5 antreprenori de sex feminin sub 35 de ani împărtășesc secretele lor de succes

Când ai știut că ești gata să -ți părăsești locul de muncă la Daily Harvest și să începi propria companie?

Acesta a fost greu pentru mine. I nu a fost 100 la sută sigur că eram gata. În cele din urmă, am luat decizia după ce am încheiat seria B de 43 de milioane de dolari la Daily Harvest. Mi -am dat seama că am realizat în cariera mea la Daily Harvest ceea ce mi -am propus să fac.

De unde ai știut de unde să începi și să faci tot ce trebuie pentru a conduce o afacere?

Înainte de a lansa Bubble, am fost la echipajul de deschidere la Hu Kitchen, mi-am operat propriul pop-up vegan în New York (care a durat două zile, de trei ori diferite), a fost unul dintre primele cinci la Ritualul companiei de kit de masă (a ieșit din afaceri În primul an, care a fost o experiență excelentă de învățare) și a fost primul angajat la Daily Harvest. Știam de unde să încep pentru că o făcusem înainte.

Care a fost cea mai puternică experiență de învățare a ta?

Cred că trebuie să ai un timp serios în jos, „Da, bucătar” și o șansă de a experimenta eșecul înainte de a ieși pe cont propriu. În timpul pop-up-ului, mâncarea noastră a fost uimitoare, dar am plâns de mai multe ori în subsol. Nu aveam niciun spectacol de personal și o linie pe strada oamenilor înfometați care au cumpărat bilete. Mă bucur de fapt că am experimentat eșecul prin ritual și pop-up-ul meu pentru că am învățat atât de multe din el.

Salimatu Amabebe, 27 de ani, bucătar vegan și fără gluten, fondator Bliss House

Prin compania ei Bliss House, Salimatu Amabebe oferă cursuri de gătit; discuții despre activitatea alimentară; și mese pop-up nigerian, numite sărbători negre, care combină mâncarea și arta cu un meniu sănătos, vegan, inspirat de un artist afro-american. (Temele trecute au inclus albumul lui Nina Simone - a spus Nuff! și cartea lui Audre Lorde Soră străină.) Dincolo de a fi o modalitate de a te bucura de mâncare hrănitoare și de a sărbători cultura neagră, este un spațiu pentru a avea conversații despre cursă și, altfel, nu ar putea fi început niciodată.

De ce ai decis să lansezi Bliss House și să începi să găzduiești sărbători negre?

Aveam 22 de ani, călătoream de câțiva ani și nu aveam cum să mă susțin, așa că am început să vând prăjituri vegane către cafenelele locale. Am predat cursuri de gătit pe partea pentru a face suficient pentru a -mi plăti chiria. Câțiva ani mai târziu, am întâlnit o rezidență de artiști din Berlin care s -a concentrat pe mâncare, artă și ecologie. Am petrecut o lună lucrând cu unii dintre cei mai incredibili bucătari-slash-artiști pe care i-am întâlnit vreodată și mi-am dat seama că, prin mese pop-up, aș putea face artă accesibilă, am spus o poveste și am oferit un serviciu. Pentru mine, acest lucru a fost esențial. Am început sărbătoarea neagră pentru că știam că am o responsabilitate ca bucătar și artist pentru a crea mai multe spații pentru a onora și a sărbători vocile negre.

Ce problemă ai intenționat să rezolve Bliss House?

Când am început să lucrez în restaurante, am observat o politică profund tulburătoare a restaurantelor: m -am simțit ca singura modalitate de a lucra într -o bucătărie era să fiu suprasolicitat constant, stresat și să mă înscriu în esență la faptul că nevoile și drepturile tale de bază sunt ignorate. Ca cineva care este adesea perceput ca feminin, am simțit că am nevoie să muncesc de 10 ori mai greu pentru oameni să creadă că știu ce fac. Am fost ars încercând să muncesc mai mult decât toată lumea doar pentru a mă dovedi la fel de egal.

Acum, trebuie să decid cum este rulată bucătăria mea. Cred că am grijă de toată lumea din echipa mea. Toată lumea merită să fie plătită bine pentru timpul și munca lor, pentru a fi tratați corect și respectuos și da, faceți pauze și, da, luați cina!

De unde ai știut cum să începi?

