„Terapeutul alimentar” își împărtășește secretul pentru a mânca sănătos când are timp zero

Shira Lenchewski, MS, RD, consideră că una dintre cele mai semnificative relații dvs. ar putea avea nevoie de o terapie. Și nu, nu vorbește despre persoana norocoasă care ajunge să împărtășească un pat cu tine. Vorbește despre frigiderul tău și despre noua ei carte Terapeutul alimentar: rupeți obiceiurile rele, mâncați cu intenție și vă dedicați fără grijiîși propune să facă ca această conexiune să fie una mai sănătoasă.

Deși ar fi lipsit de etică (ca să nu mai vorbim incomod) Pentru un terapeut de relații care să te lase să arunce o privire în dormitorul ei pentru a conduce prin exemplu, acest micșorat dietetic nu are o astfel de dilemă morală cu privire la împărtășirea obiceiurilor sale. Aici, ea oferă un aspect apropiat și personal în propriul frigider pentru a vă permite mai bine să faceți nu numai ceea ce spune să facă în carte, ci și ceea ce ea face de fapt IRL.

Continuați să citiți pentru a afla ce Terapeutul alimentar Autorul se ține în frigiderul ei.

În frigiderul lui Shira Lenchewski

Sosul de usturoi al lui Karam

„Este sosul meu secret pentru toate, de la pansamentele de salată până la marinade."

Murături de vampiri Slayers

„Sunt destul de sigur că majoritatea murăturilor au usturoi, dar acestea sunt în special usturoi."

10 USD

New Earth Super Probiotic Kefir

„Kefirul de nucă de cocos este practic ceva ce iau o bătaie de zi pentru probiotice."

Noua iaurt de nucă de cocos

„În frigiderul meu există întotdeauna o mulțime de alimente care stimulează sănătatea intestinului."

Datele

„Folosesc datele în multe rețete și îmi place să le păstrez sigilate pentru prospețime."

$ 3.99

Legume pre-cioplite

„Aflu că spălarea și tăierea este cea mai mare parte a lucrării [cu gătit], așa că îmi place să fac deja lucrurile astea."

Sosul acela de usturoi sare imediat la mine. Pentru ce îl folosești?

Este sosul meu secret pentru toate, de la pansamentele de salată până la marinade. Este super simplu: usturoi proaspăt, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.

Este o bonanza de usturoi! Sunt murături de usturoi, unul dintre cei care îți sunt?

Simțiți o temă? Sunt obsedat de usturoi și, da, aceste murături sunt raiul! Sunt destul de sigur că majoritatea muraturilor au usturoi, dar acestea sunt în special usturoi. În plus față de gust, îi iubesc pentru că nu au adăugat zahăr, ceea ce fac majoritatea muraturilor.

Urăsc să las ingredientul nostru preferat în urmă, dar să schimbăm viteze. Cum folosești kefir -ul de nucă de cocos?

Kefir de nucă de cocos este practic ceva ce iau o bătaie de zi pentru probiotice. Există întotdeauna o mulțime de alimente cu stimulare a sănătății (microbiom-diversificant) în frigiderul meu, de exemplu, kefir, kimchi și există și usturoi pe al doilea raft.

Morcovii tăi arată mult mai ispititor decât geanta de bebeluși uscate pe care le păstrez în partea de jos a frigiderului meu.

Îmi place să țin legumele spălate ca morcovii în față și să mă centrez în frigiderul meu când mă pot scufunda în sos de usturoi, evident pentru că atunci când am chef de o gustare, sunt mai puțin probabil să vreau să mă spăl și să tai legume În acest moment. Cu toate acestea, voi ajunge cu bucurie pentru ei dacă sunt deja buni.

Unde vor ajunge toate restul acelor legume, cele pre-chipuri de pe cel de-al doilea raft de jos?

Aflu că spălarea și tăierea este cea mai mare parte a lucrărilor [cu gătit], așa că îmi place să fac deja lucrurile astea. În acest fel, pot face mese în stil de asamblare în câteva minute, fie că este vorba.

Mai ai alte trucuri pentru a mânca sănătos în grabă?

A avea sosuri multitasking fără zahăr la îndemână este un schimbător de jocuri complet. Pot fi cumpărate de magazin sau de casă. Favoritele mele sunt pesto fără lactate, curry și turmeric tahini, toate acestea fiind în cartea mea.

Nu -mi dau seama ce este în borcan cu lucrurile maro, înfășurat?

Datele! Folosesc datele în multe rețete și îmi place să le păstrez sigilate pentru prospețime.

Ce altceva se ascunde acolo în spatele făinei?

Acestea sunt fulgi coreeni de ardei roșu pe care îi folosesc pentru a face kimchi. Nu am făcut-o de ceva vreme, dar Kimchi de casă este din lucrurile mele preferate din toate timpurile de mâncat. Aș mânca kimchi direct din borcan, îmi place atât de mult. Dar ceva cu adevărat uimitor se întâmplă atunci când este împerecheat cu unt de nuci prăjite. Untul de nuci temperează aciditatea acerbă a kimchiului înțepător, de oțet în toate modurile corecte și adaugă puțin ceva de care nu știai niciodată că ai nevoie.

Vorbind despre unt de nuci, aflați care este mai sănătos: migdale sau unt de arahide. Sau, încercați untul de semințe de floarea soarelui.