Am făcut sute de rețete hrănitoare de cartofi de la absolvirea școlii culinare-aceasta este favorita mea absolută

Cheia pentru realizarea texturii Aligot Pommes Pommes este tipul de brânză folosită (și știind exact cât timp fierbeți cartofii). În timp ce poate fi dificil să găsești Stateside de brânză Tomme, puteți folosi și brânzeturi care se topesc bine (i.e. cele pe care le -ați folosi pentru fondue), cum ar fi elvețianul, fontina sau comté, așa cum s -a demonstrat în acest videoclip Tiktok de @iceculinary.

@iceculinar Arts Culinary Chef Cyril a împărtășit această rețetă de cartofi de cheesy (Pommes Aligot) pe gheață.edu/blog. ? #iceculinary #fyp #potatoes #recipe #whowto ♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Vitamin String Quartet

2. Praz de cartofi au gratin

Cartofii au gratin, care este un fel de mâncare fabricat din cartofi cremosiți cu firimituri de pâine crocantă sau brânză rasă rumenită, a fost cu siguranță o bază de școală culinară și este incredibil de ușor de făcut. Variația mea preferată pe cartofii au gratin implică adăugarea prazului în bază pentru un plus de dulceață și aromă. Pentru a obține straturile perfecte de cartofi asemănătoare cu lasagna, folosesc o felie de mandol pentru a tăia subțire și uniform spud-urile. Apoi, gătesc prazul până se rumenesc auriu înainte de a le amesteca cu cremă pentru a face un sos infuzat cu ierburi și condimente precum cimbru și nucșoară. Acest amestec divin este turnat Overtop Straturile de cartofi feliate aranjate într -un vas de copt și acoperite cu tone de brânză meltă (îmi place Gruyère). În cele din urmă, coaceți până la maro auriu și fraged, ca în acest videoclip Tiktok de @MaddisonsKitchen.

@Maddisonskitchen #ad Cheesy & Delicious Cartoes au Gratin ? #EasyReCipe #potatoaugratin #scallopedpotatoes #sponsored ♬ tocmai am umblat în JP - Riverdeep MountainDue

3. Cartofi fondanți

Dacă doriți să vă impresionați prietenii cu un fel de mâncare elegant și elegant de cartofi, nu căutați. Un cartof fondant este o metodă de pregătire a spudilor prin tăierea lor în cilindri (salvați resturile pentru fabricarea piureului de cartofi!), rumenind capetele și apoi prăjindu -le încet în unt și stoc. Deși acest fel de mâncare ia răbdare și atenție la detalii, în momentul în care luați o mușcătură, totul va avea sens. Pe măsură ce cartofii gătesc încet, ei devin moale, făcându -i să merite probleme. Dacă acest lucru nu este suficient de convingător, poate că acest videoclip Tiktok de @poppycooks vă va răzgândi.

@poppycooks ziua 6 și este superba ✨ fondanți de cartofi ✨ #potato #potatoes #potatotiktok #chefsoftiktok #hunry #fondant #french ♬ vise dulci x șapte națiuni făcute de poli - Johnathon "Nightmær" Miranda "Miranda

4. Cartof dulce japonez brûléed

Nu toate rețetele delicioase de cartofi trebuie să dureze mult timp sau să folosească ingrediente grele. Acesta este motivul pentru care îmi place să mănânc pe cont propriu și simple cartofi dulci japonezi la cuptor, ceea ce este un ingredient de bază pentru unii dintre cei mai lungi oameni din lume. Cu toate acestea, când îmi doresc ceva dulce, îmi place să le brûlée, ca în această rețetă cu două rețete Tiktok de @veggiekins. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați cartoful pe lungime, să -l coaceți până la moale și fraged, să -l înveliți cu zahăr și să -l torcați până când este caramelizat. Apoi, serviți cu înghețata vegană preferată pentru un fel de mâncare delicioasă.

@veggiekins acesta este raiul de cartofi dulci ? Brûléed japonez cartof dulce și înghețată de vanilie vegană. Fă-o!! #foodOntiktok #japanesesweetpotato #sweetpotato #HealthyDessert #veganrecipes #vegan #plantBased #vegantiktok #HealthyRecipes #asmrfood ♬ piramide - Hearts2Tyler ?

5. Pommes Anna

Bine, mărturisesc: mâncarea mea preferată de cartofi hrăniți din toate timpurile este cu siguranță Pommes Anna. Pentru început, este un adevărat showstopper. Se realizează prin aranjarea feliilor foarte subțiri de cartofi stratificați în ondulări care formează o formă concentrică (similară cu petalele unei flori). În afară de a fi superb de privit, este super crocant și crocant pe margini. Majoritatea rețetelor Anna Pommes apelează doar la două ingrediente: cartofi și unt. Cu toate acestea, dacă doriți să luați lucrurile pe o notă, @poppycooks folosește usturoiul cu unt confit pentru a infuza cartofii cu o aromă și mai aromatică în acest videoclip Tiktok. *Claps lent.*

@poppycooks Răspuns la @ellieharney0 ✨ superba usturoi de usturoi Pommes anna ✨ #garlic #confit #potatotiktok ♬ sunet original - Poppy O'Toole

Un RD răspunde la întrebarea pe care am așteptat -o cu toții: sunt cartofi sănătoși?: