Această plăcintă de dovleac fără gluten, fără lactate, este prea bună pentru a economisi doar pentru Ziua Recunoștinței

Rețetă de plăcintă cu dovleac fără gluten

Ingrediente
Pentru crustă:
1 cană făină de toate scopuri fără gluten, plus mai multe pentru a rula aluatul
2 linguriță de zahăr de nucă de cocos
Sare de mare 1/2 lingură de mare
1 1/2 TSP GUM XANTHAN (opțional)
1 cană ulei de nucă de cocos rafinat
1 ou

Pentru umplutură:
1 Puree de dovleac
1 cană lapte complet de nucă de cocos grăsime
1/2 cană sirop de arțar
3 ouă
1 linguriță de vanilie
1 lingură scorțișoară
1/2 lingură de ghimbir
1/4 lingură de cuișor
1/4 TSP ALLSPICE
Sare de 1/2 linguriță

1. Începeți prin a face crusta. Adăugați făina, zahărul de nucă de cocos, sarea și guma Xanthan (dacă se folosește) la un procesor și pulsul alimentar până când sunt combinate. Guma Xanthan ajută la legarea aluatului în absența glutenului. Unele făini fără gluten au deja gumă Xanthan; Adăugați dacă al vostru nu. Dacă omiteți guma Xanthan, crusta va fi ceva mai crudă, dar funcționează în continuare!

2. Apoi, adăugați uleiul rafinat de nucă de cocos. Asigurați -vă că uleiul de nucă de cocos este rece, nu topit și pulsează până când aluatul arată ca pietricele mici.

3. Apoi, adăugați oul și pulsul pentru a combina.

4. Transferați aluatul pe hârtie pergament și lăsați să stea la frigider timp de cel puțin o oră.

5. Când sunteți gata să coaceți plăcinta, preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

6. Combinați toate ingredientele de umplere într-un blender de mare viteză și amestecați până la neted.

7. Puneți aluatul pe o bucată de pergament și făină ambele părți. Apoi, așezați o altă bucată de pergament deasupra și rostogoliți aluatul.

8. Transferați pe o farfurie de plăcintă și adăugați umplutura.

9. Coaceți timp de 15 minute la 400 ° F, apoi mai coborâți până la 350 ° F timp de 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul plăcintei iese curat. Dacă nu se face după 50 de minute, continuați să setați cronometrul în pași de 5 minute.

10. Lăsați să se răcească cel puțin 2 ore înainte de servire.

Obțineți mai multe idei de desert sănătoase în grupul Well+Good's Cook with SUA Facebook.