emisiile de metan evitate din depozitele de deșeuri și cu creșterea și producerea de hrană de pui, moara ajută la compensare. „Pe o bază anuală, economisim o jumătate de tonă estimată de emisii pe gospodărie pe an”, spune Tannenbaum. Pentru context, atunci când alimentele se putrezește, metanul pe care îl produce este de 80 de ori mai puternic decât dioxidul de carbon (principalul gaz cu efect de seră cauzat de oameni, care are impact asupra încălzirii globale).

Experiența mea folosind moara

Am avut ocazia să testez o moară timp de câteva săptămâni, iar perspectiva mea asupra deșeurilor alimentare s -a schimbat în bine. După ce mi -am pus calitatea de membru, moara a fost livrată într -o cutie de carton uriașă la ușa mea. Avertisment: este extrem de greu, dar are instrucțiuni chiar pe ambalaj pentru a ajuta la unboxing mult mai ușor.

Odată ce moara a fost stabilită în noua sa casă, am avut șansa să mă minunez de frumusețea ei. De la priviri singure, coșul cu aspect ultra-sleek nu este O vedere, spre deosebire de majoritatea celorlalte recipiente. De fapt, este foarte plăcut din punct de vedere estetic și adaugă o notă de eleganță oricărei bucătării.

Următoarea comandă de activitate a fost să-mi funcționeze și să o ruleze și să o conectez la aplicație, care a fost extrem de ușor de utilizat și a făcut ca urmărirea utilizării mele să fie ușor. Este, de asemenea, o resursă excelentă pentru a ști ce puteți și nu puteți pune în moară. Notă: Moara nu Luați oase mari de animale, cochilii de fructe de mare, cantități mari de lichid, grăsime sau uleiuri, cantități mari de alimente zaharoase, materiale plastice compostabile, ambalaje sau alte containere, case de casă, flori sau medicamente.

Apoi, partea distractivă: umplerea lui. Pe parcursul câtorva săptămâni, pur și simplu aș arunca orice resturi aprobate de moară în coș, iar spre uimirea mea, veneau dimineața, vor deveni versiuni zdrobite ale mâncării transformate în terenuri mici și uscate. (Îmi presetez coșul pentru a face partea de uscare și măcinare peste noapte.) Cel mai bun și mai șocant din toate acestea este că nu există absolut niciun miros sau miros emis din teren, chiar dacă au stat acolo peste o săptămână. Acest lucru a făcut transferul terenurilor odată ce coșul a fost plin pe cutia preplătită complet nu-activitate brută.

În afară de practicitatea tuturor, una dintre cele mai mari preluări ale mele de la utilizarea morii a fost liniștea sufletească pe care mi -a oferit -o cu privire la orice deșeuri alimentare pe care le -am suportat. De obicei, simt un sentiment copleșitor de vinovăție aruncând orice tip de mâncare (pe bună dreptate). Cu toate acestea, sunt om și, atât cât urăsc să recunosc, se întâmplă. Cu toate acestea, moara oferă o oportunitate cu buclă închisă pentru a împiedica deșeurile de bucătărie să intre în depozitele de deșeuri sau alte cercuri anti-climatice și o utilizează bine în schimb.

Acestea fiind spuse, deși Mill încearcă să depășească gunoiul, acestea nu sunt neapărat finalul tuturor problemelor de deșeuri alimentare mult mai mari la îndemână. Cel puțin nu încă. Cu toate acestea, sunt cu siguranță un pas în direcția corectă și ne pot ajuta să ne decoltezi pe un impact mic, dar puternic pe care îl putem face din confortul caselor noastre.

Recomandările unui RD pentru a mânca mai durabil:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.