6 legume sănătoase de iarnă care nu necesită mult spațiu pentru a crește

Foxx spune că începe să-și planifice plantarea de legume de iarnă la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie, dar devreme. Acest lucru se datorează în primul rând pentru că ea furnizează o mare parte din produsele sale membrilor de abonament CSA Box; Ea spune că studierea datelor despre cât de mult din fiecare legume de plantat este o parte importantă a procesului de planificare. Dacă joci doar câteva legume de iarnă pentru gospodăria ta, nu trebuie să te gândești până acum în avans, dar totuși necesită planificare. O regulă bună este să începeți cu șase până la opt săptămâni înainte de a anticipa primul îngheț.

Aveți nevoie de ajutor pentru a afla ce să plantați? Mai jos este o listă de legume de iarnă care trebuie luate în considerare cu sfaturile lui Foxx despre cum să le creștem. În plus, modul în care fiecare legume va beneficia de corpul tău.

6 plante de iarnă care pot supraviețui unui climat rece

1. Verdeaţă

Potrivit Foxx, Kale, Collard Greens și salată pot prospera cu toții în timpul iernii. „Sunt destul de asemănătoare în ceea ce privește cum să le crești”, spune ea. Dacă nu ați crescut niciodată verzi, Foxx recomandă să începeți cu Kale sau Collard Greens. „Colard Greens, în special, este una dintre cele mai rezistente plante pe care le -am întâlnit vreodată”, spune ea. „Este atât de frumos și poate rezista aproape la orice. Dumnezeule, vreau să am puterea verzilor de colard.-

Când vă pregătiți paturile de grădinărit pentru plantarea de veggie de iarnă, eliminați mai întâi orice vegetație moartă, care ar putea avea o ciupercă care ar putea împiedica creșterea noilor plante. Următorul pas este să adăugați un strat de compost (pentru verzi, îi place compostul frunzelor) pentru a proteja solul. "[Compost] ajută, de asemenea, la blocarea umidității, care este deosebit de importantă, deoarece terenul este atât de rece în această perioadă a anului", spune Foxx. (Ea adaugă fânul poate fi încorporat în compost pentru produse de iarnă, de asemenea.) După ce ați așezat un centimetru sau doi de compost, plantați -vă semințele de salată. Veți dori să adăugați un alt strat de compost după primul îngheț.

Indiferent de tipul de verzi, decideți să creșteți, bounty -ul dvs. va fi plin de beneficii nutritive. Toți aceștia au fibre și antioxidanți, dar există anumite calități de nutrienți care stabilesc diferite tipuri de verzi unul de celălalt unul de celălalt. Verzii Collard sunt o sursă surprinzător de bună de proteine, cu cinci grame o cupă. Kale are o categorie de fitochimice numite glucozinolate-un grup de compuși care ajută la susținerea proceselor de detoxifiere naturală a ficatului și a altor funcții corporale. Iar salata de romaine conține lactucarium, un compus plantă asociat cu somnul.

2. Morcovi

Deoarece cresc în primul rând sub pământ, morcovii sunt o altă legumă care poate supraviețui unei game largi de clime, inclusiv un frison rece de iarnă. „Morcovii au cele mai trecute semințe. Le puteți pune într -adevăr ușor în pământ pe un pat ridicat ”, spune Foxx. Ea spune că puteți folosi același amestec de sol și mulci pentru morcovi ca și verdeața dvs. și, de fapt, toate legumele de iarnă enumerate aici. La fel ca și verdeața, cheia este să mențineți solul umed. Plantează semințele la o jumătate de centimetru una de cealaltă; Morcovii nu au nevoie de prea mult spațiu pentru a crește.

Nutritional, morcovii sunt una dintre cele mai bune legume pentru sănătatea ochilor datorită conținutului lor ridicat de vitamina A, așa că dacă petreceți mult timp privind un ecran, adăugați-le în partea de sus a listei dvs. Mâncarea morcovilor susține, de asemenea, sistemul imunitar, deoarece conțin vitamina C-definitiv ceva care este întotdeauna în mintea tuturor în timpul lunilor de iarnă.

3. Usturoi

„Toată lumea adoră să gătească cu usturoiul, mai ales în lunile mai reci, așa că aceasta este o legumă excelentă pentru a crește”, spune Foxx. Chiar dacă nu aveți deloc spațiu de curte, ea spune că puteți crește usturoi folosind un recipient sau chiar o găleată. Adăugați -vă solul și mulci (ar trebui să fie la trei centimetri de partea de sus) și aruncați -vă cuișoarele de usturoi, distanțate la aproximativ trei centimetri distanță unul de celălalt. Apoi, acoperiți cuișoarele cu câțiva centimetri de sol. Așezați -vă recipientul sau găleata cu usturoiul în creștere într -un loc în care poate obține șase ore bune de soare pe zi și îl udați suficient pentru a menține solul umed.

