Un secret superfood al unui blogger alimentar pentru o găzduire a unui brunch de weekend foarte rece

A -ți duce prietenii la locul tău într -o sâmbătă sau duminică dimineață pentru un brunch de după -amiază sună ca cel mai bun plan. Dar haideți să ne confruntăm: petrecerea orelor în bucătărie biciând micul dejun pentru oaspeți este opusul complet al ceea ce doriți să faceți după o săptămână lungă de lucru.

Răspunsul? Stabiliți o bară de brunch, desigur. Puteți face să fie super-clienți, astfel încât toți prietenii dvs., indiferent de sensibilitățile lor alimentare, să poată participa.

Fondatorul Kale & Caramel și dezvoltatorul de rețete centrate pe alimentație întregi, Lily Diamond, a găzduit brunch la cea mai recentă retragere a lui Well+Good din Austin, Texas, și are în minte mâncarea perfectă pentru petreceri: Diy Chia Pudding Parfaits din Vanilla, Chocolate, căpșuni și ceai verde. Cu acest aspect genial, oaspeții tăi pot regla cu ușurință aromele și mixurile colorate după bunul plac.

„Vizual, puteți ridica un mic dejun simplu la o operă de artă cu culori și texturi naturale superbe”, spune Diamond. Tot ce ai nevoie sunt boluri, mai multe topping-uri super-alimente, cum ar fi Turmeric antiinflamator sau matcha bogată în antioxidanți și lapte real lactaid®-100 la sută, doar fără lactoză și secretul Diamond pentru o bază cremoasă și de vise de budincă. Este atât de ușor să nu te gândești de două ori la trimiterea invitațiilor tuturor celor pe care îi cunoști, inclusiv Prietenii tăi care sunt sensibili la lactoză.

Urmăriți videoclipul de mai sus pentru a vedea hack -ul brunch în acțiune și derulați în jos pentru rețeta completă.

Vanilie, ciocolată, matcha sau budincă de semințe de căpșuni chia

Randament: 3 porții

Ingrediente
1 cană lactaid® lapte integral (sau lapte de ciocolată lactaid®, pentru chia de ciocolată)
⅓ CUP CUME Semințe de chia (chia alb, dacă este posibil)
1 linguriță de miere sau arțar (omiteți dacă utilizați lapte de ciocolată lactaid®)
½ TSP Extract de vanilie pură
Ciupiți sare de mare
Matcha opțional sau pulbere de căpșuni (de la 1⅓ căpșuni uscate congelate, zdrobite în pulbere)

Toppinguri opționale
Fructe de pădure mixte, banane sau kiwi
Cacao Nibs
Nuci crude, pecani sau fistic
seminte de susan
Tahini, unt de migdale sau unt de arahide
Fulgi de nucă de nucă de nucă de nucă de cocos
Turmeric la sol, scorțișoară sau cardamom

1. Pentru chia de vanilie, amestecați împreună toate ingredientele într -un bol, șoptind pentru a asigura o formă de chia. Acoperiți și refrigerați cel puțin o oră sau peste noapte.

2. Pentru chia matcha, adăugați praf de matcha și 1 lingură de lapte într -un bol și bateți puternic la amestec, eliminând toate aglomerațiile matcha. Adăugați ingredientele rămase și continuați să vă șoptiți pentru a vă asigura că nu există ciorchine de chia. Acoperiți și refrigerați cel puțin o oră sau peste noapte.

3. Pentru Chia Strawberry, folosiți un mortar și un bâzâit sau un blender pentru a pulveriza căpșunile uscate congelate. Adăugați pulbere de căpșuni și 1 lingură de lacaid într -un bol și bateți puternic pentru a se amesteca, eliminând toate aglomerările. Adăugați ingredientele rămase și continuați să vă șoptiți pentru a vă asigura că nu există ciorchine de chia. Acoperiți și refrigerați cel puțin o oră sau peste noapte.

4. Pentru chia de ciocolată, urmați rețeta pentru vanilie, folosind lapte de ciocolată lactaid® în loc de lapte integral lactaid® și omitând mierea sau siropul de arțar.

În parteneriat cu LacAid®