Aceste brioșe fără gluten stimulează sănătatea creierului

Dacă ai tendința să experimentezi ceața creierului de dimineață, trucul de a -l alunga în bine ar putea fi schimbarea mesei de dimineață. (Cana de cafea rezistentă la glonț opțional.)

Expertul în psihologie și nutriție bazat pe australian, Hrănește -ți creierul: cartea de bucate, este plin de rețete concepute pentru a vă menține mintea să funcționeze la performanțe de vârf, inclusiv pe cele care să vă ascuțeze mintea în A.m.

Rețeta de brioșă pe care o împărtășește aici este dispariția de duminică dimineață a familiei sale, creată cu fiul ei intolerant la gluten în minte. Beneficiile de stimulare a creierului sunt de trei ori: În primul rând, fibra din polenta și psyllium husks primește totul la un început excelent. „Fibra este excelentă pentru sănătatea creierului indirect, deoarece ajută intestinul să funcționeze mai eficient, ceea ce crește cantitatea și calitatea nutrienților livrați creierului”, spune McCabe.

În al doilea rând, carbohidrații nerefinați din amestecul de făină fără gluten și morcovii și bananele mențin glicemia constantă, ideală pentru funcția creierului de toată ziua. „Este important să țineți cont de toate mesele, dar mai ales cu micul dejun după o noapte de noapte”, spune McCabe. Și, în sfârșit, trigliceridele cu lanț mediu din uleiul de nucă de cocos oferă un tip unic de grăsime care poate fi defalcat și utilizat de celulele creierului dvs. pentru combustibil.

Rețeta este, de asemenea, versatilă la nesfârșit: adăugați o ceașcă de fructe și nuci uscate tocate, un but de coajă de portocală pentru aromă și serviți-le cu un frotiu de unt de nuci pentru un efect extra-umplut.

Gata să -ți începi dimineața bine? Continuați să citiți pentru rețetă.

Brioșe de polenta de aur

Face 12

Ingrediente
2 căni făină de năut
1 cană făină de orez brun
1 1/2 cană amidon de cartofi
1 1/2 cană săgeată sau amidon tapioca
1/4 cană ulei de nucă de cocos, plus mai mult la tava de brioșă cu ulei
1 cană polentă
4 linguriță de copt pulbere
1/2 linguriță Psyllium Husks
Sare de 1/4 linguriță
1 linguriță de vanilie pură
2 banane coapte, decojite și piure
2 căni morcov fin rasă
1 1/4 căni lapte de nucă de cocos
1/4 cană sirop de arțar

1. Combinați făina de năut, făina de orez, amidonul de cartofi și amidonul săgeată. Rezervați o cană de amestec de făină fără gluten pentru brioșe. Refrigerați amestecul de făină rămas fără gluten într-un recipient etanș pentru utilizare viitoare.

2. Preîncălziți cuptorul la 375ºF. Uleiați ușor o tavă de brioșă cu 12 găuri cu ulei de nucă de cocos.

3. Într-un bol mare, combinați polenta, o cană de amestec de făină fără gluten, praf de copt, psyllium și sare. Într -un bol separat, combinați vanilia, banana, morcovul, uleiul de nucă de cocos, laptele și siropul. Amestecați amestecul de banane-carrot în ingredientele uscate.

4. Lingeți amestecul uniform în tava de brioșă și coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când se rumenesc și se ferm la atingere. Scoateți brioșele din cuptor și lăsați -le să stea aproximativ 10 minute înainte de a le scoate din tavă.

Vorbind despre faptul că se simte mental, acesta este motivul pentru care atât de multe femei se plâng că sunt obosite tot timpul. În plus, de ce dieta ta sănătoasă te -ar putea face să te simți epuizat.