Iată exact cât timp ar trebui să fierbeți porumb proaspăt pe cob, plus 12 delicioase rețete de porumb gătite pentru a încerca

Cum se gătește porumbul: fierberea vs. la grătar

În timp ce Aviram iubește porumbul pe cob sub orice formă, ea recunoaște că fierberea și grătarul legumelor fac pentru diferite profiluri de aromă. În cazul în care porumbul fiert permite o aromă mai curată de porumb, fără condimente exterioare, ea spune că grătarul la temperaturi ridicate vă permite să fumați și să caramelizez porumbul, ceea ce poate face un profil de aromă intrigant. „Acoperirea porumbului cu ulei sau unt și grăsime suplimentară va ajuta porumbul să se rumenească și să -l facă să aibă un gust și mai dulce”, adaugă ea.

Cât timp ar trebui să fierbeți porumb proaspăt pe cob?

Întrebarea numărul unu care înconjoară porumbul pe cob este cum să-l fierbe. Și anume, puneți porumb pe cob în apă înainte de a fierbe; Când se termină porumbul pe cob; Este prea lung de 30 de minute pentru a fierbe porumbul; De unde știu când se termină porumbul fiert? Acestea sunt toate întrebările pe care oamenii din întreaga lume se lovesc în mod regulat în Google, în speranța de a învăța cum să -și facă un gust de legume amidonice cât mai delicioase posibil.

Din fericire pentru noi, Aviram are răspunsul.

„Este posibil să se fierbe peste porumb. Până la o anumită temperatură, gătim amidonul în sâmbure, dar gătit prea mult timp, partea exterioară începe să se descompună, ceea ce modifică textura și o face să aibă un gust mushy ”, spune ea. Pentru a evita un astfel de rezultat, ea urmează un simplu proces de fierbere a porumbului. „Îmi place să fierbe apă, să adaug porumbul și să -l las să stea cel puțin 10 minute și până la 30 de minute”, spune ea, menționând că, cu cât fierbeți mai mult, cu atât sâmburele vor deveni mai fragede. „Porumbul nu coapte și trebuie să iubești perioada de grație pe care ți -o oferă în timp ce termini să -ți gătești intrarea!"

Tl; dr: porumbul poate fi supradocat, dar dacă rămâneți la 30 de minute sau mai puțin, ar trebui să fiți în clar. Dacă sunteți în căutarea unor îndrumări mai specifice, totuși, știți acest lucru: porumbul devine treptat mai întunecat pe măsură ce este gătit. Dacă porumbul tău începe să arate galben închis în apă, l -ai fiert prea mult timp. (Desigur, o opțiune mai ușoară, mai rezistentă la prostie, este să setați pur și simplu un cronometru. Personal, am un spectacol ecou, ​​250 USD, în bucătăria mea și îmi place cât de ușor este să stabilesc verbal mai multe cronometre în timp ce gătesc. Mă salvează de la fierberea și arderea obiectelor în timp ce lucrez prin alți pași ai mesei. Mai mult, îl pot folosi chiar și pentru a afișa rețeta la îndemână.)

Porumbul poate fi fiert excesiv, dar dacă rămâneți la 30 de minute sau mai puțin, ar trebui să fiți în clar. Dacă sunteți în căutarea unor îndrumări mai specifice, totuși, știți acest lucru: porumbul devine treptat mai întunecat pe măsură ce este gătit. Dacă porumbul tău începe să arate galben închis în apă, l -ai fiert prea mult timp.

12 porumb pe rețete de cob pentru vara 2023

Dincolo de fierbere, aburire, grătar și prăjire, există atât de multe modalități de a -ți pregăti sâmburele și cobii. Înainte, găsiți 12 rețete de porumb-pe-cob pentru a testa în această vară. S -ar putea să găsiți doar un nou favorit.

Salată proaspătă de porumb

Salata ar putea fi cea mai asociată cu verzi, dar puteți arunca absolut o concoacție gustoasă cu porumbul ca bază. Această rețetă de salată de porumb proaspăt prezintă porumb dulce (pe care îl puteți fierbe sau grătar), roșii cherry, castraveți, ceapă roșie, ulei de măsline, oțet de cidru de mere și condimentare pentru un amestec răcoritor care este perfect pe cont propriu sau ca un fel de mâncare rece de vară de vară rece.

