Cum să -ți folosești friterul de aer pentru a face cel mai rapid și mai crocant somon

Când vine vorba de consumul de somon, sintagma „Există alți pești în mare” pierde tot sensul. Pentru că, în timp ce da, există în mod obiectiv toate formele și dimensiunile de tilapie, cod și snapper care înotul din ele nu împachetează aceleași beneficii ca și peștele roz iubit toate Omega-3s. Și cu această rețetă de somon crocantă, pentru sănătate, puteți obține toate avantajele acestui filet excepțional în mai puțin de 20 de minute.

Când este gătit prost, somonul are o textură zveltă și mastică, care nu este tocmai palatabilă. Între timp, somonul bine copt (sau, în acest caz, bine prăjit) primește o mulțime de nutrienți prin procesul de gătit. Asta pentru că căldura activează o enzimă numită tiamina-a B Vitamina care îți sporește energia. În fiecare mușcătură, veți obține, de asemenea, o cantitate abundentă de proteine ​​(peste 20 de grame la 3.5 uncii de servire), acizi grași omega-3 sănătoși la creier și o mulțime de alte vitamine și minerale care îți mențin corpul și creierul ascuțit. Pentru a fi direct cu tine: este un plus de înot la meniul tău de două ori pe săptămână.

---

Experți în acest articol

• Ligia Lugo, Ligia Lugo este creatorul de rețete din spatele lui Daring Kitchen, un refugiu cu rețete care oferă mâncăruri dintr -o varietate de bucătării culturale.

---

Așa că, niciodată, niciodată, nu ai avut probleme să gătești din nou acest pește, mai jos veți găsi o rețetă care merită să vă referiți de fiecare dată când aveți chef să gătiți o parte a sparanghelului usturoi și a cartofilor cu piure cu aburi la hrana creierului. Și pentru că prăjitorul de aer este un dispozitiv miraculos trimis de la zeii mâncăruri în sine, pregătește-te pentru fiecare mușcătură perfect crustă pentru a-ți aminti exact ce este un somon de star de mare. Mai jos, Chris Riley și Ligia Lugo-The Cooking Duo în spatele îndrăznețului bucătăriei de bucătărie, rețeta lor de 15 minute pentru filete de somon de lămâie pentru lămâie.

Rețeta de somon cu friteuză de 15 minute pe care ți-ai dorit-o toată viața

Riley și Lugo recomandă să servească acestui somon o salată proaspătă mediteraneană, legume prăjite precum varza de Bruxelles, sparanghel sau mazăre prinsă și/sau cuscus.

Produce 4 porții

Ingrediente:

Pentru file:

• 2 file de somon de 4 uncii
• Sare de 1/2 linguriță
• 1/2 lingură ardei negru
• 2 linguriță ulei de măsline

Pentru sosul de lămâie:

• 1 cană iaurt grecesc simplu
• 2 linguri de lămâie
• 6 căței de usturoi prăjit, zdrobit într -o pastă
• 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
• Sare de 1/2 linguriță

Instrucțiuni

1. Preîncălziți -vă prăjitorul de aer.
2. Tăiați filetele de somon la jumătate și condimentați -le cu sare și piper. Periați blaturile cu ulei de măsline.
3. Tăiați bucăți de hârtie pergament de dimensiunea filetelor, asigurându -vă că fiecare piesă are o grosime uniformă (astfel încât toate gătesc uniform). Puneți somonul pe hârtie, pe piele în jos, în friteuza de aer. Aveți grijă să nu supraaglomerați friteuza de aer. Acest lucru poate duce la un somon mai moale, nu mai crocant. Dacă vă pregătiți să gătiți pentru mai multe persoane, separați filetele în loturi.
4. Gătiți somonul la 375 ° F timp de opt minute sau până când este gata. Pentru a verifica donenessul, folosiți o furculiță pentru a vedea dacă somonul se frământă cu ușurință. (Timpul de gătit poate varia în funcție de modelul dvs. specific de friteuze de aer.)
5. În timp ce somonul gătește, pregătiți sosul de lămâie, combinând toate ingredientele într -un bol mic.
6. Serviți fileurile de somon cu sosul deasupra sau pe lateral.