Aceste burgeri halloumi de ciuperci la grătar împachetează 29 de grame de proteine ​​și tot calciul de care ai nevoie într -o zi

Pentru început, această rețetă solicită brânză halloumi, o brânză în stil mediteranean, obținută dintr-un amestec de caprine și oaie-și alteori vaci-lapte, care are o textură delicioasă de mestecat și un punct de topire ridicat, care îl face ideal pentru grătar. Spre deosebire de alte brânză mai moale, cum ar fi americană sau elvețiană, Halloumi nu se va topi prin grătare; poate lua căldura, marcajele de grătar incluse.

Halloumi are, de asemenea, o aromă ușoară, care nu este prea excesivă, plus cantitatea perfectă de încurcătură și textură pentru a oferi burgerului tău că factorul „IT”. Și mai important, este încărcat cu tot calciul de care ai nevoie într -o zi pentru a ajuta la sprijinirea oaselor sănătoase. La 100 de grame de brânză, veți obține aproximativ 900 de miligrame de calciu, ceea ce este doar timid din cele 1.000 de miligrame pe care le -a recomandat orientările dietetice pentru americani. Oh, și am uitat să menționez că această rețetă de burger are 29 de grame de proteine? Într -adevăr, halloumi este plin de tone de proteine, ceea ce este încă o scuză pentru a iubi și mai mult brânza.

Și, în loc să folosească carne, această rețetă solicită ciuperci groase și suculente Portobello care vor fura spectacolul. În afară de a fi excelent pentru intestinul și sistemul imunitar, studiile au arătat că consumul acestei ciuperci bune pentru tine poate ajuta, de asemenea, să prevină declinul cognitiv. În plus, are un machiaj mineral de remarcat, inclusiv cantități substanțiale de potasiu, fosfor, cupru și seleniu. Cred că acest lucru necesită o situație dublă-punte, nu?

Burger halloumi de ciuperci la grătar cu usturoi rețetă aioli cu ardei roșu

Produce 4 porții

Ingrediente
500 de grame halloumi tăiate în 4 bucăți (120 grame-130 grame fiecare)
3 ciuperci Portobello (mari)
1/2 cană maioneză + 1 lingură
1 ardei roșu în ulei
Suc de 1/2 lămâie
1 usturoi de cuișor

1. Tăiați blocul de halloumi pe marginea lungă în patru felii de dimensiuni egale. Scoateți tulpina ciupercilor pentru a le permite să se așeze pe grătar atunci când partea deschisă este în jos. Frecați ciupercile Portobello cu ulei de măsline, sare și piper.

2. Încălziți grătarul până la înaltă medie. Ciupercile de grătar timp de aproximativ 12 minute. Halloumi durează 5 minute la grătar pe ambele părți. Evitați căldura directă și asigurați -vă că barele de grătar nu sunt departe, deoarece halloumi ar putea cădea între.

3. În timp ce ciupercile Portobello și halloumi sunt la grătar, combinați maioneza, ardeiul roșu feliat, usturoiul și sucul de jumătate de lămâie într -un blender sau un procesor alimentar până la neted.

4. Asamblați burgerul pe un cozonac ușor prăjit folosind ingredientele la alegere. Am folosit salată, roșii și ceapă.

Gata pentru mai multe idei de grătar vegetariene? Încercați acești delicioși câini de morcovi: