Nu ești greșit, varza de miere are un gust mai bun acum decât ei când eram copii și este din cauza științei

Acestea fiind spuse, creatorul din spatele Rants and Rocks spune că nu este o figură a imaginației tale: este o știință reală. În videoclip, ei explică că în anii 90, un om de știință olandez pe nume Hans Van Doorn a identificat substanțele chimice care fac ca Bruxelles -ul să fie amar: Sinigrin și Progoitrin. După ce a descoperit acest lucru, omul de știință a lucrat pentru identificarea semințelor și soiurilor de varză de Bruxelles cu niveluri mai mici ale acestor substanțe chimice amare. Apoi, Van Doorn a crescut cât mai mult din ... factorul de ick ... pe cât posibil (folosind aceste semințe de sprot a Bruxelles-ului mai puțin) și le-a încrucișat cu soiuri producătoare mai mari. Rezultatul? Mai multe varză de Bruxelles, care erau mai puțin amare. Geniu.

În anii 90, un om de știință olandez pe nume Hans Van Doorn a identificat substanțele chimice care fac ca varza de Bruxelles să fie amară: Sinigrin și Progoitrin. După ce a descoperit acest lucru, omul de știință a lucrat pentru identificarea semințelor și soiurilor de varză de Bruxelles cu niveluri mai mici ale acestor substanțe chimice amare.

Deși Rants and Rocks continuă să spună în videoclip că motivul pentru care nu mai erau găsite, odată aproape imposibil de consumat, nu mai erau găsite în anii 2010, ca urmare a organismelor modificate genetic (OMG), aceasta nu este cazul. Mai degrabă, „Noul” mai gustos Bruxelles, pe care îl cunoaștem și îl iubim astăzi, sunt rezultatul reproducerii convenționale și al creației încrucișate a lui Van Doorn, așa cum am menționat anterior. Diferența? Potrivit cercetătorilor, principala varianță este aceea că „reproducerea convențională dezvoltă soiuri de plante noi prin procesul selecţie, și încearcă să realizeze exprimarea materialului genetic care este deja prezent în cadrul unei specii.„Între timp, ingineria genetică (la crearea OMG -urilor) funcționează în primul rând” prin intermediul inserție de material genetic, deși inserarea genelor trebuie să fie urmată și de selecție.-

Și deși OMG -urile au primit adesea un rap rău, ca majoritatea lucrurilor din viață, există două părți ale fiecărei povești, iar OMG -urile sunt cu siguranță una dintre ele. În timp ce oamenii pot argumenta în cele din urmă în ambele moduri, oamenii de știință nu au arătat încă că alimentele OMG sunt dăunătoare pentru sănătate, dar cercetările sunt în desfășurare.

3 rețete ușoare de la Bruxelles pentru a le face să aibă un gust și mai bun

1. Varza de la Bruxelles Bruised Dijon

Acum că am stabilit că nu mai suntem forţat să mănânc această legume verzi-și acum, noi dragoste Și mâncați-le de bună voie-această rețetă de varză de Bruxelles Dijon este simplă, dar, mai important, delicioasă. Cheia? O vinetă strălucitoare și zesty cu cinci ingrediente făcute cu muștar Dijon și oțet de cidru de mere. Cel mai bine, tot ce trebuie să faceți este să aruncați varza în pansamentul simplu (pe care îl puteți bici împreună într -un borcan de zidărie) și apoi lăsați cuptorul să facă restul muncii. O oră mai târziu, veți avea varză de Bruxelles perfect prăjită, care sunt mestecate pe interior, crocant la exterior și complet delicioase pe tot parcursul.

Obțineți rețeta: varza de Bruxelles-Brusels Dijon

2. Varza de arahide de susan Bruxelles Bruxelles

Ce este dulce, savuros și unul dintre cele mai bune metode de a mânca varza de Bruxelles? Această rețetă de preparare a bucătăriei de pean de arahide de la Brizda de pean. Rețeta ușoară prezintă un amestec de ingrediente precum usturoiul, untul de arahide, tamari și miere, care sunt în esență o explozie de umami pe palatul tău. Condimentul perfect echilibrat adaugă o complexitate bogată în legume și face din consumul mai multor verzi o sarcină fără efort (și plăcută).

Obțineți rețeta: 5 rețete aromate de varză de Bruxelles

3. Fall Bruxelles Sprouts Slaw

Obosit să mănânce tot timpul în varza de Bruxelles prăjită și să vrei să răspândești lucrurile? Această rețetă de tip Bruxelles, inspirată de toamnă, este opțiunea perfectă. (Și, da, este minunat indiferent de perioada anului.) Trucul pentru a face acest eforturi cât mai zero este să folosești un procesor alimentar pentru a pulsa legumele până când este tăiat în bucăți mici, cu dimensiuni de mușcătură. Apoi, este și mai aromat cu topping -uri, cum ar fi semințe de dovleac prăjite, migdale, struguri și mere. În cele din urmă, o miere gustoasă, ulei de măsline și pansament de scorțișoară ajută la sigilarea tranzacției pentru a se bucura de varza de Bruxelles de aici.

Obțineți rețeta: Fall Bruxelles Sprouts Slaw

Un RD împărtășește un ghid pentru alimentație pentru a ajuta la reducerea inflamației:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.