„Sunt expert în domeniul siguranței alimentare, iar acestea sunt cele mai frecvente 5 greșeli pe care le văd când vine vorba de riscul de contaminare”

Dar există câteva avertismente de care trebuie să țineți cont. „O mulțime de oameni se ocupă prost cu alimentele”, cum ar fi expunându -l la condiții nefavorabile și depozitându -l în mod necorespunzător, „și apoi se așteaptă ca durata de valabilitate să fie aceeași”, continuă el. Aceste cazuri se pot aventura pe un teritoriu riscant pentru siguranța alimentelor și calitatea deopotrivă. Mai mult decât atât, unele alimente și băuturi sunt cele mai bune pentru a consuma mai aproape de expirarea lor sau de cele mai bune date incluzând lactate, carne, legume crude frigorifice, salată cu baghete și alimente preparate.

3. Igiena slabă a bucătăriei: riscant

Potrivit lui Craig, mulți dintre noi am putea modifica modul în care ne descurcăm mâncarea pentru a crea un mediu de bucătărie mai igienic. Câteva obiceiuri care obțin degetele mari de la expertul în siguranța alimentelor includ:

• Punând o ustensilă înapoi într -un borcan după ce a fost în gură
• Lăsând resturile pe tejghea mult timp
• Nu spălați mâinile sau ustensilele suficient
• Nu vă dezinfectați bine chiuveta și mașina de spălat vase

Practic, dacă există ceva ce ai găsi brut sau inacceptabil în bucătăria unui restaurant, aceleași standarde ar trebui să se aplice propriului tău.

4. Hrănirea animalelor de companie în bucătărie: potențial riscant

Oricât de mult vă puteți iubi prietenii de blană, Craig recomandă cu tărie să le hrăniți într -o zonă separată a casei dvs. „Alimentele pentru animale de companie nu respectă aceleași reguli ca alimentele umane în majoritatea situațiilor și prezintă un risc de contaminare”, explică el. „Când vă hrăniți animalele de companie, puteți depozita chiar buzunarul pe care îl utilizați în găleata de mâncare sau geanta în sine.”Pentru a evita ICK -urile și chiar o boală potențială, el încurajează să vă spălați pe deplin mâinile după manevrarea mâncării pentru animale de companie și nu a atins nimic altceva până nu faceți acest lucru.

5. Mâncarea alimentelor la petreceri și picnicuri: folosiți discreția

În timp ce nu trebuie să evitați cu orice preț mușcături comunale, Craig sfătuiește să fie mai discernant cu privire la ceea ce alegeți să puneți pe farfurie. „Zona de pericol alimentar este rar acordată atenție în timpul evenimentelor mari precum petreceri și picnicuri”, împărtășește el. „Voi vedea mâncarea depozitată la soare sau pe tejghea fără încălzire sau răcire ore întregi, iar oamenii mănâncă constant și pășunând”, ceea ce poate duce la o boală transmisă de alimente.

„Zona de pericol alimentar este rar acordată atenție în timpul evenimentelor mari, cum ar fi petrecerile și picnicurile. Voi vedea mâncarea depozitată la soare sau pe tejghea fără încălzire sau răcire ore întregi și oamenii mănâncă constant și pășunând ”, ceea ce poate duce la o boală transmisă de alimente.

Cu asta în minte, greșește din partea prudenței când este timpul să mănânci la următorul tău eveniment social (totul în rațiune, desigur). A ajunge la o felie de pizza proaspăt livrată este un joc corect, dar merită să vă gândiți de două ori să mușcați într-un burger care stătea la soare de câteva ore sau să vă ridicați ultimul pic de hummus fără să știe ale cărui mâini sau salivă au fost adăugat la amestec.

Preluarea

Aceste exemple zgârie doar suprafața greșelilor de siguranță alimentară pe care cea mai mare dintre noi le fac probabil zilnic. Va funcționa în beneficiul nostru pentru a acorda o atenție mai atentă comportamentelor noastre de gestionare a alimentelor, dar nu trebuie să trecem în modul de panică. „Alimentele sunt asociate în mod obișnuit cu bacteriile, ceea ce face ca atât de mult să aibă un gust bun și important pentru producție. Sperăm că bacteriile nu sunt tipul periculos și, de cele mai multe ori, nu este ”, Craig ne asigură. El sfătuiește să nu se gândească la extrema de a gândi că mâncarea noastră este total sterilă și fără bacterii, sau că totul este încărcat de Salmonella și vă va compromite sănătatea. Majoritatea riscurilor de siguranță alimentară aterizează de obicei undeva în mijlocul spectrului, observă el.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.