A implicat o cantitate dureroasă de încercare și eroare. Am găzduit prima cină la casa mea și 40 de oameni s-au arătat-nu au fost suficient loc pentru ca toată lumea să stea! (În cele din urmă am învățat să folosesc un sistem de ticketing online în loc să trimit doar o invitație pe Facebook, așa că am avut o idee mai bună de RSVPS.) Am avut o mulțime de experiență în bucătărie, dar foarte puțină experiență de afaceri, așa că m -am bazat pe oamenii care au auzit despre Bliss House prin cuvântul gurii și mi -am depus efortul în a face constant cea mai delicioasă mâncare pe care știam cum.

Am plătit pentru tot ce este în afara buzunarului la început, acum vânzările de bilete acoperă cheltuielile și am făcut conexiuni cu oameni din întreaga lume care doreau să mă angajeze pentru acest eveniment sau acel atelier, până când am aterizat în cele din urmă în Portland și a fost capabil să găzduiască evenimente pop-up în mod regulat.

Care este cel mai mare sfat al tău pentru antreprenori?

Nu vă îndepărtați doar în camera dvs. și credeți că veți apărea cu un plan de afaceri genial. Scoate -l în lumina zilei. Arată -i oamenilor ale căror opinii ai încredere. Obțineți feedback! De asemenea, nu vă fie frică să colaborați. Alți oameni au talente, nu-i fie frică să-i lase să ajute.

Camilla Marcus, 33 de ani, proprietarul West ~ Bourne

Deschiderea unei cărămidă și mortar de orice fel în New York este o fază masivă, iar restaurantul lui Camilla Marcus, West ~ Bourne a devenit rapid o destinație alimentară de bună credință. În timp ce tragerea principală este plăcile vegetariene delicioase, Marcus merită un credit serios pentru creșterea modelului tradițional de restaurant. Nu există „Front of House” sau „Back of House” angajați-și nici portari sau autobuze. În schimb, toată lumea învață totul și este plătită în mod egal. De asemenea, fiecărui angajat i se acordă un stipendiu pentru a dezvolta o agitație laterală-orice vor să fie. Oh, și 1 la sută din fiecare achiziție este donată dezvoltării tinerilor nonprofit The Door, care oferă totul, de la îndrumare și consiliere la colegiu până la consiliere în domeniul sănătății mintale, activități de agrement, lecții de gătit, servicii de sănătate și servicii juridice și de imigrare.

De unde ai știut de unde să începi când vine vorba de conducerea unei afaceri?

În timp ce am avut întotdeauna un spirit antreprenorial, mi -a luat un deceniu să realizez lucrurile de care eram pasionat nu existau încă, așa că a trebuit să -mi forjez propria cale. Dacă nu sunt familiarizat cu ceva, sunt primul care a ridicat mâna și spun: „Nu știu” nimănui care va asculta. Și din această cauză, am găsit un sprijin extraordinar și o perspectivă provenită de la a cere pur și simplu ajutor prin rețeaua mea. Și merg mereu cu intestinul meu: a avea credință în instinctele mele m -a condus întotdeauna pe o cale productivă, atâta timp cât sunt sincer adevărat.

Ceea ce a fost cel mai răsplătitor până acum?

Ciclul pe care l -a creat modelul nostru de dackback. Echipa noastră simte proprietatea faptului că West ~ Bourne este a lor, ceea ce îi împuternicește apoi să trateze oaspeții noștri ca o familie. Acest lucru, la rândul său, îi face pe oaspeți să se simtă conectați la noi și să contribuie la cota noastră de venituri cu ușa prin cumpărături și donații. Și prin aceste contribuții, putem continua să susținem ușa și să angajăm din acel program. Apoi, noii membri ai echipei sunt atrași să ni se alăture, domnind ciclul.

Ce sfaturi aveți pentru antreprenorii alimentari abia începând?

Este nevoie de un sat, așa că puneți timp și gândiți -vă să alegeți și să vă dezvoltați afacerea. Încetiniți intenționat, luați -o zi de zi și nu planificați în mod constant următorii pași. De asemenea, cred că înverșunat în karma și venind dintr -un loc generos, deci ceea ce oferiți este absolut ceea ce veți obține.

