Stai, când tratamentele vegane au devenit atât de incredibil de superbe?

Este posibil să fi observat o schimbare nu atât de subtilă a deserturilor vegane în ultima vreme. Au dispărut confecțiile de bază din anii '60 -'70 (Tofu Pie, oricine?), înlocuit de tratamente vegane la fel de șic ca omologii lor non-vegani. Trendsetters precum Rawnchy, Sweet Maresas, The Hardyhood, Two Spons, atât de frumos reale, și hrănirile curcubeului au explodat hrana Instagram cu design-urile lor complexe și imaginile cu apă gură.

Caz de caz: Sam Melb din Atât de frumos real a făcut ca capetele să explodeze cu burgeri de sushi crud de ani de zile, dar acum cupcakes -urile ei vegane Galaxy sunt aduse like -urilor. Și Rainbow Alloves Golbes Gelys, Sweet Sweet Maresa, Macarons Jackson Pollock și două linguri de rachete par să fie făcute pentru partajare pe social media. (Și fondatorul a două linguri, Hannah Sunderani, spune că este vorba despre tendința unicorn-secundă!-Cu curcubeu și culori magice care decorează totul, de la prăjituri până la creme frumoase).

„La un nivel pur estetic, platforme precum Pinterest și Instagram au însemnat că există o cantitate atât de imensă de inspirație condusă vizual acolo”, spune Leah Garwood-Gowers, co-fondator al brutăriei brute și vegane The Hardiehood.

Când Garwood-Gowers și Daisy Kristiansen au fondat The Hardicihood la Londra în 2014, „Ne-am inspirat din Cybercandy [la Londra] și din fabrica de ciocolată a lui Willy Wonka, așa că, în mod natural.

A fost nevoie de luni întregi pentru a dezvolta rețete, care sunt lipsite de zahăr rafinat, lactate și gluten, fiind totodată showstoppers totale. În acel moment, erau doar câteva patiserii cu gânduri similare care făceau acest lucru în locuri precum Regatul Unit, Los Angeles și Sydney. „Considerăm că [Cultul Vegan London Faves] The Wild Food Café, Inspiral și The Living Food Kitchen The Godfathers”, spune Garwood-Gowers.

Și acum, brutarii sănătoși inspirați în mod similar își onorează cotletele de desert de înaltă calitate, pentru ca toată lumea să vadă. Deși estetica contribuie la nebunie, gustul este cel care împinge deserturile în mainstream. Majoritatea fanilor sunt vegani, dar multe alimente nerestricționate sunt, de asemenea, ademenite de delicioasa acestor oferte.

„Deserturile vegane sunt naturale, cu ingrediente simple pe care le putem simți bine în ceea ce privește mâncarea”, spune Sunderani. „Și cine nu vrea să se simtă bine cu o a doua porție de desert?"

Derulați în jos pentru o privire la niște dulciuri fotogene grav din brutării vegane.

Creșteți-vă propriile plăcuțe Insta cu aceste rețete crude de plăcinte vegane-sau obțineți cu adevărat experimental prin crearea unui Desert de conopidă.