5 rețete de desert izbucnite cu arome proaspete și fructate de primăvară

2. Tort de ulei de măsline cu rozmarin fără gluten

Dacă, după ce am vizionat nenumărate episoade de Coroana, Termenul, „Cake Cake” face parte acum din vocabularul tău zilnic, această rețetă bogată și de tort de lămâie citrică este făcută pentru tine.

Ingrediente
½ Cupa ulei de măsline + 1 lingură pentru glazură
Câteva crengi de rozmarin
2 căni făină de migdale
¾ Cupa făină de porumb
1 linguriță de copt pulbere
Vârf de sare de mare
3 ouă
¼ Cupa lapte fără lactate
⅓ Cupa miere + 2 lingurițe pentru glazură
ZEST de 3 lămâi
½ Cupa suc de lămâie + 1 lingură pentru glazură
½ TSP vanilie

1. Începeți prin a face un ulei de măsline infuzat de rozmarin. Încălziți uleiul de măsline și rozmarin într -o cratiță pe mediu. Lăsați să stea 15 minute, apoi aruncați rozmarinul și lăsați uleiul de măsline să se răcească.
2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade, aliniați o tigaie de tort de 9 inch cu hârtie pergament și ungeți laturile cu ulei de măsline.
3. Se amestecă făina de migdale, făina de porumb, praful de copt și sarea într-un bol de amestecare de dimensiuni medii. Într-un bol separat, bateți împreună ingredientele rămase, inclusiv uleiul de măsline infuzat de rozmarin.
4. Combinați ingredientele umede și uscate și amestecați împreună până când sunt complet combinate. Turnați bătutul în tigaia pentru tort și coaceți timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curat.
5. Odată ce tortul s -a răcit, bateți împreună rămase 2 linguri de miere, cu 1 lingură de ulei de măsline și suc de lămâie. Întindeți glazura uniform peste tort, deasupra cu o stropire de sare de mare din Maldon și un fir de rozmarin pentru garnitură.

3. Budincă de banane fără gluten

Celebra budincă de banană a Magnolia Bakery este din ce sunt făcute visele, așa că ideea de a face un dupe de acasă care este total fără gluten, cu glicemie scăzută și umplut de potasiu este doar dincolo.

Ingrediente
Budincă:
⅓ Cupa agave ușoară
2 Tbsp amidon de porumb
2.5 căni lapte non -lactat
3 gălbenușuri de ou, temperatura camerei
1 linguriță de vanilie pulbere

WAFER:
1 băț de unt organic crescut de pășune, moale
⅓ Cupa agave ușoară
3 albușuri de ou, temperatura camerei
1 ou întreg, temperatura camerei
1.Extract de vanilie de 5 linguriță
1 cană făină de migdale
⅓ CUME FĂRĂ DE NAȚIE
¼ Soda de copt de căptușeală
⅛ linguriță de sare
Banane

1. Începeți cu budinca de vanilie. Se amestecă împreună agave și amidon de porumb într -o cratiță medie la foc mediu.
2. Adăugați lapte și vanilie, șoptind constant la foc mediu până când amestecul începe să fiarbă.
3. Într -un bol rezistent la căldură, bateți împreună gălbenușurile de ou până devin ușoare și pufoase.
4. Încet, turnați ½ din lichidul fierbinte în gălbenușuri de ou, șoptind constant, astfel încât să nu se încolăcească.
5. Turnați amestecul înapoi în cratiță. Continuați să bateți la foc mic până când se îngroașă și are textura budincii.
6. Puneți într -un bol și acoperiți cu folie de plastic. Plasticul ar trebui să atingă partea de sus a budincii. Se lasă să se răcească la frigider timp de 2-3 ore.
7. Apoi faceți napolitane de vanilie. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament.
8. Cremă de unt și agave într -un mixer de suport, apoi adăugați albus de ou, urmat de întregul extract de ou și vanilie. Se amestecă pentru a combina.
9. Adăugați făină de migdale, făină de nucă de cocos, bicarbonat de sodiu și sare într -un bol mediu și amestecați pentru a combina.
10. Adăugați încet ingredientele uscate în umed și amestecați până când este complet combinat. Aluatul este foarte umed, așa că adăugați aluatul la o pungă de conducte sau o geantă cu ziplock la porție. Dacă folosiți o pungă cu ziplock, adăugați aluatul, apoi tăiați unul dintre colțuri.
11. Țevi discuri de 1 inch pe o foaie de copt și repetați până când se folosește tot aluatul.
12. Coaceți 10-12 minute sau până la aur.
13. Pentru a asambla, alternative straturi de napolitane de vanilie, banane și budincă. Acest lucru se poate face într -un vas mare de sticlă de sticlă și servit stil familial sau cupe individuale.

