Presupunerea că toată lumea beneficiază de citirea etichetelor alimentare este nesigură și cu vedere scurtă, spune că un RD-here este de ce

Beneficiile citirii etichetelor alimentare

După cum am menționat mai sus, etichetele alimentare oferă consumatorilor o mulțime de informații valoroase. Citirea etichetelor alimentare vă poate spori cunoștințele despre conținutul de nutriție a unui aliment dat și vă poate ajuta să faceți alegeri alimentare informate și să fiți atenți la nutrienți de îngrijorare pentru americani, așa cum s-a menționat în ghidurile dietetice pentru americani poate fi cu siguranță care promovează sănătatea. Acestea includ zaharuri adăugate, grăsimi saturate și nutrienți de sodiu cu maximum recomandate pe care americanii tind să le depășească. Între timp, fibra, vitamina D și calciul sunt nutrienți americani ar putea în general să crească pentru a crește.

Mai mult, dacă aveți o afecțiune de sănătate legată de nutriție, cum ar fi colesterolul ridicat, anemia cu deficiență de fier sau diabetul, atunci etichetele alimentare vă permit să verificați rapid conținutul de nutrienți importanți pentru gestionarea bolilor. „Persoanele cu anumite afecțiuni medicale sau care iau anumite medicamente pot beneficia de citirea etichetelor alimentare, în funcție de planul lor de îngrijire”, spune Krista Linares, MPH, RDN, fondator și proprietar al Nutrition Con Sabor.

În plus, etichetele alimentare sunt o cazare de siguranță necesară pentru persoanele cu alergii alimentare. „Puteți verifica cu ușurință cantitatea totală de nutrienți, împreună cu valoarea procentuală zilnică. Acest lucru vă poate ajuta să mențineți o dietă terapeutică pentru a gestiona o afecțiune pentru sănătate sau alergie alimentară ”, spune Linares.

Riscuri de a citi etichetele alimentare

Deși există unele beneficii potențiale ale citirii etichetelor alimentare, există și riscuri.

În primul rând, a fi excesiv de preocupat de etichetele alimentare poate duce la modele de alimentație dezordonate sau le poate agrava pe cele existente. Whitney Trotter, MS, RDN/LDN, RN, RYT, fondator și proprietar al Bluff City Health LLC, spune: „Răul vine cu un consumator care are o obsesie sau o compulsie cu citirea fiecărei etichete alimentare pentru a„ evita ”sau„ limitați ” „Alimentele pe care cred că sunt” rele.- ”

Această preocupare cu numere precum calorii sau carbohidrați vă poate împiedica conexiunea cu indicii și poftele interne. „Când cineva se concentrează hiper la citirea etichetelor alimentare, le lipsește oportunitățile de a-și asculta corpul în ceea ce privește foamea, plinătatea și satisfacția. În schimb, depind de o etichetă alimentară sau de sugestie pentru a le anunța când ar trebui să înceteze să mănânce ”, spune Trotter.

Dacă sunteți prea prins în realizarea unui echilibru de nutrienți „perfect”, vă poate conduce să începeți să etichetați alimentele drept „bun” sau „rău”, ceea ce poate fi un semn al alimentației dezordonate. Te poate duce la temând anumite alimente pe care le consideri „nesănătoase” și ignorarea preferințelor tale alimentare.

„Când cineva se concentrează hiper la citirea etichetelor alimentare, le lipsește oportunitățile de a-și asculta corpul în ceea ce privește foamea, plinătatea și satisfacția. În schimb, depind de o etichetă alimentară sau de sugestie pentru a le anunța când ar trebui să înceteze să mănânce ”, spune Trotter.

A deveni excesiv de obsedat de compoziția nutritivă a alimentelor poate duce la o viziune limitată a beneficiilor alimentelor. Mâncarea ne hrănește și asta nu se datorează doar nutrienților săi. Mâncarea are potențialul de a ne oferi plăcere, conexiune și satisfacție. Când minimizăm alimentele doar la profilul său de nutrienți, pierdem o multitudine de alte beneficii.