Deși este folosit în cantități mici în majoritatea rețetelor, usturoiul este plin de beneficii nutriționale. O scădere a unora dintre nutrienții se mândrește cu Vitamina B6, Mangan, Seleniu, Vitamina C, Fier, Potasiu și Cupru. La fel ca morcovii, usturoiul conține, de asemenea, vitamina C și ajută la susținerea unui sistem imunitar sănătos.

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale usturoiului:

4. varză de Bruxelles

Amintiți -vă cum Foxx a spus cum verdeața colardului a fost cu adevărat durabilă? Ea spune că varza de Bruxelles are și o doză din acea gresie; Chiar și zăpada nu îi poate opri să prospere. O notă despre creșterea Bruxelles -ului: ei durează între trei și șase luni pentru ca semințele să se maturizeze, deci aceasta este o legumă de iarnă care necesită cu siguranță o anumită planificare în avans. Este o idee bună să începeți să le creșteți într -un container și apoi să le replantați afară după aproximativ trei sau patru luni. Când le replantați afară, așezați -le cam la un picior și jumătate distanță într -o zonă în care vor primi multă lumină solară. „Varza de Bruxelles nu necesită multă întreținere. Doar prune frunzele, trăgându -le înapoi, deoarece continuă să crească ”, spune Foxx, adăugând că cele mai sănătoase frunze nu ar trebui să fie scoase pentru că hrănesc tulpina.

Bruxelles -ul este o sursă bună de vitamina C, precum și Vitamina K, un nutrient cheie pentru sănătatea oaselor. „Bruxelles Sprouts oferă, de asemenea, sprijin pentru echilibrul bacteriilor din tractul digestiv, oferind în același timp o varietate de fitochimice, cum ar fi sulforafan, care este cercetat pentru proprietățile sale antioxidante”, a declarat dieteticianul înregistrat Kelly Jones, RD, a spus anterior Well+Good Good Good.

Căutați o modalitate delicioasă de a vă jazz -vă în varza de Bruxelles prăjită? Aruncați-le cu acest pansament de salată antiinflamatoare:

5. Broccoli violet

„Există câteva alimente cu adevărat colorate care cresc și în timpul iernii, cum ar fi broccoli purpuriu”, spune Foxx. Nuanțele pentru această legume de iarnă variază de la violet profund la o magenta vibrantă. Textura sa abundentă ajută la protejarea ei de climele dure de iarnă, de asemenea. Aceasta este o altă legumă care are nevoie de mult soare pentru a prospera, așa că plantați semințele într -un loc însorit și mențineți apa umedă. Similar cu usturoiul, puteți începe să creșteți broccoli violet în interior într -un recipient și apoi să -l replantați afară, odată ce are o înălțime de aproximativ trei centimetri.

Fapt amuzant despre broccoli violet: are și mai multă vitamina C și antioxidanți decât broccoli verzi. Și gândește -te la cât de superb va arăta pe farfuria ta.

6. Conopidă

Ultima legume de pe lista de legume de iarnă a Foxx este conopida. La fel ca broccoli purpuriu, ea spune că textura sa rezistentă o face durabilă în climă aspră. Ea explică că conopida este cultivată în mod similar cu broccoli purpuriu, astfel încât să puteți urma aceleași orientări.

Un mare beneficiu pentru creșterea și consumul de conopidă este că este bine pentru digestie. „Conținutul ridicat de fibre de conopidă îl face și un superstar pentru sănătatea digestivă”, a spus dieteticianul Maya Feller înregistrat, RDN, a spus anterior Well+Good. Pe lângă faptul că este bun pentru intestinul tău, Feller adaugă că dietele bogate în fibre au fost asociate cu sănătatea cardiovasculară îmbunătățită, în mod specific, riscul redus de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. Asta înseamnă că această legume este bună și pentru inima ta.

Când vine vorba de creșterea legumelor de iarnă, Foxx spune că ceea ce este cel mai important este doar dorința de a o face; Creșterea lor nu ia multă întreținere sau cameră. Chiar dacă aveți doar un pat ridicat, un recipient sau o găleată, puteți crește în continuare ceva. „Dacă aveți copii, implicați -i și ei!„Ea încurajează. „Este o modalitate distractivă de a le conecta mai mult la mâncarea pe care o mănâncă și de a încerca lucruri noi.-

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.