Iată ce se întâmplă * cu adevărat * cu corpul tău când încetezi să mănânci gluten

Cine nu ar trebui să mănânce gluten?

Deși o dietă fără gluten poate fi #trending, asta nu înseamnă că este cel mai bun lucru pentru tine, decât dacă, într-adevăr, ai o intoleranță la gluten precum boala celiacă. De fapt, dacă tu Nu Aveți o alergie la gluten sau o sensibilitate, tăierea glutenului în întregime din dieta dvs. poate avea efecte adverse în loc de cele pozitive. "[Efectele secundare pot include] foamea și constipația crescută, la fel de multe produse marcate ca fără gluten sunt lipsite de fibre, conțin exces de calorii și sunt prelucrate excesiv", spune Shapiro. „Dacă nu trebuie să mănânci fără gluten, atunci nu ar trebui”, spune Shapiro.

Lockwood-Beckerman este de acord. „A merge fără gluten doar de dragul fără gluten este la fel de mult o tendință ca pachetele Fanny sau acele ochelari de soare inutili pe care toată lumea pare să le poarte”, spune ea. „Este posibil să pierdeți niște nutrienți valoroși."

Care sunt primele semne de a fi intolerant la gluten?

Deși dă gluten toporul nu este Pentru toată lumea, dacă bănuiți că este posibil să aveți un fel de intoleranță sau sensibilitate la aceasta, poate merita să faceți un pic de încercare și eroare pentru a afla sigur. În acest scop, Snyder susține că toată lumea ar trebui să treacă la o dietă fără gluten la un moment sau altul-cel puțin pentru o perioadă de încercare-pentru că multe sensibilități de gluten pot cădea cu ușurință sub radar. Cu o sensibilitate la gluten, o persoană poate consuma o anumită cantitate de gluten înainte de a avea efecte secundare, așa că este dificil de testat și diagnosticat, spune Snyder. Cu toate acestea, pentru a obține un diagnostic adecvat, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua decizia de a înceta să mâncați gluten în întregime și pașii următori adecvați pentru bunăstarea dvs.

Între timp, Tayler Silfverduk, Rd, un dietetician înregistrat specializat în boala celiacă, subliniază, de asemenea, cât de complicat poate fi diagnosticarea unei intoleranței la gluten. „Simptomele sensibilității glutenului non-celiac se suprapun în mare măsură cu alte tulburări legate de gluten, cum ar fi boala celiacă. Ele pot varia de la simptome neurologice, cum ar fi durerea articulară și ceața creierului, la digestiv, cum ar fi balonarea, constipația și refluxul. Primele semne de intoleranță la gluten nu se simt adesea bine după ce mănâncă, dar nu pot fi capabili să identifice de ce ”, spune Silfverduk. Cu toate acestea, chiar dacă este posibil să vă confruntați cu disconfort după ce ați consumat gluten, rezultatele testelor neconcludente adaugă un alt strat de dificultate în diagnosticarea eficientă a unei intoleranțe la gluten. „Intoleranțele alimentare în general sunt mai greu de descifrat, deoarece, de obicei, toate lucrările normale de laborator și testarea revine normal, dar persoana se simte încă bolnavă”, spune Silfverduk.

Deci, pentru a face ca lucrurile să fie puțin mai clare, Silfverduk subliniază importanța testării în consecință. „Este important să subliniem sensibilitatea la gluten non-celiac este un diagnostic de excludere, ceea ce înseamnă că trebuie testat pentru boala celiacă și o alergie la grâu pentru a confirma că nu este niciunul dintre aceste lucruri înainte de a putea confirma sensibilitatea la gluten”, spune ea. Deci, de ce contează atât de mult? „Tratamentul pentru boala celiacă, o alergie la grâu și sensibilitatea la gluten non-celiac arată diferit”, spune Silfverduk. Pe scurt: A avea diagnosticul corect este esențial pentru obținerea unui tratament corect.

Beneficiile potențiale ale de a merge fără gluten

După cum am menționat anterior, Silfverduk subliniază că nu există beneficii pentru a trăi fără gluten dacă aveți Nu au o tulburare legată de gluten precum boala celiacă sau sensibilitatea glutenului non-celiac. „De fapt, există multe contra pentru a merge fără gluten dacă nu aveți o tulburare legată de gluten, cum ar fi să vă simțiți izolat social într-o cultură centrată pe gluten și mai multe bariere pentru accesarea nutrienților esențiali”, spune ea. Cu toate acestea, dacă tu do au o tulburare legată de gluten Beneficiile includ simptome reduse, prevenirea simptomelor și inflamația redusă, pentru a numi câteva. Mai multe despre asta înainte.

Dacă aveți o sensibilitate, puteți vedea o îmbunătățire a sănătății digestive (și multe altele)

„Dacă mergeți fără gluten, deoarece ați fost diagnosticat cu o boală celiacă, atunci puteți simți ameliorarea simptomelor, inclusiv problemele GI, pierderea în greutate, absorbția îmbunătățită a nutrienților, o scădere a durerilor și durerilor și durerilor de cap și a energiei crescute”, Shapiro spune. „Dacă aveți sau suspectați că aveți o sensibilitate la gluten, atunci eliminarea acestuia poate scădea gazul.-

Ar putea ajuta la reducerea inflamației

Dacă nu aveți celiaci, puteți vedea totuși să vă îmbunătățiți sănătatea la renunțarea la gluten. (Deși nu este sigur.) „Când încetați să mâncați gluten, puteți experimenta inflamație scăzută, piele mai clară, mai multă energie și mai puțină ceață creierului”, spune Snyder. „Acest lucru se datorează faptului că glutenul poate declanșa inflamație în intestinul subțire, ceea ce duce la o serie de probleme în corp, cum ar fi digestia slabă, dificultatea de a absorbi nutrienții și tulburările autoimune.-

Ce alimente evitați pe o dietă fără gluten?