4. Rețetă de popsicle cu lămâie zero

Nimic nu spune vreme caldă ca un popsicle. Puncte bonus dacă este citric. Aceste pop-uri de lămâie sunt rafinate-zahăr și fără lactate, și în mare parte răcoritoare. Partea cea mai bună este că le puteți face cu orice fel de citrice pe care le aveți la îndemână și sunt complet fără deșeuri.

Ingrediente
2 căni lapte de nucă de cocos
4 Sprigs Mint
½ Cupa Suc proaspăt de portocale
¼ Cupa cu lămâie proaspătă sau suc de grapefruit
1 linguriță de citrice
2-3 TBSP Miere
½ Sare kosher TSP
1 lingură de ghimbir proaspăt (opțional)

1. Combinați laptele de nucă de cocos cu menta, suc de portocale/lămâie, miere, sare, suc de ghimbir și bateți bine.
2. Turnați în matrițe popsicle și înghețați până când setați complet (aprox. 6 ore).
3. Lăsați să dezghețe 1-2 minute la temperatura camerei pentru a ne muta ușor.

5. Shortcake sănătos de căpșuni

Acest scurtmetraj sănătos de căpșuni este mult mai mult decât doar plăcut din punct de vedere estetic. Tortul este fără gluten, fără cereale, fără zahăr rafinat, și fără lactoză, în timp ce este un delicios favorit de mulțime. De asemenea, frișca de nucă de cocos care merge deasupra este super versatilă, așa că puteți utiliza rețeta respectivă din nou și din nou dacă biciul tradițional nu este blocajul dvs.

Ingrediente
Frișcă de nucă de cocos:
1 poate lapte complet de nucă de cocos, refrigerat peste noapte
2-3 picturi de căpșuni proaspete
Suc de 1 lămâie
1-2 lingurițe zahăr de nucă de cocos (opțional)
Menta proaspata

Shortcake:
2 căni făină de migdale
½ Cupa făina de nucă de cocos
2 ouă organice
¼ Cupa ghee sau ulei de nucă de cocos
¼ Cupa dragă
1 linguriță de vanilie
½ lingurita de praf de copt
Vârf de sare de mare

1. Spălați și tăiați căpșunile. Se aruncă cu suc de lămâie și zahăr de nucă de cocos și se lasă macerați la temperatura camerei timp de 1 oră.
2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
3. Combinați făina de nucă de cocos, făina de migdale, bicarbonatul de sodiu și sarea într -un bol de amestecare.
4. Într -un bol separat, bateți împreună ouă, miere și vanilie, apoi adăugați ghee topite sau ulei de nucă de cocos. Asigurați -vă că uleiul de ghee/nucă de cocos nu este atât de fierbinte încât gătește ouăle.
5. Adăugați amestecul de ou în ingrediente uscate și amestecați până când se formează un aluat.
6. Folosind o lingură de înghețată, faceți runde de aluat și aplatizați cu o lingură sau palma mâinii. Le puteți modela cu un tăietor de prăjituri sau un pahar rotund.
7. Se coace aproximativ 15 minute sau până se rumenesc ușor pe margini.
8. Pentru a face frișca de nucă de cocos, aruncați bătăi de ou sau bici și bol de amestecare din oțel inoxidabil în congelator timp de aproximativ 10 minute înainte de a începe.
9. Când deschideți laptele de nucă de cocos, ar fi trebuit să se despartă într -o cremă solidă și un lichid. Rezervați lichidul pentru smoothie -uri și adăugați crema la vasul de amestecare.
10. Folosind un amestec de suport sau bătăi de ou, bateți -vă de aproximativ 30 de secunde, apoi adăugați încet în vanilie. Continuați să bateți încă un minut sau două până când se îngroașă. Păstrați într-un recipient etanș la frigider timp de 1-2 săptămâni.
11. Când este gata de servit, așezați un biscuit pe partea de jos a unei farfurii, deasupra cu o lingură de căpșuni, frișcă de nucă de cocos și un fir de mentă proaspătă.

Pentru mai multe rețete sănătoase și idei de gătit din comunitatea noastră, alăturați -vă Well+Good's Cook with Us Facebook Group.