M -am provocat să mănânc sănătos pe 4 dolari pe zi

Cu asta în minte, m -am dus la magazin. În mod normal, îmi fac cumpărăturile la Whole Foods, dar în efortul de a fi mai rentabil, am mers la un lanț mai puțin costisitor. Ouă organice, un avocado, orez brun și o pungă de trei inimi de salată romaine m -au pus înapoi 12 dolari.50. Când am ajuns pe culoarul de carne, puiul organic era aproape dubla Prețul non-organicului, așa că am mers cu trei sâni de pui felii subțiri, non-organici, pentru 3 dolari.76.

Făcând compromisuri

Una dintre provocările cumpărăturilor la magazinele alimentare bugetare este că uneori pur și simplu nu au o mulțime de opțiuni grozave. Tyrner a sugerat să mănânc banane și unt de migdale pentru micul dejun și gustări, ceea ce m-a făcut să cred că acest experiment va fi mult mai gustos decât mi-am imaginat pentru prima dată, dar primul magazin pe care l-am încercat nu a avut unt de migdale (și a avut doar banane putrede) și ditto pentru al doilea magazin.

Mi -a amintit de campania Thrive Market care evidențiază importanța de a putea folosi timbre alimentare online, deoarece pentru multe produse proaspete, accesibile, este greu de găsit. Este un alt motiv uriaș pentru care Tyrner a lansat Farmbox Direct. „Mulți oameni nu știu că 700.000 de oameni din New York locuiesc într -un deșert alimentar”, spune ea.

În cele din urmă am găsit unt de migdale pentru 12 dolari. Doisprezece. Dolari. M -am uitat literalmente la borcan timp de 60 de secunde, întrebându -mă de ce (de ce?!) untul de arahide de lângă el era mai puțin de jumătate din acest preț. Sună prost, dar am vrut untul de migdale. Consider că este opțiunea mai sănătoasă, nu cred că ar trebui să fie un lux, iar atunci când luați în considerare numărul de porții în borcan nu este totul acea scump, dar nu aveam niciun fel de a putea cheltui aproape jumătate din bugetul alimentar al săptămânii mele pe un singur borcan. Frustrat, am plecat fără să cumpăr.

Mesele mele

Din cauza debacleului de unt de migdale, am sfârșit să mănânc doar o banană simplă pentru micul dejun o mare parte a săptămânii, ceea ce a fost un pas greșit care cu siguranță m -a lăsat foame de prânz. Dar pentru celelalte mese, am ieșit mai bine. Duminică seară am prevăzut la masă, făcând pui, orez brun și niște legume congelate pe care le aveam deja la congelator la cină. De asemenea, am pregătit o salată pentru a doua zi cu salată, pui și avocado. Numărarea unei porțiuni din geanta de 6 dolari de legume înghețate, costul cinei mele a ajuns la 4 dolari. Și prețul prânzului meu cu trei ingrediente? Aproximativ 2 dolari.90.

Luni, am făcut din nou pui și orez la cină, dar am adăugat niște salsa pe care le aveam deja la frigider (preț: 3 dolari.50). Această masă a ajuns la aproximativ 2 dolari.50 o porție-și practic am făcut o repetare a tuturor marți. Până miercuri, am fost fără pui și, în mod cert, mă simțeam un pic bolnav de orez și salată. Mai aveam destui bani pentru a merge mai multă carne, dar eram prea obosit după muncă la magazin alimentar și gătit. Așa că, în schimb, am făcut o cină tristă de ouă și avocado și am pregătit o salată la fel de tristă pentru a doua zi, plină de salată, ultima dintre avocado și orez brun. Inutil să spun, aceasta nu a fost tocmai #foodporn momeală.

O recunosc ... după trei mese, am fost atât de bolnav de creveți, încât am aruncat o treime din ea, neatinsă.

Joi, m -am întors la magazin și am folosit restul banilor mei pe năuturi, cochilii de taco și creveți (am vrut somon, dar a fost dublu față de prețul). M -a trecut prin restul săptămânii, împreună cu orezul brun, ouăle și salsa (din nou). O voi recunoaște totuși: după trei mese (o cină și două salate de prânz), am fost atât de bolnav de creveți, am aruncat o treime din ea, neatinsă.

De asemenea, niciuna dintre aceste mese nu a fost uriașă. Tyrner mi -a vorbit despre importanța de a -mi păstra cu adevărat dimensiunile de servire în control pentru a ajuta totul să dureze toată săptămâna. S-a dovedit a fi crucial în a-mi întinde bugetul, dar greu atunci când a fost vorba de a-mi alimenta stilul de viață ocupat (care, pe lângă munca, include și antrenamente pentru o jumătate de maraton).

Verdictul final

Uitându -mă la jurnalul meu alimentar la sfârșitul săptămânii, mi -am dat seama că pentru toate calculele mele atente, mi -am suflat bugetul cu aproximativ 10 USD. Și asta nici măcar nu a numărat dimineața, am cedat să cheltuiesc 5 dolari.65 pe un lapte de lapte de migdale. (Știu!) Am mai spus „nu” pentru a ieși cu totul-chiar de 3 dolari PBR-uri nu au fost suficient de ieftine. Îl menționez pentru că este o amintire a modului în care un buget cu adevărat limitat poate afecta toate aspectele sănătății tale, inclusiv interacțiunile sociale și bunăstarea mentală.

Deci, puteți mânca sănătos pe un buget de timbre alimentare? Unii oameni sunt experți în a face mese delicioase, hrănitoare, cu foarte puțini bani, cum ar fi bytes -ul bugetar Beth Moncel. În mod clar nu sunt. Dar chiar dacă ești creativ și plin de resurse, mâncarea sănătoasă pe atât de puțin necesită o planificare minuțioasă și pregătirea mesei atunci când ești epuizat, ceea ce o face și mai grea.

Chiar și atunci când v-ați cartografiat mesele, magazinul alimentar nu va avea întotdeauna ceea ce aveți nevoie-o provocare a milioane de oameni care trăiesc în deșerturi alimentare pot atesta.

Și aceasta nu este singura provocare: unele alimente sănătoase vor fi doar în afara problemei, cum ar fi untul de migdale și somonul pe care nu l -am putut balansa. Și atunci chiar și atunci când v-ați cartografiat mesele, magazinul alimentar nu va avea întotdeauna ceea ce aveți nevoie-o provocare pe care milioane de oameni care trăiesc în deșerturi alimentare pot atesta.

Deci, în general, aș spune da, este posibil să mănânci bine, dar nu la fel de bine ca și când banii nu sunt atât de strânși. De asemenea, este incontestabil mai greu.

Decalajul alimentar este o problemă complexă, iar „mâncarea sănătoasă” înseamnă lucruri diferite pentru oameni diferiți (unii nu consideră nimic non-organic sau care conține OMG-uri ca fiind în regulă, ceea ce complică cu siguranță lucrurile). Experimentul meu de o săptămână în niciun caz nu mă face expert, dar a ajutat să-mi deschid ochii. Acum, mai mult ca oricând, sunt conștient de cât de important este să găsești soluții care să ajute toată lumea să acceseze alimentele sănătoase pe care le merităm cu toții.

Publicat inițial pe 21 august 2016; Actualizat pe 27 iulie 2018.

Este noul 365 offshoot al Whole Food, răspunsul la cumpărarea alimentelor sănătoase, prietenoase cu bugetul? Iată tot ce trebuie să știți. Și dacă vă simțiți cu pasiune în a putea folosi timbre alimentare online, semnați petiția Thrive Market.