Este kombucha care * de fapt * te face să bâlbâie un mod mai sănătos de a se imbibe?

Dar cât de bine te poți simți despre asta, într -adevăr? Chiar și fără alcool, spune nutriționistul holistic Kelly Leveque, majoritatea sticlelor de kombucha pot avea în jur de 14 grame de carbohidrați și zero grame de fibre, „ceea ce înseamnă. Prin urmare, îți trimite corpul pe un roller coaster de zahăr din sânge ", spune ea.

„Există unele avantaje pentru a bea [obișnuit] kombucha pentru sănătatea intestinului și a imunității”, spune Brooke Alpert, RD și autor al Dieta detoxifierea. „Dar, despre asta, este încă o băutură calorică, cu 100 de calorii pe sticlă-ceea ce este la fel, nu mai puțin, decât o bere ușoară.„Kombrewcha și Boochcraft au 110 și 150 (și mai mult) calorii pe porție, respectiv pe porție.

Două lucruri pe care Booch le are pentru asta: este fără gluten și este făcut cu ingrediente organice.

Probioticele sunt delicate, așa că este greu să asigurăm viabilitatea atunci când sunt expuse la niveluri ridicate de alcool ”, spune Roshini Raj, MD.

Când vine vorba de acele probiotice prietenoase cu intestinul care fac ca kombucha obișnuită să fie un astfel de copil de aur, cu toate acestea, lucrurile se complică. „Probioticele sunt delicate, așa că este greu să asigurăm viabilitatea atunci când sunt expuse la niveluri ridicate de alcool”, explică Roshini Raj, MD, gastroenterolog și profesor asociat la NYU School of Medicine.

Bredenkamp recunoaște că acesta este cazul: „Probioticele nu se descurcă bine la nivelul nostru ridicat de alcool”, spune el.

Citarea testelor microbiologului personalului Boochcraft funcționează în mod regulat pe flora produsului, hiner disident. „Probioticele sunt de fapt foarte fericite într -un mediu alcoolic de până la aproximativ 15 la sută alcool”, spune el. „Kombucha alcoolică are la fel de multe probiotice ca și kombucha obișnuite.-

Chiar dacă Buzzy Kombucha nu este disponibil pentru tine (chiar acum, oricum), lucrurile obișnuite câștigă teren în spatele barului ca mixer (ca în acest cocktail de whisky delicios cu kombucha și oțet de cidru de mere). „Dacă veți avea un cocktail și doriți să limitați zahărul, trecerea de la un sifon la un kombucha este o decizie mai sănătoasă”, spune Matt Thomas, fondatorul Brew Dr. Distilerie Kombucha și Thomas & Sons în Oregon.

Pentru a pune asta în perspectivă: A 7.5 uncii de Coca Cola conține 25 de grame de zahăr, în timp ce un pahar de 7 uncii de ceasuri de suc de portocale în aproximativ 19 grame. Bere dr.Soiul de hamei de citrice, între timp, conține doar 5 grame de zahăr la 7 uncii. Apa de seltzer ca Lacroix, însă, nu are zahăr.

Concluzia: atunci când este utilizat ca mixer, kombucha este mai mic în zahăr decât multe alternative mainstream utilizate în mod obișnuit. Și dacă veți atinge Happy Hour, de ce nu cel puțin încercați să beneficiați de flora prietenoasă cu intestinul în timp ce sunteți la ea?

Acum că știi lui Byok, fii priceput pe cocktail-uri cu dantelă kombucha. În plus, obțineți Intel pe ceea ce urmează pentru elixirul de wellness (indiciu: răsuciri adaptogene și chiar înghețată).