Cum să spui dacă untul tău de arahide a mers prost (pentru că probabil are)

De ce? Studiile arată că unturile naturale de arahide făcute fără ulei, zahăr sau stabilizatori tind să aibă o durată de valabilitate mai scurtă decât cele fabricate cu ingrediente precum hidrogenate, ulei de palmier sau conservanți precum benzoatul de sodiu. Odată ce un borcan deschis de unt de nuci începe să interacționeze cu factorii de mediu, reacțiile sale radicale fără stabilitate oxidativă între acizii grași și oxigen care determină diminuarea rancidității.

Un borcan de unt de nuci cu o stabilitate oxidativ scăzută va începe să guste rancid, amar sau înțepător pe măsură ce trece timpul. Conform unui studiu privind calitatea untului natural de arahide natural fără stabilizator în timpul depozitării, PB natural menținut la 10 ° C (50 ° F) a început să demonstreze pierderea stabilității oxidative după doar 12 săptămâni. În mod alternativ, atunci când este depozitat la temperaturi mai ridicate de 25 ° C și 35 ° C (77 ° F și 95 ° F, aka mai aproape de temperatura camerei unei bucătării), stabilitatea s -a scurtat la doar patru săptămâni.

În afară de gustul înțepător al untului de arahide rancid, răspândirea va emite și un miros neplăcut. Dacă untul emite un miros amar, metalic sau asemănător cu săpun, este timpul să te desparti. În plus, dacă culoarea se întunecă, textura devine uscată sau există semne de creștere a mucegaiului, untul de arahide a mers prost. Cu toate acestea, nu vă alarmați de separarea uleiului natural; Este complet normal și un semn de unt de nuci natural de bună calitate. Și, desigur, verificați întotdeauna data de expirare pentru a fi utilizată ca punct de referință.

Cum să depozitați untul de arahide, astfel încât să dureze mai mult

Depozitarea unturilor de nuci într -un mediu uscat și răcoros îi poate ajuta să rămână proaspăt mai mult timp. Odată deschis și dacă nu vă așteptați să-l utilizați în viitorul imediat, plasați-vă borcanul în frigider pentru a reduce expunerea la umiditate și creșterea bacteriană, ceea ce va adăuga luni la durata sa de valabilitate. Dacă vedeți separarea între solide și uleiuri, aruncați borcanul cu capul în jos atunci când este îndepărtat. Acest lucru va ajuta la reincorporarea ingredientelor odată răsturnate, partea dreaptă în sus. De asemenea, puteți înmuia rapid PB rece, lăsându -l pur și simplu la temperatura camerei timp de zece până la 15 minute.

Puteți îngheța și untul de arahide. Încercați aceste hacks pentru răspândire perfectă

Dacă gospodăria dvs. nu consumă unt de arahide în mod regulat și căutați o modalitate de a reduce deșeurile alimentare, înghețarea untului de nuci vă va cumpăra și mai mult timp pentru a-l folosi în sus-gândire. Transferați conținutul borcanului dvs. deschis de unt de arahide în tăvi cu cuburi de gheață pentru a îngheța răspândirea în bucăți convenabile, apoi aruncați -le în pungi de congelator.

Mai bine, potrivit unui videoclip viral Tiktok, puteți, de asemenea, să vă înscrieți congelatorul pentru a face cel mai perfect Sandwich PB&J. Trucul vă ajută să evitați ruperea pâinii în timp ce vă întindeți globul de unt de arahide prin înghețarea straturilor subțiri de unt de arahide pe hârtie pergament pentru porțiuni gata de utilizare. În videoclip, Eitan Bernath explică că ar trebui să începeți prin răspândirea unei cantități mari de unt de arahide pe o foaie de pergament într -un strat subțire folosind o spatulă. Apoi, acoperiți stratul cu o altă foaie de hârtie pergament și apăsați ferm cu mâinile sau folosind un știft pentru a netezi untul de arahide într -un strat uniform uniform.

@eitani cred că ar fi mult mai ușor doar să -l faci în mod vechi .. ???? (IG: @eitan) #food #cooking #recipe #peanutbutter #5Minutacrafts ♬ Sound original - Eitan Bernath

În continuare, înghețați untul de arahide căptușit în pergament pe o tavă cu foi plate timp de cel puțin o jumătate de oră până la o oră. Puteți efectua aceiași pași și înghețați foi subțiri de gem, de asemenea (deși în funcție de consistență, este posibil să nu înghețe, precum și untul de arahide). Odată ce spread-urile s-au înghețat complet, scoateți-le din tavă și tăiați-le în porțiuni de dimensiuni individuale. Dacă faceți un sandwich tradițional PB&J, tăiați straturile pentru a se potrivi cu forma pâinii dvs. În cele din urmă, îndepărtați cu atenție hârtia pergamentului înainte de a vă asambla sandvișul. Rezultatul? Un sandwich delicios PB&J, minus pâinea sfâșiată (și mai important, fără unt de arahide expirat la vedere).

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.