Potrivit lui Silfverduk, glutenul se găsește în mod obișnuit în grâu, orz și secară. De aceea, ea recomandă evitarea alimentelor bogate în gluten, cum ar fi: grâu/secară sau pâine pe bază de orz, biscuiti, prăjituri, prăjituri, paste și multe altele. Alte alimente mai puțin cunoscute, care pot declanșa o alergie la gluten includ: sos de soia (este adesea făcut cu grâu), iar ceva ciocolată (poate avea extract de orz în el). Acestea fiind spuse, Silfverduk recomandă întotdeauna să aruncăm o privire atentă asupra etichetei de nutriție pentru a determina dacă un aliment este sau nu fără gluten, ceea ce poate fi complicat (ea oferă un curs care să ajute la navigarea acestui proces).

De asemenea, rețineți că glutenul este gluten indiferent unde mergeți. „Dacă este cu adevărat o tulburare legată de gluten, indiferent de locul în care mănânci gluten, trebuie să o eviți. Acest lucru este, de asemenea, important de menționat, deoarece mulți oameni vor spune că glutenul european nu îi declanșează, dar glutenul este gluten, fie că este vorba de grâu cultivat în fermele din Italia sau de orz cultivat în Statele Unite ”, spune Silfverduk.

Ce se întâmplă dacă nu mănânci gluten o săptămână?

Când vine vorba de a merge fără gluten, răbdarea și consecvența vor da în cele din urmă cele mai bune rezultate. „Dacă nu mâncați gluten timp de o săptămână și aveți o tulburare legată de gluten, puteți observa o reducere a simptomelor și o minte mai clară. Cu toate acestea, este important de menționat că poate dura câteva luni pentru ca oamenii să observe orice diferență în ceea ce se simt după ce au mers fără gluten cu o tulburare legată de gluten ”, spune Silfverduk. Deci daca tu nu sunt experimentați rezultate care se schimbă viața într-o săptămână, nu înseamnă neapărat că faceți ceva greșit. La urma urmei, corpul tuturor răspunde diferit. Cu toate acestea, pentru a asigura orice simptome (pozitive sau negative), do Experiența nu este doar un efect placebo, Silfverduk recomandă să vă completați dieta cu nutrienții necesari pentru a umple golurile care tăierea glutenului poate lăsa în urmă, dinainte, să mănânce suficiente fructe și legume.

Alte lucruri de care trebuie să țineți cont dacă încetați să mâncați gluten

Asigurați -vă că vă mai obțineți fibra

Dacă decideți să aruncați pâine de grâu integral și biscuiti pentru a merge fără gluten, puteți risca să pierdeți o fibră atât de necesară, care este esențială pentru, ahem, regulat. Deci, dacă nu aduceți surse noi, sănătoase de fibre în dieta dvs. Pentru a preveni acest lucru, Snyder recomandă consumul mai multor alimente integrale pline de fibre, cum ar fi fructe, legume, semințe de chia, linte, verzi cu frunze și cereale integrale fără gluten. Dar nu lăsați totul să vă descurajeze; Realizarea unui delicios mic dejun fără gluten sau gătitul meselor prietenoase fără gluten nu trebuie să fie greu, mai ales atunci când oala ta instantanee vă poate ajuta.

Aveți grijă de sănătatea dvs. intestinală

Odată ce lovești gluten la bordură, digestia ta poate trece printr -o perioadă de ajustare. Pentru a -i da o anumită dragoste și sprijin și accelerează procesul său de vindecare, Snyder încurajează să ia probiotice zilnice. „Echilibrul bacteriilor din intestinul tău îți afectează pielea și ajută la digestie, ceea ce duce la o mai mică congestie și depozitare a grăsimilor în organism”, spune ea.

Amintiți-vă: fără gluten nu neapărat egală sănătoasă

Din nou, reiterăm că una dintre cele mai mari concepții greșite pe această temă este că, dacă ceva este etichetat „fără gluten”, este automat o alternativă mai sănătoasă (ne uităm la tine, cookie-uri fără gluten). Până acum, puteți considera acest mit eliminat oficial. „Aceste alimente sunt încă procesate, nu au nutrienți și conțin adesea o mulțime de zaharuri rafinate, uleiuri și sodiu”, spune Snyder. Așadar, pentru a obține cu adevărat avantajele de a merge fără gluten, alegerea alimentelor potrivite fără gluten sau a gustării fără gluten, iar ingredientele vor face în cele din urmă truc. „Când mergeți fără gluten, concentrați-vă pe înlocuirea cu cereale întregi, nerefinate, precum quinoa, orez brun și mei, și bucurați-vă de gustări cu mâncare întreagă, precum legume feliate sau chipsuri de kale, care sunt în mod natural lipsite de gluten”, spune ea. În primul rând? Aluat fără gluten. Leşin.

Aflați mai multe despre ce se întâmplă cu corpul vostru când încetați să mâncați gluten:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.