Oțetul de cidru de mere este arma secretă pentru ouă perfect braconizate

3. Crăpa oul

Urmează oul. Pentru cele mai bune rezultate, asigurați -vă că sunt proaspete și fiți blânde. „Ideea este că, cu cât mai aproape de suprafață îți poți elibera oul în apă înfiorătoare, cu atât mai bine”, spune Korbee. Dacă mergeți pentru o picătură dramatică, el adaugă: „Albii se vor separa imediat și gravitația îl va smulge.„Korbee îi place să -și apropie degetele cât mai aproape de suprafață și renunță la utilizarea unei cupe sau a unelte suplimentare pentru a ajuta la crăpătură.

4. Testează -l

Korbee spune că aceasta este cea mai crucială parte a întregului proces de braconaj. Pentru a spune când oul tău este gata, ridică -l ușor din apă. „Îl poți testa prin a vedea dacă este setat pe placul tău”, spune el. „Și orice ai face, te rog să nu gătești gălbenușul!-

5. Scoate -l afară

Odată ce a trecut testul de jiggle, scoate -ți cu atenție oul braconat din apă și servește.

Acum că ați perfecționat braconajul, încercați rețeta de bunuri a lui Korbee

Avocado spart și ou în brațe

Face 1 sandwich

Ingrediente
1 avocado
Suc de 2 lămâi, plus 1 pană de lămâie
1 linguriță de kosher sare
2 pâine multigrain feliată, prăjită
3 felii de roșii moștenitoare
1 ou braconizat
1 lingură ulei de măsline
1/4 lingură de lămâie proaspătă
Ierburi mixte proaspete la alegere (sugerate: Parsley and Dill)

1. Înjumătățiți, groapă și cojiți avocado.

2. Într -un bol mare, folosiți o furculiță pentru a masca avocado. Amintiți-vă, nu faceți guacamole-Smașul ar trebui să aibă niște bucăți funky, cu câteva părți netede, niște bucăți pentru copii, și câteva bucăți mari de mamă.

3. Adăugați sucul de lămâie și sare. (Acest lucru va dura aproximativ două zile într -un recipient etanș, cu folie de plastic apăsată pe suprafața loviturii pentru a preveni oxidarea. Apăsați în jos pentru a elimina buzunarele de aer care ar putea provoca și petele maronii neplăcute.)

4. Răspândiți Avo Smash pe ambele bucăți de pâine prăjită. Tăiați o felie în diagonală în jumătate și susține pe cealaltă cu felii de roșii și oul braconizat.

5. Pentru a servi, separați ușor pâinea prăjită avo și așezați cealaltă jumătate cu roșia și oul braconizat deasupra. Finalizați pâinea prăjită cu sare de ierburi, ulei de lămâie și o strângere de suc de lămâie. Top cu puțină salată de plante proaspete.

Publicat inițial la 17 februarie 2017; Actualizat 25 martie 2019.

felicitări! Ești un expert în braconajul ouălor. Acum, folosiți acest hack pentru a face legume prăjite fără ulei și învățați cum să tăiați perfect un avocado. Vei fi un maestru al bucătăriei în cel mai scurt timp.