Ceea ce 3 dintre cele mai frecvente revendicări de marketing alimentar * de fapt * înseamnă, potrivit unui om de știință alimentar

2. Fără antibiotice

Mai mulți consumatori au solicitat produse animale fără antibiotice din cauza preocupărilor din ce în ce mai mari în ceea ce privește consumul de reziduuri de antibiotice, mediul, bunăstarea animalelor și siguranța generală a alimentelor. Dar șansa de a consuma antibiotice prin animale este subțire. „Chiar dacă unui animal i se oferă antibiotice de -a lungul vieții, există reglementări foarte stricte cu privire la perioadele de reținere, astfel încât medicamentul să poată ieși din sistemul lor”, spune Erin. „Produsele animale sunt [de asemenea] testate pentru a se asigura că nu există reziduuri de antibiotice înainte de a fi vândute - dacă există, atunci trebuie să fie aruncat."

La fel și eticheta „Fără antibiotice” înșelătoare? Potrivit lui Erin, depinde. Pe de o parte, această etichetă poate distinge produsele animale cărora nu li s -a administrat niciodată antibiotice. Pe de altă parte, Erin spune: „Această afirmație poate duce adesea la o presupunere că, dacă un pachet nu spune asta, atunci produsul are antibiotice în el.”(Din nou, alimentele pe piață nu are reziduuri de antibiotice.) Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați produse din carne nu prevăzut cu antibiotice, atunci puteți căuta produse cu eticheta „Fără antibiotice”.

3. Fără ingrediente artificiale

Ingredientele artificiale sunt ingrediente create de om utilizate pentru a îmbunătăți aspectul și gustul anumitor produse alimentare. Preocupările cu privire la efectul ingredientelor artificiale au crescut de -a lungul anilor, ceea ce a determinat multe companii să prezinte eticheta „fără ingrediente artificiale” pe ambalajul lor să iasă în evidență de alte opțiuni. Cu toate acestea, Erin observă că termenul „ingredient artificial” nu este definit (sau reglementat) de FDA, cu excepția cazului în care nu descrie aromele în produse. În afară de asta, ea spune că această afirmație nu vă spune nimic despre produs.

„Există o mulțime de lucruri care sunt naturale care sunt foarte dăunătoare, așa că doar a spune că ceva este natural nu înseamnă că este mai sigur sau mai hrănitor”, adaugă ea. Ea a subliniat, de asemenea, cum includerea acestei afirmații de marketing perpetuează adesea ideea că ceva artificial este rău, atunci când aditivii alimentari sunt reglementați constant de diverse autorități federale pentru a se asigura că alimentele sunt sigure de mâncat și sunt etichetate cu exactitate. Din acest motiv, ea sfătuiește să nu vă faceți griji prea mult cu privire la aditivi naturali sau naturali din produsele alimentare, cu excepția cazului în care sunteți alergic sau nu le puteți tolera bine.

Cum să vă gândiți la revendicările de marketing

Erin spune că bazarea pe revendicările de marketing este inutilă. „Nu acordați prea multă atenție etichetelor de pe partea din față decât ceea ce este, care este aroma, care este produsul real, dacă sunteți interesat de conținutul nutrițional al acestuia”, sfătuiește ea. „Uită-te la panoul de nutriție, uită-te la ingrediente, dar în ceea ce privește fața din față a pachetului, este doar tot marketingul. Cumpărați ce vă place și la ce aveți acces."

Dacă sunteți îngrijorat de lanțul de aprovizionare alimentară din Statele Unite, Erin afirmă că există diverse reguli și reglementări pentru a ne asigura că aprovizionarea noastră cu alimente este sigură. „Oamenii sunt prinși de aditivi și ingrediente și li se spune că este toxic, dar, în realitate, problemele privind siguranța alimentelor din aprovizionarea noastră cu alimente trebuie să facă cu lucruri precum Salmonella, Listeria și E. coli.,”Adaugă ea. „Este de înțeles să ne simțim îngrijorat de ceea ce consumi, dar aprovizionarea noastră cu alimente este foarte sigură.„Moralul poveștii: doar cumpără ceea ce te face fericit, ce îți poți permite și ceea ce în cele din urmă îți alimentează sufletul.