Ouăle de parmezan chili sunt cel mai delicios mic dejun bogat în proteine ​​și calciu (bucătarii sunt de acord)

Deci, în afară de aspectul său irezistibil și de gustul său cu gusturi de gust, de ce altfel ar trebui să numim aceste ingrediente cele trei amigos de care nu știam niciodată că avem nevoie? Ei bine, pentru început, ca și cum ouăle nu ar avea deja suficiente proteine ​​(aproximativ șase grame pe ou), brânza parmezan are 28 de grame de proteine ​​la 100 de grame de servire. În plus, este un aliment bogat în calciu care susține sănătatea oaselor pe măsură ce îmbătrânești, cu aproximativ 850 de grame din mineral pe porție, de asemenea.

Între timp, uleiul de chili se face în mod obișnuit cu ingrediente precum ardeiul sichuan, usturoiul sau paprika, care au și proprietăți antiinflamatorii. Ardeii fierbinți din uleiul de chili ajută la reducerea inflamației datorită capsaicinei, un puternic compus antioxidant găsit în acest ingredient. Cercetările au arătat că compusul poate beneficia de sănătatea vasculară și metabolică, iar unele descoperiri sugerează că poate avea și proprietăți anti-cancerigene.

Dar, așteptați, vrem mai multe ingrediente secrete care îmbunătățesc ouăle pe care le jură bucătarii

Deci, acum, când toate papilele noastre gustative au fost complet activate, ce altceva putem folosi pentru a adăuga nutriție și aromă la feluri de mâncare simple, cum ar fi ouăle? Am vorbit cu Alan Kang, un bucătar executiv al lui Wolfgang Puck Catering pentru California Endowment, pentru a învăța încă un mod fantastic de a răspândi lucrurile la micul dejun. El spune că atunci când face ouă, în afară de a folosi un pic de ulei de chili pentru a ridica căldura, îi place să adauge Furikake pentru a garnise vasul plin de proteine.

Furikake este un condiment japonez uscat, obținut dintr -un amestec de ingrediente precum un amestec de pește uscat, semințe de susan și alge marcate, care este de obicei folosit pentru a presăra deasupra orezului gătit, legume și pește. „Folosesc Furikake pentru a -și face mâncăruri simple pentru ouă, deoarece adaugă un nivel de salinitate și umami de la alge marine, care este unul dintre principalele ingrediente din amestec”, spune Kang.

În timp ce face peste ouă ușoare, Kang adaugă, de asemenea, un strop de sos de soia și, dacă are chef, o picătură de ulei de susan și îl lasă să se uite să infuzeze albusurile cu aromele lor bogate. El împărtășește că mama lui l-ar face acest fel de mâncare reconfortant crește la restaurantul familiei sale și adaugă că acest fel de mâncare de ou nu ar fi complet fără un bol de orez alb aburit-un meci făcut în cer.

Ulei de chili și parmezan rețetă de ou suprasolicitată

Produce 1 porție

Ingrediente
1 lingură de unt nesaltat
3 linguri de parmezan ras
1 linguriță de ulei de chili
3 ouă

1. Într -o tigaie mică la foc mediu, topiți untul. Odată cald, presărați uniform brânza de parmezan și repetați cu uleiul de chili.

2. Odată ce brânza începe să se topească, adăugați trei ouă. Reduceți căldura la scădere și fierbeți timp de trei minute. Bucurați -vă!

Aceste beneficii ale ouălor vă vor face atât de citați de ou. Serios, sunt ouă-concepute: