Cum să încetezi să mănânci lactate

Noua ei dietă a fost eficientă, dar o provocare. „Cel mai mult mi -a fost dor de zahăr și lactate”, recunoaște Murnane. „Dar numai pentru că nu știam că poți folosi cremă de caju în loc de brânză sau ceva de genul siropului de arțar în locul zahărului.-

Murnane a avut practic zero experiență de gătit pentru ea însăși înainte de a merge pe bază de plante și fără lactate, dar a fost înregistrat mult de ore în bucătărie testând diferite rețete, acum este profesionistă. (Aveți nevoie de dovadă? Vezi lasagna de delicioasă, fără lactate, în noua ei carte.)

Rețetele ei sunt atât de ușor de urmărit și delicioase încât Lena Dunham, care are și endometrioză, i -a dat un strigăt pe Instagram: „M -a învățat cum să -mi stochez frigiderul ca un adult cu rahat sănătos și delicios”, The Fete Creatorul a subliniat fotografia.

Continuați să citiți pentru sfaturile lui Murne cu privire la tăierea legăturilor cu lactate pentru bine, în timp ce mâncați încă mese delicioase.

Ușurință în ea

Primul sfat al lui Murne: Începeți cu o masă pe zi. Este de fapt întreaga filozofie din spatele cărții sale. „Când a trebuit să -mi schimb dieta, am fost enervat și trist”, spune ea. „S -a simțit atât de copleșitor. Nu aveam o carte de bucate ca a mea care mi -a arătat că mai pot mânca lasagna.-

Eliminarea produselor lactate pe zi este un prim pas, dar se dovedește că poate fi făcut. Desigur, Murnane speră că oamenii să simtă diferența și să absolve până la două și apoi trei mese fără lactate pe zi, dar, hei, trebuie să începi undeva.

Este vorba despre textură și gust

Lovirea culoarului Alt-Milk poate fi copleșitoare-există atât de multe opțiuni. Murnane spune că nu există unul care să fie neapărat „mai bun” decât ceilalți-toate depinde de ce rezultat final încercați să obțineți. „Gândește -te de ce îl folosești”, spune Murnane. „Este cremosul care îți lipsește? Sarea?-

Apoi, veți ști ce să căutați atunci când faceți cumpărături pentru alt-lapte sau brânză vegană. De asemenea, are un sfat mare pentru gătitul standard: folosiți lapte de nuci neînsuflețit ca bază. „Asigurați -vă că citiți eticheta pentru că dacă faceți piure de cartofi și folosiți lapte cu nuci îndulcit, nu va avea de gând să gustați la fel de bine.-

Mergeți pentru alimente întregi, nu pentru substanțe chimice

O modalitate de a ocoli încercând o mulțime de brânză falsă groaznică: citiți lista de ingrediente și lipiți-vă de cele făcute cu alimente întregi, nu cu produse chimice cu patru silabe. "Doar pentru că este vegan nu înseamnă că este sănătos", subliniază Murnane. Brânza vegană făcută cu Whole Foods va avea probabil nu numai un gust mai bun, dar va fi mai ușor de digerat. Alertă spoiler: corpului tău îi place mâncarea reală, densă în nutrienți.

Amintiți -vă de ce o faceți

Când mâncați afară, poate fi un pic mai complicat să spuneți nu pentru toate aplicațiile comune și fără opțiuni de brânză vegană! Murnane spune că cheia este să vă amintiți de ce ați ales să renunțați la el în primul rând.

„De multe ori suntem prinși de aspectul social al mâncării”, spune ea. Când te uiți în fața anghinarei cremoase comunale în fața ta, ea sugerează să te întrebi: merită cum mă va face să mă simt mai târziu?

„Dacă înseamnă să ai o durere de stomac, să nu poți merge la baie sau să mergi prea mult la baie, merită? Dacă răspunsul este da, mergeți pentru el și apoi faceți față ceea ce se întâmplă mai târziu. Dar pentru mine, am continuat să răspund nu.-

Ceea ce mănânci revine la îngrijirea de sine, subliniază ea. „A trebuit să decid, ce este mai important aici, eu sau acest Brie?„Șansele sunt, nu va trebui să vă gândiți atât de mult la răspuns. Și hei, vei dori să economisești loc pentru desert, oricum. Milkshake vegan, oricine?

Dacă încercați să renunțați la alimentele inflamatorii, tăierea zahărului este un loc minunat pentru a începe. Și nu, asta nu înseamnă să vă sărutați la revedere de dimineață.