Știri Flash SOY Milk nu este diavolul, potrivit acestor experți

Este, de asemenea, o alegere destul de durabilă pentru planetă. BBC a citat recent cercetările Universității Oxford, care au descoperit că laptele de soia necesită mai puțină apă pentru a face decât lapte lactate, migdale și ovăz, iar producția IT creează mai puține emisii decât laptele de orez și lactate (dar mai mult decât lapte de ovăz sau migdale).

2. Probabil că laptele de soia nu se va încurca cu hormonii tăi

Unul dintre cele mai mari spânzuri ale oamenilor despre laptele de soia (și soia în general) a fost asocierea sa cu hormonii. "Soia conține izoflavone, care sunt un tip de fitoestrogen", DR. Spune Messina. În fasolea de soia, fitoestrogenul acționează ca un sistem de apărare și ajută celulele să comunice. Dar acești compuși vegetali pot acționa în mod similar cu (sau potențial interferează cu) estrogenul în corpul uman.

Pe măsură ce oamenii au început să afle mai multe despre hormoni, ideea de soia având în mod natural cantități mari din acești compuși care imită estrogeni a provocat multă îngrijorare. Doctorul integrativ și funcțional, Frank Lipman, MD, a scris în trecut despre neplăcerea sa de soia, spunând că poate perturba funcția tiroidiană și endocrină, ceea ce poate duce la oboseală, constipație și să afecteze menstruația și menopauza. .)

Cu toate acestea, doi dintre experții despre care am vorbit pentru a nu fi de acord cu aceste preocupări. „[Fitoestrogenii] au efecte care nu au legătură cu estrogenul și chiar efectele lor asemănătoare cu estrogenul sunt diferite de hormonul estrogen”, DR DR. Spune Messina. Traducere: Doar pentru că fitoestrogenii sunt similari cu estrogenii nu înseamnă că sunt același lucru, fără să aibă neapărat un impact negativ asupra corpului tău. DR. Bhatia este de acord. „Fitoestrogenii sunt diferiți de estrogenii obișnuiți și servesc un scop diferit”, spune ea.

Ea adaugă că cercetările au arătat că soia (și izoflavonele sale) pot fi de fapt bune pentru tine. „Fitoestrogenii se pot lega de receptorii de estrogen, așa că în acest fel sunt de fapt protectori împotriva cancerelor bazate pe hormoni”, spune ea. Ea subliniază că soia nu provoacă cancer sau trebuie evitată la persoanele cu cancer bazate pe hormoni-un sentiment răsunat de American Cancer Society.

Cu toate acestea, Heather B. Patisaul, doctor, profesor asociat la Departamentul de Științe Biologice de la Universitatea de Stat din Carolina de Nord și expert în perturbatorii endocrini, spune că există unele avertismente pentru siguranța generală a fitoestrogenilor (cum ar fi ceea ce este în soia.) „Modul în care fitoestrogenii ar putea avea impact asupra sănătății depinde de o mulțime de factori, inclusiv vârsta, sexul, stadiul de dezvoltare și nivelul general de sănătate”, spune ea. În timp ce majoritatea oamenilor nu vor avea efecte negative asupra sănătății dintr -un aport moderat, DR. Patisaul spune că persoanele care sunt însărcinate, în tratamentul pentru cancerele legate de hormoni sau care iau medicamente tiroidiene ar putea lua în considerare să vorbească despre dieta lor cu medicul lor pentru a se asigura că consumul lor de soia nu va interfera cu sănătatea lor.

3. Nu toate laptele de soia au OMG

O altă grevă împotriva soia: OMG -uri. Soia este unul dintre cele mai frecvente alimente modificate genetic din u.S., pe care mulți consumatori conștienți îl evită. Cu toate acestea, dr. Messina spune că cea mai mare parte a acelui soia OMG va fi hrană pentru animale și nu în lapte de soia sau alte alimente de soia. Până la punctul său, multe mărci populare de lapte de soia sunt non-OMG, inclusiv mătase și Westsoy. Căutați mărci cu o etichetă non-OMG organică sau certificată pentru a fi 100 la sută în clar.

4. Laptele de soia poate fi super prelucrat, așa că cumpărați inteligent

Laptele de soia poate face parte dintr -o dietă sănătoasă, dar DR. Bhatia spune că este important să ne amintim că nu toate sursele de soia sunt echivalente din punct de vedere nutrițional. „Soia fermentată, cum ar fi miso, tempeh și natto, ajută la echilibrarea intestinului”, spune ea. „Dar soia din alimentele extrem de procesate nu are aceeași valoare nutritivă”, spune ea (ceea ce este în general valabil pentru orice aliment întreg față de omologul său procesat).

Exemple de cele mai procesate alimente de soia includ burgeri și baruri de soia. DR. Bahtia spune că unele lapte de soia pot fi foarte prelucrate, ceea ce afectează densitatea nutrienților (ceea ce înseamnă că nu veți obține cât mai multe proteine, vitamine sau minerale pe porție). Înainte de a cumpăra, verificați acel panou nutrițional. Dacă cantitatea de vitamine a, d, k, calciu și proteine ​​sunt aproape nul, asta înseamnă că există o mulțime de umpluturi acolo-și nici măcar nu chiar atât de mult de soia. Lista de ingrediente ar trebui să fie minimă și să verifice dacă laptele provine din fasole integrală, nu cu cea mai prelucrată proteină de soia sau proteine ​​de soia izolat.

Desigur, soia nu este pentru toată lumea. „Unii oameni sunt intoleranți la soia, ceea ce poate cauza probleme digestive”, dr. Bhatia adaugă. Mulți oameni sunt, de asemenea, doar alergici în soia, făcând să mănânce orice produs cu soia un non-starter complet.

Dar, în general, dr. Bhatia dă lumină verde pentru consumul de lapte de soia în mod regulat, de până la trei ori pe săptămână. „Mergeți pentru unul de bună calitate și non-OMG dacă puteți”, spune ea. Uneori, bătrânii sunt cu adevărat bunătățile.

Acum că ați fost școlarizat pe soia, obțineți-vă în jos, dacă alimentele amidonice precum orezul și cartofii sunt sănătoși.