Obțineți rețeta: salată proaspătă de porumb

Caviar Cowboy

O rețetă clasică de aperitiv iubită de sute de alimente, Caviar Cowboy combină porumbul cu roșii, ceapă roșie, fasole neagră, ardei gras și jalapeños, toate aruncate într -un ulei de usturoi și dressing de oțet. În timp ce poate fi mâncat pe cont propriu, este cel mai bine servit cu chipsuri de tortilla.

Obțineți rețeta: Caviar Cowboy

Salata de porumb la grătar și avocado cu pansament feta

Porumbul la grătar, avocado și romaine servesc ca bază a acestei salate care este adorată de mii de cititori de gătit din NYT. Este aruncat într -o lămâie zesty, lapte de unt și pansament feta care duce profilul aromei până la înălțimi noi.

Obțineți rețeta: porumb la grătar și salată de avocado cu pansament feta

Porumb crem ca niciun altul

Pentru o rețetă de decadentă de porumb, nu puteți greși cu porumbul crem. Această rețetă specială a acumulat aproape 2.000 de recenzii rave, așa că știi că este delicios.

Obțineți rețeta: Porumb crem ca niciun altul

Budinca de porumb a lui Edna Lewis

Ușor dulce, budinca de porumb este o rețetă versatilă care poate fi prezentată ca o parte sau un desert.

Obțineți rețeta: Budinca de porumb a lui Edna Lewis

Chowder de porumb

Rețetele de ciorbă de porumb sunt abundente, dar puține sunt la fel de gustoase ca chowder -ul de porumb. În timp ce există multe iterații ale rețetei, aceasta de la Food & Wine are peste 3.000 de recenzii de 5 stele, ceea ce face greu (dacă nu imposibil) să bată.

Obțineți rețeta: Chowder de porumb

Paste de porumb caramelizat și sparanghel cu ricotta

Doar pentru că ești concentrat pe legumele tale nu înseamnă că nu te poți bucura și de paste. Această paste de porumb caramelizat și sparanghel cu ricotta primește recenzii de 5 stele peste tot.

Obțineți rețeta: Paste de porumb caramelizat și sparanghel cu ricotta

Caserolă de porumb cremos minunat și ușor

Când aproape 4.000 de oameni evaluează o rețetă cu patru sau mai multe stele, este sigur să spunem că nu poți greși cu ea. Acesta este cazul acestei caserole de porumb cremos minunat și ușor. Fabricat cu un amestec de porumb din conserve și porumb, este un fel de mâncare asemănător tortului, care este semi-dulce și delicios.

Obțineți rețeta: Caserolă de porumb cremos minunat și ușor

Risotto de porumb

Pofta o rețetă de porumb mai fantezistă? Această rețetă de risotto de porumb de top este ușor de făcut și este obligată să facă impresie asupra celor care o gătești. Cu unt, praz, vin alb, cremă grea și brânză printre ingredientele suplimentare, știi că este bogat și savuros.

Obțineți rețeta: Risotto de porumb

Zucchini porumb

Aici avem o opțiune de aperitiv centrată pe porumb. Atacurile de porumb din dovlecel sunt ușoare și pufoase și cel mai bine servit cu o parte de ranch. (Fapt amuzant: puteți adăuga brânză pentru o aromă și mai savuroasă.)

Obțineți rețeta: Zucchini porumb

La fel ca salsa de porumb a lui Chipotle

Salsa de porumb a lui Chipotle pentru totdeauna? Vei cădea cu capul peste călcâie pentru această rețetă Dupe. Este făcut cu porumb, jalapene, ceapă roșie, cilantro, suc de lămâie, sare și piper.

Obțineți rețeta: La fel ca salsa de porumb a lui Chipotle

Porumb la grătar cu unt de chipotle de arțar de fum

Pentru o experiență de decadentă la grătar la grătar, luați în considerare porumbul la grătar al lui McCormick cu unt de chipotle de arțar de fum. Are o lovitură cu un finisaj dulce care te va lăsa să ajungi timp de câteva secunde.

Obțineți rețeta: Porumb la grătar cu unt de chipotle de arțar de fum

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.