Această delicioasă rețetă de pâine Pita cu 5 ingrediente este suficient de ușoară pentru brutarii pentru prima dată

De atunci, Jawad și-a concentrat dezvoltarea rețetei asupra meselor gătite acasă care te fac să te simți „asa de Bine ”(Este asa de Adevărat) în timp ce încorporează aromele pe care le iubește cel mai mult, multe dintre ele fiind legate de moștenirea ei libaneză și de gătitul mamei sale.

Proeminența lui Pita Bread în bucătăria libaneză

O parte integrantă din multe mese din gospodăria lui Jawad este pâinea libaneză pita. „Există o mulțime de culturi care au o pâine iconică pentru care sunt cunoscute”, spune Jawad. Și, potrivit ei, este mâinile pe pâine pita pentru oamenii libanezi. „Nu este ca un chiflă de burger în care oamenii îl mănâncă mai ales pentru prânz și cină. Simt că pâinea pita este ceva care lipite toate mesele împreună ”, adaugă ea.

Jawad observă că pâinea pita este deosebit de integrantă în micul dejun în stil libanez. „Pentru micul dejun, avem tendința de a avea mai multe mese savuroase. De exemplu, nu facem clătite și napolitane. De obicei, vom mânca un mic dejun savuros care include fasole, ouă, brânză, legume și, desigur, pâine pita ”, spune Jawad.

Dar acesta nu este singurul mod în care se bucură de pita. Așa cum a menționat mai devreme, face pentru gustarea perfectă de la amiază servită cu ulei de măsline și za'atar sau un sandwich de prânz, ambalat cu produse proaspete precum mentă, roșii și castraveți. „Se simte doar ca mesele sunt incomplete fără ea”, spune Jawad.

Potrivit Jawad, pâinea pita libaneză este mai subțire și mai largă (circumferință de aproximativ 10 inci) decât versiuni similare din alte națiuni și poate fi consumată cald, rece sau la temperatura camerei. Singura problemă? A face acasă este într -adevăr dificil fără echipamentul adecvat. Ca atare, Jawad a găsit modalități de a -și adapta rețeta, astfel încât să se poată bucura de un stil similar de pâine pita acasă. Vestea bună pentru noi? Jawad nu păstrează nimic. Înainte, avem rețeta ei preferată de pâine Pita, care necesită doar cinci ingrediente cu capcană de cămară și rezultă într-o pâine cu pernă, care este perfectă pentru orice moment al zilei.

Dar înainte de a sări chiar în rețetă, iată câteva sfaturi pro direct de la sursă pentru pregătirea pâinii pita de la zero. Când coaceți pâinea, asigurați-vă că temperatura cuptorului este extrem de caldă, la fel de caldă. Acest lucru va ajuta aluatul să se arunce în timp ce gătește și va crea acea structură iconică asemănătoare buzunarului. Face prea mult aluat? Nu este nevoie să vă faceți griji. Jawad spune că puteți îngheța bilele de aluat sau pâinea pita odată ce este gătită în afara drumului funcționează bine. În cele din urmă, ea recomandă împerecherea pâinii pita cu două dintre rețetele ei preferate de toate timpurile: labneh și autentic hummus în stil libanez libanez. Gustarea perfectă nu există-.

Rețetă de pâine libaneză

Produce 12 porții

Ingrediente
1 1/4 cană apă caldă
2 linguriță zahăr granulat
2 1/4 linguriță drojdie uscată instantanee (1 pachet)
3 căni făină de toate scopuri, plus mai multe pentru praf
1 linguriță de ulei de măsline
1 linguriță de sare

1. Într -un bol mare sau un mixer de suport montat cu un ataș de cârlig, dizolvați zahărul în apă caldă. Se presară în drojdie și se lasă să stea până când amestecul este spumos, aproximativ 5 minute.

2. Se adaugă 1 cană făină, ulei de măsline și sare și se amestecă cu o lingură de lemn. Adăugați încet făina rămasă până când se formează un aluat shaggy. Frământați timp de 10 minute în mixerul de suport până când aluatul se reunește și este neted.

3. Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie umed. Lăsați aluatul să crească într -un loc cald și întunecat până când aluatul s -a dublat ca mărime, aproximativ 1 oră.

4. Pumniți aluatul în jos și separați aluatul în 12 piese rotunde, ciupind o parte din aluat. Folosește -ți mâinile pentru a -i trage părțile și a le roti într -o minge uniformă, acoperind piesele cu un prosop de bucătărie umed în timp ce lucrezi. Se lasă să se odihnească timp de 10 minute.

5. Folosiți un știft pentru a rula aluatul cât mai uniform posibil. Acest lucru este important pentru a vă asigura că pita se aruncă. Transferați pita rulată pe mici pătrate de hârtie pergament a înflorit ușor.

6. Preîncălziți cuptorul la 550 ° F (sau la cea mai mare temperatură va merge) cu foaia de copt în interiorul cuptorului. În timp ce cuptorul se încălzește, lăsați rundele pita să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.

7. Rotiți pita rulată pe foaia de copt încălzită. Coaceți pe raftul de jos al cuptorului până se rumenesc ușor și puful, aproximativ 3-5 minute. Înfășurați -le într -un prosop de bucătărie curat imediat ce ies din cuptor.

Lipie? Verifica. Hummus de sfeclă pentru a -l scufunda? Verifica:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.