3 hack-uri de pre-masă pe care le folosește acest bucătar sănătos pentru a-și menține zilele aglomerate pe cale

Găsirea timpului pentru a găti mese sănătoase se poate simți dificilă chiar și atunci când singurele lucruri pe care le echilibrezi sunt jobul tău de zi, dependența de yoga și coada Netflix. Dar aruncați un blog alimentar de succes, două cărți de bucate, un concert de bucătar privat și doi copii în amestec și, dintr -o dată, ecuația este o întreg mult mai complicat.

Aceasta este matematica cu Sara Forte (cu o rețetă superbă Resurse încolțite în bucătărie) și ea este prima care a recunoscut că nu este ușor.

„Este doar un singur gigant și preluare”, spune Forte. „Cred că trebuie să reframeze conversația pentru a face tot ce putem cu sarcinile la îndemână, de la zi la zi.-

Și pentru Forte, gătitul este întotdeauna una dintre aceste sarcini, cu ajutorul câtorva strategii geniale, desigur. În primul rând: Concentrarea pe Whole Foods. „Îmi place mâncarea simplă, sănătoasă, nu lucrurile obraznice și îmi place să am grijă de oameni, hrănindu -le”, explică ea. „Mâncăm o mulțime de legume de sezon și fructe, cereale integrale, ouă, pește, nuci, ierburi ... și iubesc un feta bun.-

Iată veștile bune: am făcut echipă cu Siggi's (iaurtul în stil islandez făcut cu ingrediente simple și nu prea mult zahăr) pentru a aduce la viață unele dintre rețetele geniale ale lui Forte. Rămâneți la curent cu o serie de videoclipuri pentru micul dejun bine făcut, care îi arată cele mai delicioase creații în săptămânile următoare-și încercați aceste sfaturi pentru planificarea mesei acum.

Derulați în jos pentru 3 tehnici de economisire a timpului pentru mâncăruri sănătoase, simple, fără probleme.

1. Gătitul lotului este BFF-ul tău

Forte consideră mesele de a face o modalitate de a evita „reinventarea roții de fiecare dată când oamenii trebuie să mănânce”-care este practic muzică la urechile oricărei persoane ocupate. Pe deasupra iaurtului de îngheț, apare în A în a.m. (rețeta care va veni!) Ea angajează o armată de standbys constante pentru a face treaba.

„Fac lucruri pentru micul dejun pentru noi la fiecare câteva zile, care economisesc brioșe bine-banane, cupe frittata, fructe tăiate, ouă fierte dure-așa că pot trage de acolo când trebuie să economisesc timp”, spune ea. „Eu [întrețin] ferestrele de gătit unde fac multe lucruri care vor economisi și păstrez câteva salate de tip salată la frigider.-

Gândiți -vă: legume rezistente care nu se ofilesc ușor (cum ar fi morcovul condimentat sau kale tocat), plus pansament de casă. Spune Forte: „Aceste capse mă ajută să nu trebuiască să gătesc fiecare masă unică.-

2. Păstrați -vă capsele de bucătărie la punct

Pe deasupra fructelor, legumelor și cerealelor, Forte păstrează brânza și iaurtul în blocare pentru magie de ultimă oră de ultimă oră. „Îmi place Siggi pentru o mână de motive-este atât de gros, încât chiar și versiunile nonfat au un gust bogat și cremos”, spune ea. „Acordă atenție aditivilor și zaharurilor adăugate în alimente și tuturor iaurturilor aromate, Siggi are o listă de ingrediente concisă și o cantitate mică de zahăr.-

Cum se joacă în rotația zilnică a meniului? Ca un mic dejun ușor de granola, un topping pentru curry și tocanele și chiar desert (încearcă serios rubarba de căpșuni).

3. Multitask ca un șef

Cel mai important, nu te forța în sesiuni de gătit la maraton pentru a compensa o săptămână de preluare-doar să furi momentele pe care le poți. "[Sotul meu] îi duce de obicei pe copii în parc, aproape de casa noastră, înainte de cină, ca să pot avea ceva timp să pregătesc cina în pace", spune Forte. „Încerc să fac multitask și aici, poate coace ceva dimineața în același timp sau să tai fructe, așa că este gata la frigider.-

Autorul cărții de bucate, de asemenea, scurge alte tomuri de rețete și reviste pentru inspirație, de marcare a meselor care vor face pentru resturi bune. „Cu siguranță este prevăzut, dar plătește până la urmă”, spune Forte. „Sănătatea noastră este una dintre prioritățile mele principale, așa că mă acomodez pentru asta.-

În parteneriat cu Siggi

Foto: Hugh Forte