6 Beneficii Kelp care dovedesc că algele sunt subestimate grav în dieta occidentală

2. Susține un metabolism sănătos

Potrivit lui Melton, precum și cercetărilor științifice, tiroida joacă un rol esențial în menținerea unui metabolism sănătos, astfel încât consumul de KELP în moderație (care susține sănătatea tiroidei) vine cu acest beneficiu suplimentar. De asemenea, tiroida joacă un rol crucial în menținerea suficientă energie, așa că dacă te simți lent în mod regulat, consumul mai mult din cetățean te -ar putea ajuta să te simți mai energizat.

3. Consumul de kelp poate ajuta cu funcția musculară și recuperarea

Nu numai că consumul de kelp vă poate ajuta să alimentați printr -un antrenament, ci vă poate ajuta și pe frontul de recuperare. „Are cantități mari de magneziu, ceea ce este necesar pentru mai multe reacții biochimice în corp”, explică Melton. Ca electrolit, menține mușchii funcționând corect (în special, îi ajută să se relaxeze)-o necesitate certă pentru orice antrenament. Un studiu a descoperit că magneziul a ajutat bicicliștii profesioniști să se recupereze mai bine de la leziunile musculare. În aceste moduri, Kelp este cu siguranță un aliment subestimat pentru sportivi.

4. Este bine pentru sistemul tău imunitar

Melton subliniază, de asemenea, că Kelp conține vitamina C, cu 3 miligrame pe porție. (Vrei să urmărești să obții 75 de miligrame pe zi.) Sigur, este doar o scădere a găleții, dar fiecare mic ajută și obținerea suficientă Vitamina C beneficiază direct sistemul imunitar.

5. Mâncarea în mod regulat a lui Kelp vă poate scădea riscul de accidente vasculare cerebrale și de boli de inimă.

"Kelp conține, de asemenea, 45 la sută din valoarea zilnică pentru folat", spune Melton. Iată de ce este o afacere atât de mare: folatul este direct legat de scăderea riscului de accidente vasculare cerebrale, boli de inimă, pierderi de auz și boli de gingie. (Este, de asemenea, un nutrient crucial pentru sănătatea prenatală.) Un obiectiv bun este să urmărești să obții 300 până la 400 de miligrame pe zi.

6. Kelp este o sursă bună de fier.

O preocupare comună pentru persoanele care se lipesc de o dietă vegană, vegetarienă sau pe bază de plante nu este suficient de fier. Vești grozave: o porție de Kelp are 16 la sută din fier de care ai nevoie pentru toată ziua. Acesta este un alt motiv pentru care consumul de kelp te poate ajuta să te simți mai energizat.

În timp ce beneficiile KELP sunt numeroase, Melton spune că există unele riscuri de a consuma Kelp în cantități mari. „Când este consumat în cantități mici, de obicei găsit în alimente, Kelp este cel mai probabil în siguranță. Dar poate conține cantități mari de metale grele și ioduri, care pot fi în detrimentul sănătății, dacă se consumă prea mult sau luate sub formă de supliment ”, spune ea. Din acest motiv, poate fi mai bine să consumi Kelp în starea sa alimentară naturală decât în ​​formular de supliment sau pulbere (care ar fi mai concentrat). „De asemenea, dacă cineva are o afecțiune a rinichilor, o afecțiune tiroidiană sau este însărcinată sau alăptare, ar trebui să evite Kelp”, adaugă Melton.

Dacă nu ați mai gătit niciodată cu Kelp, dar doriți să începeți să mâncați mai mult pentru a beneficia de numeroșii săi nutrienți, continuați să citiți pentru câteva idei care vă vor începe.

Cum să gătești cu Kelp

1. Salată chineză de alge marine

Creatorul modern de rețete de mâncare chinezească și bloggerul Maggie Zhu spune că această salată vegană, de alge marine, este una dintre mesele ei în timpul lunilor calde, de vară. „Este fabricat cu benzi de alge fragede și cărnoase, amestecate într-un sos savuros și acru și finisat cu ulei fierbinte infuzat cu usturoi”, spune ea. „Când este prea cald pentru a face legume prăjite, de obicei, mama servește acest aperitiv rapid la rece, cu congee și găluște.„Udarea gurii încă? Faceți clic pe rețetă.

Această rețetă conține o mulțime de usturoi și asta este cu siguranță un lucru bun. Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla de ce:

2. Salata de tăiței Kelp cu pansament de arahide

Dacă preferați un sos de arahide decât unul de usturoi, această rețetă este chiar în sus a aliatului. Aici, Kelp este utilizat în locul tăiței pentru o alternativă cu carburi mai mici, cu morcovi mărunțiți și ceapă verde amestecată chiar în. Întregul shebang este completat cu un sos cremos de arahide. Adăugați-vă proteina și acest fel de mâncare funcționează ca un intrare.

3. Taidles Kelp Sesame

Kelp are un gust la fel de delicios în vasele calde ca și în cele reci. În această rețetă aprobată de keto, este amestecată cu broccoli, morcovi, ciuperci și pui și completat cu un sos de susan ușor dulce. Un avantaj suplimentar: se reunește în mai puțin de 30 de minute.

4. Supa de alge marine de vită

Bloggerul de mâncare coreeană și creatorul de rețete Holly Elkins adoră să folosească coada proaspătă în supe, din cauza texturii sale moi, catifelate. Deoarece Kelp poate fi un pic mestecat, ea recomandă să -l tai în bucăți mici, astfel încât să fie mai ușor de mâncat. Faceți un lot mare din această supă și puteți hrăni întregul fam-sau să-l mâncați singur pentru câteva zile la rând.

5. Supa de picătură de ouă de alge marine

O altă supă pentru a -ți adăuga Kelp -ul este această ciorbă de picătură de ouă de alge marine. "Pur și simplu nu pot cânta suficient laude pentru această ciorbă hrănitoare", spune Yang, creatorul de rețete și creatorul de bucătărie al lui Yang, Yang. „De fapt, a fost solicitat din nou la noi acasă de către anii mei de 8 ani. Chiar și soțul meu de origine canadiană, care are un gust de gust foarte conservator și nu ar bea niciodată niciunul din bulionul meu de os, a continuat să se întoarcă timp de câteva secunde.„Secretul ei? Folosind ca bază bulionul de os de ghimbir shiitake, ceea ce face ca totul să fie adăugat de aromă.

Ați făcut una dintre aceste rețete sau ați avut un alt mod preferat de a găti cu Kelp? Împărtășește -l în Well+Good's Cook cu noi Facebook Group.