Ali Kaminetsky, 24 de ani, fondatorul Picnic Modern

Ali Kaminetsky a venit cu ideea pentru picnicul modern modern, în 2016, Ali Kaminetsky a absolvit picnicul modern, AKA Chest Chest Punz de prânz, a venit cu ideea pentru picnic modern, aka cea mai elegantă. Cu un exterior izolat interior și din piele vegană, este mai durabil și cu siguranță mai la modă decât să folosești o geantă veche din plastic.

Cum ai primit ideea pentru picnic modern?

M -am mutat în New York City pentru a -mi începe primul loc de muncă și mi -aș aduce prânzul la serviciu în fiecare zi, deoarece a fost mai rapid, mai ieftin și mai sănătos decât să -l cumpăr. Dar transportul prânzului meu în pungi vechi de cumpărături din plastic din supermarket nu a fost drăguț. Cutia tradițională de prânz nu s -a potrivit nici nevoilor mele; Avea nevoie de un makeover major. Asta mi-a stârnit ideea pentru picnic modern-literal o săptămână în meseria mea și de acolo, brandul s-a născut.

De unde ai știut de unde să începi și să faci tot ce trebuie pentru a conduce o afacere?

Nu am făcut -o și încă învăț în fiecare zi. Am lăsat în urmă un loc de muncă tradițional după câteva luni știind că pentru a-mi face afacerea un succes, a trebuit să-mi pun inima și sufletul în ea cu normă întreagă. Am început prin a cere sfaturi de la oricine și de toată lumea în care am putut atinge și mi -am făcut cercetările. Google a fost cel mai bun prieten al meu. Afacerea mea este autofinanțată, cu un anumit sprijin familial suplimentar, cu toate acestea încerc să strâng în viitor capitalul exterior.

Care este cel mai mare sfat al tău pentru proprietarii de afaceri ezitați?

Du-te! Dacă aveți o idee și aveți pasiunea, nimic nu ar trebui să vă împiedice să încercați.

Francesca Chaney, 22 de ani, proprietarul Sol Sips

Diferența sănătoasă dintre persoanele care își pot permite mâncare hrănitoare și oameni care nu pot fi reali și Francesca Chaney face ceva în acest sens prin intermediul cafenelei sale Vegan din Brooklyn, Sol Sip. Meniul de brunch de sâmbătă al restaurantului se află pe un clipiri de salarii glisante, aleg să plătească între 7 și 15 dolari pentru o intrare și băutură ce este în meniu accesibil pentru mai multe persoane decât ar fi cazul prețurilor stabilite.

Când ați decis să deschideți un restaurant vegan?

În 2016, când aveam 19 ani, fără experiență în industria alimentară. Am crescut cu mâncare vegană și provin dintr -un fundal în wellness și herbalism, o comunitate în care conversația este foarte centrată în jurul alimentelor și consumului ca medicină preventivă. Îmi făceam propriile băuturi pe bază de plante și le vândam la evenimente, iar la sfârșitul anului 2017, am sărit chiar în el cu un plan de afaceri și am făcut un soft deschis timp de trei luni. Feedback -ul și sprijinul au fost suficient de puternice pentru a rămâne în spațiu permanent. Am strâns aproape 5.000 de dolari în prima noastră rundă de crowdfunding, iar familia mea m -a sprijinit cu restul fondurilor pentru ca noi să se deschidă pe deplin în primăvara anului 2018.

Cum faceți ca plata cu brunch la scară glisantă să funcționeze financiar?

Cea mai frecventă sumă în dolari pe care o plătesc oamenii este de 10 USD. Ocazional, oamenii vor plăti mai mult de 15 dolari ca „Pay-It-Forward” pentru ca noi să continuăm inițiativa. Din punct de vedere al afacerii, nu ne putem prezice niciodată profitul sau pierderea pentru brunch-ul nostru la scară glisantă. În cea mai mare parte, de obicei ne rupem. De asemenea, am avut norocul să avem clienți care donează în mod regulat.

Care este cel mai mare sfat al tău pentru antreprenorii alimentari aspiranți?

Sariți și continuați să înotați. Va fi copleșitor și vor fi dureri din ce în ce mai mari, dar în fiecare zi te apropie de măiestrie.

Consultați sfaturile de afaceri ale Elle MacPherson și vedeți cum își încep CEO -urile Wellness Zilele.