Este cafea cu ou, noua remediere a cofeinei în stil rezistent la gloanțe?

Supraestimat, înfricoșat, însorit în sus ... este posibil să aveți o modalitate preferată de a vă lua ouăle. Dar biciuite în ceașca ta de dimineață a lui Joe? New York City Hot Spot Hanoi House revoluționează mustața de spumă post-SIP cu o băutură care adaugă un pumn puternic de proteine ​​la lovitura de cofeină sau de după-amiaza de după-amiază. Imaginează -ți cafeaua preferată de prăjire întunecată, completată cu un strat spumos de bunătate cremoasă, de ovidere.

Concoacția se numește o ou cafea, iar acum o puteți adăuga la lista dvs. de băuturi de wellness pep-in-trepte, alături de laturi de lapte auriu de aur, lattes de bulion de oase și cafea rezistentă la gloanțe fără unt.

„Este echilibrul cafelei fierbinți și spuma de ou dulce care i -a câștigat porecla” lichid Tiramisu.-

„La început există un miros vizibil și o aromă a ouălor”, spune Sara Leveen, care a co-fondat Hanoi House alături de partenerul ei Ben Lowell. „Este echilibrul cafelei fierbinți și spuma de ou dulce care i -a câștigat porecla” lichid Tiramisu.„„ Nu este de mirare că această băutură a fost un favorit vietnamez de mai bine de un secol. Rețeta tradițională solicită lapte condensat, dar schimbarea acesteia pentru funcționează la fel de bine și nu se ridică zahărul adăugat.

„Laptele a fost rar în Hanoi după independența față de Franța, așa că au fost folosite gălbenușuri de ou la locul său”, explică Leveen. „Ca atâtea rețete vechi, a fost creată din necesitate.„Un gust și acest nou hack de cafea ar putea fi și cea mai recentă necesitate a ta.

Derulați în jos pentru rețeta de cafea de ou din Hanoi House.

Cafea de ou

1 (8-oz.) servire

Ingrediente
8 oz. Cafea vietnameză (sau o altă friptură puternică întunecată)
2 gălbenușuri de ou
3 lingurițe de lapte de nuci (sau lapte condensat îndulcit, ceea ce folosește Hanoi House, pentru un tratament special)
1 linguriță de agave, miere sau sirop de arțar

1. Preparați cafeaua vietnameză sau o altă friptură puternică întunecată.

2. În timp ce cafeaua se prepară, folosiți un blender de mână pentru a bici două gălbenușuri cu nuca sau laptele condensat îndulcit și alternativă de zahăr până când amestecul are textura bătăilor de tort. (NOTĂ: Dacă utilizați lapte de nuci, textura va fi probabil un pic mai subțire.)

3. După ce cafeaua a terminat berea, adăugați două linguri de cafea fierbinte la amestecul de ou și continuați să vă amestecați încă 30 de secunde.

4. Turnați amestecul de ou peste cafeaua rămasă fierbinte.

5. Se amestecă după cum doriți cu o lingură sau beți cafea prin amestec de ou.

În fiecare săptămână, evidențiem o rețetă sănătoasă delish, care este cu adevărat genială (și ușor de făcut) de la cineva care ne-a aruncat în lumea alimentară. Vorbim despre autori de cărți de bucate și mâncăruri Instagram pentru bucătari strălucitori. Puteți găsi mai multe idei de apă de gură din arhiva Rețetei săptămânii.

Dacă săpați ideea de a vă îmbrăca cofeina, mergeți mai departe la Le Pain Cotidien pentru noul lor Turmeric Latte. Și da, pentru înregistrare, cafeaua este bună pentru tine.