8 rețete delicioase cu Miso, ingredientul bogat în umami, care este excelent pentru sănătatea intestinului și a creierului

Miso alb este cel mai delicat și mai ușor în aromă a buchetului, ceea ce îl face ideal pentru adăugarea de note subtile de savurare dulce la feluri de mâncare precum pansamentele de salată sau deserturi. Acest miso de culoare palidă se face folosind mai puțină sare și are o perioadă de fermentare mai scurtă decât celelalte două tipuri. Următorul este galben miso, care este puțin mai puternic în aromă și variază de la galben deschis la culoare maro pal, de culoare. Este fermentat mai mult decât miso -ul alb, dar totuși nu va depăși gustul sosurilor sau supelor. Și nu în ultimul rând, roșu miso, cel mai sărat și mai robust dintre toate. Este fermentat pentru cel mai mult timp și poate adăuga aroma puternică a umami miso în mâncăruri precum ramenul sau somonul marinat.

Beneficiile pentru sănătate ale miso

Unde să începi? „Un motiv pentru care alimentele fermentate precum Miso beneficiază de intestin, deoarece se datorează faptului că conțin probiotice”, a înregistrat dieteticianul Erica Interham, RD, împărtășit anterior cu bine+bun. „Probioticele sunt bacterii viu utile care sunt asociate cu o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv inflamație redusă, digestie sănătoasă și susținerea funcției sănătoase a sistemului imunitar. Miso [de asemenea] conține o serie de vitamine B, inclusiv vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic) și B9 (folat).„Aceste vitamine B sunt legate de susținerea funcției creierului sănătos și a sistemului nervos. În cele din urmă, Ingraham observă că Miso este încărcat cu vitamina K, ceea ce poate ajuta la vindecarea rănilor, precum și menținerea oaselor puternice și sănătoase pe măsură ce îmbătrânești.

8 idei de rețete miso prietenoase pentru intestine perfecte pentru orice (și de fiecare dată)

1. Sandviș de brânză la grătar miso unt

Când credeți că un sandwich cu brânză la grătar nu ar putea îmbunătăți, această rețetă la jumătate de recoltă la cuptor vă va răzgândi rapid. Rețeta super simplă este făcută cu unt de miso picant, care este un adevărat schimbător de jocuri. Untul cremos este înclinat pe felii de pâine cu aluat, completat cu Gouda afumată, brânză Buttery Monterey Jack, apoi la grătar la perfecțiune. Când ai chef să dai rapid brânzei tale la grătar obișnuite o actualizare puternică și prietenoasă cu intestinul, această rețetă este.

Obțineți rețeta: brânză la grătar cu unt miso

2. Hummus miso cu furikake de ceapă crocantă

O piesă pe o rețetă tradițională de hummus, această versiune face un pas mai departe cu ingrediente pline de nutrienți precum susan, alge bogate în fibre și Miso. Pentru a face acest hummus și mai gustos, eu sunt un blog alimentar îmbină miso alb și năut împreună pentru o textură catifelată și beneficii probiotice suplimentare. Pentru a garnise scufundarea, rețeta solicită, de asemenea, o stropire de Furikake de casă, un condiment tradițional japonez tradițional care îmbunătățește aroma, realizat cu ingrediente precum semințele de susan, nori (algele prăjite) și fulgi bonito (fulgi de pește uscat).

Obțineți rețeta: hummus miso cu furikake de ceapă crocantă

3. Cremă de susan miso ramen

Una dintre ideile noastre preferate de rețete miso este, desigur, ciorba miso. Bogat, cremos și tăiței, acest ramen plin de inimă pe jumătate la cuptor verifică toate cutiile pentru masa de reconfortantă ideală rapidă pentru a vă bucura acasă. Rețeta prezintă un bulion infuzat miso, cu ingrediente precum ciupercile crocante, ouăle de blocaj și morcovii plini de vitamine. Și dacă nu ați fost vândut deja, acesta poate fi făcut folosind oala instantanee dandy la îndemână în mai puțin de 30 de minute.

Obțineți rețeta: 30 de minute cremoase de susan miso ramen cu ciuperci crocante

4. Secret Ingredient cu unt de arahide umplute cu ciocolată cu un cookie de tigaie de ciocolată

Ingredientul nu atât de secret care transformă acest simplu cookie cu ciocolată în ciocolată în ceva din această lume bun este-*Drumroll te rog*-Miso. Tieghan Gerard de la Recolta pe jumătate la cuptor dezvăluie că pasta fermentată adaugă cantitatea ideală de săritură pentru a ajuta la echilibrarea dulceaței acestui cookie decadent.

Obțineți rețeta: Ingredient secret de unt de arahide umplute cu ciocolată cu chipuri de ciocolată cookie

5. Miso ciocolată cu unt de arahide bare de porumb

Gimme câteva unghii de cuptor cu aceste bare de porumb cu unt de arahide crocante, mestecate și dulci. Cu doar o mână de ingrediente și zero coacere necesară, această concoacție dulce și de nuci este perfectă pentru lunile călduroase de vară, când nici măcar nu poți înțelege gândul de a -și croi la cuptor. În plus, Ali de la Gimme Unele cuptor oferă mai multe moduri de a modifica această rețetă ușoară pentru a o transforma vegan, fără gluten și fără nuci.

Obțineți rețeta: Miso Ciocolată de arahide Bare de porumb cu unt de porumb

6. Salată de castraveți de fructe de piatră cu vinetă Miso Balsamic auriu Balsamic

Cu un sezon de fructe de piatră pe drum și castraveți la vârful lor de maturitate, această rețetă de primăvară-y este vibrantă, răcoritoare și încărcată cu antioxidanți. Bojon Gourmet reunește un sortiment de spectacol de ingrediente frumos colorate, cum ar fi piersici, prune și verzi ale frunzelor și se ridică cu o vinetă miso-balsamică tangentă.

Obțineți rețeta: salată de castraveți cu fructe de piatră cu ricotta saloata, accidentare și vinetă miso balsamic de aur

7. Cheesy Miso Humphed Ciupercile

Au o întâlnire de ultimă oră? Te -am acoperit. Aceste ciuperci umplute cu șapte ingrediente Cheesy Miso de By Blog sunt perfecte Hor d'Oeuvres pentru a începe petrecerea. Centrele de shrooms sunt umplute cu o brânză cremă gooey, mayo și amestec miso care se topește în gură cu fiecare mușcătură.

Obțineți rețeta: Cheesy Miso Ciuperci umplute

8. Tonic miso-calming gutming

Stomacul simțindu -se puțin ... oprit? Acest bulion de legume liniștitor prezintă ingrediente prietenoase cu intestinul, cum ar fi ghimbirul, țelina și algele marine, pentru a ajuta la atenuarea oricăror probleme gastrointestinale. Bakerul minimalist se amestecă, de asemenea, într-un tonic cu trei ingrediente făcute cu miso (ea folosește Miso de năut aici), ceapă verde și ardei negru la bulionul de legume pentru a adăuga beneficii de stimulare a microbiomului.

Obțineți rețeta: bulionul de legume care calcrează intestin (+ Miso Tonic)

Dacă sunteți în căutarea ideilor de rețete miso care sunt de asemenea excelente pentru imunitate, nu căutați mai departe de acest bulion ușor de făcut:

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.