Care ar putea beneficia de a fi atent la etichetele alimentare?

Unii oameni pot beneficia de a fi conștienți de anumite componente ale unei etichete alimentare, în principal pentru educația nutrițională sau pentru gestionarea bolilor cronice. Chiar și pentru cei care pot beneficia, probabil că nu este necesar pe termen lung. Odată ce obțineți atârnarea alimentelor comune care sunt aliniate sau aliniate greșit cu nevoile dvs., puteți face alegeri educate fără a fi nevoie să citiți în profunzime eticheta alimentară.

Populațiile care pot beneficia includ:

• Cei cu o afecțiune de sănătate legată de nutriție: Puteți beneficia de verificarea nutrienților de îngrijorare pentru a promova gestionarea stării dvs. De exemplu, dacă aveți anemie cu deficiență de fier, verificarea conținutului de fier al unui aliment poate fi utilă pentru a promova un aport de fier mai mare.
• Sportivi: Puteți beneficia de verificarea conținutului de carbohidrați sau de proteine ​​pentru a vă asigura că consumați cantități adecvate din acești nutrienți pentru a susține performanțe și recuperare optimă.
• Cei care doresc să creeze conștientizarea modelelor lor de mâncare: Verificarea etichetei alimentare vă poate ajuta să înțelegeți calitatea dietei. De exemplu, poate prin verificarea etichetei alimentare, vă dați seama că utilizați un sos de paste bogat în zaharuri adăugate și treceți la unul cu zaharuri mai puțin adăugate ar putea fi la fel de satisfăcător, dar mai mult care promovează sănătatea.

Cine nu ar trebui să fie preocupat de citirea etichetelor alimentare?

Există anumite populații pentru care citirea etichetelor alimentare ar putea fi de fapt în detrimentul sănătății lor. Acestea includ:

• Cei cu istoric de tulburare alimentară sau alimentație dezordonată: Citirea etichetelor alimentare poate promova o rigiditate și preocupare suplimentară cu numere precum caloriile.
• Cei cu o bază puternică în educația nutrițională: Dacă în general sunteți în cunoștință de cauză despre profilul nutrițional al diferitelor alimente, este posibil să nu fie nevoie să intrați în buruienile de citire a etichetelor alimentare. Puteți face să promoveze sănătatea, să satisfacă alegeri fără a lua timp sau energie mentală pentru a citi în mod regulat etichetele alimentare.
• Cei care se străduiesc să se conecteze cu indicii corpurilor lor: Dacă vă este greu să observați indicii corpului dvs. și să vă onorați poftele, concentrarea excesivă pe eticheta alimentară poate împiedica și mai mult această conexiune. S -ar putea să devii excesiv de concentrat pe profilul de nutrienți al alimentelor în loc de indicii ale corpului tău.

Linia de jos

Citirea etichetelor alimentare poate beneficia de oameni diferiți în moduri diferite. Poate fi o scanare rapidă sau o revizuire aprofundată, iar majoritatea oamenilor nu trebuie să citească cu sârguință fiecare linie pentru a promova sănătatea.

„Pentru adulții în general sănătoși, poate fi mai benefic să ne gândim la nutriție în ceea ce privește grupurile alimentare asemănătoare cu imagini mari, de exemplu, mai mult decât să te înlăture în detaliile etichetei nutriționale”, spune Linares.

Rețineți că nutrienții de îngrijorare pentru nevoile corpului dvs. și încercați să nu vă moralizați alegerile alimentare pe baza conținutului lor de nutrienți. A deveni excesiv de preocupat de etichetele alimentare poate fi în detrimentul sănătății, în special pentru cei cu alimentație dezordonată sau o tulburare alimentară. Vorbiți cu un furnizor de servicii medicale despre nutrienți de îngrijorare pentru dvs. și acordați atenție modului în care citirea etichetelor alimentare vă afectează mental și fizic.