„Sunt un om de știință alimentar, iar frigiderul tău este prea cald, ceea ce trebuie să faci în acest sens”

Ce să știți despre punctele fierbinți la frigider

În timp ce frigiderul tău rămâne destul de constant răcit pe tot parcursul, există câteva puncte fierbinți de care să fii conștient de. Potrivit lui Jackson, principalul este ușa, care tinde să fie mai caldă decât alte zone. „De fiecare dată când deschideți ușa, aerul cald se grăbește în jurul ei și va dura mai mult pentru a reveni la temperatură”, spune ea. Din această cauză, s -ar putea să doriți să regândiți ceea ce este păstrat acolo.

„Depozitarea condimentelor, a băuturilor și a sucurilor este o idee bună pentru ușă, dar nu pentru ouă, carne sau lucruri mai predispuse la stricare”, spune ea. „Aș păstra ouăle și carnea într -o zonă în care frigiderul este constant rece, precum sertarul de carne sau spre spate. Produsele lactate sunt, de asemenea, probabil să se strice dacă sunt prea calde și nu ar trebui lăsate în ușă, cu excepția cazului în care vă place laptele acru. O excepție de la această regulă este untul, ceea ce este în regulă la temperaturi mai ridicate.-

Vorbind despre puncte fierbinți, Taub-Dix spune, de asemenea, să fii atent să nu creezi din greșeală unul singur, punându-ți preluarea rămasă în frigider înainte de a se răci. „Asigurați -vă că nu puneți mâncare caldă la frigider. Această practică ar putea crește temperatura peste 40 ° F, determinând creșterea bacteriilor dăunătoare în alte alimente care sunt depozitate ”, spune ea.

Iată cum un dietetician cheltuiește 30 de dolari la Whole Foods:

Cât de mult pachetul de frigider afectează temperatura

Dacă temperatura frigiderului nu rămâne consecventă, ar putea exista un motiv simplu pentru asta: vă ambalați excesiv frigiderul, ceea ce restricționează fluxul de aer și se încurcă cu temperatura și performanța frigiderului dvs.

„Dacă un frigider este prea plin, acesta va restricționa fluxul de aer-Aka, convecția de aer rece, care face dificil pentru aerul rece să ajungă la partea internă a masei alimentare. Mai multă suprafață va pune mai puțină încordare la frigider și va ajuta la reglarea temperaturii ”, spune Jackson. „Mai mult, dacă frigiderul este prea ambalat, senzorii de temperatură internă pot semnala pentru ca acesta să funcționeze mai rece pentru a compensa acest lucru, rezultând mai multe pete reci și distrugând ceva alimente prin eventual înghețarea a ceea ce este aproape de bobinele frigiderului.-

Când totul este împachetat acolo, toate alimentele pe care le -ați stocat pot merge la deșeuri. „Acest lucru nu va permite răcirea constantă a alimentelor și, prin urmare, a binevenită mai ușor de stricat”, spune Taub-Dix. „Același lucru este valabil și pentru congelator.„Pentru a preveni problema, ea recomandă să lase suficient spațiu între alimente și să nu stivuiești lucrurile. De asemenea, nu suprapuneți. „Este mai bine să aveți un exces de alimente stabile de raft, unde temperatura nu este o problemă de siguranță alimentară.-

Cu aceste sfaturi în mânecă, frigiderul dvs. va rămâne rece și mâncarea dvs. va rămâne delicioasă.

Iată ce cumpără un dietetician la Trader Joe's: