Acesta este modul de a menține lămâile proaspete pentru luni-șină

Poți îngheța lămâi?

Kristen Carli, MS, Rd, fondatorul Camelback Nutrition & Wellness, spune da, adăugând că lămâile pot rămâne proaspete timp de câteva luni la congelator, indiferent dacă sunt întregi sau tăiate. „Aș recomanda înghețarea lor în forma pe care intenționați să le utilizați”, spune Carli. Rețineți că, în timp ce lămâile nu își vor pierde aroma atunci când sunt înghețate, s -ar putea să devină moi sau umede atunci când sunt dezghețate. Totuși, ar face un plus fin la mâncărurile tale. Atunci când depozitați la congelator, folosiți o geantă de siguranță a congelatorului pentru a vă proteja împotriva arsului congelatorului și dacă intenționați să depozitați lămâi tăiați. Când sunteți gata să vă folosiți lămâile, lăsați -le pur și simplu să se dezghețe la temperatura camerei sau să le scufundați într -un bol cu ​​apă pentru a accelera procesul.

Sfaturi suplimentare despre cum să păstrezi lămâile proaspete

Abbey Thiel, doctorat, un om de știință alimentar și fondatorul Abbey the Food Savist Blog, spune că există trei lucruri principale de luat în considerare atunci când vine vorba de menținerea lămâilor proaspete fără sacrificându -și aroma sau textura.

Temperatura potrivită

În primul rând, vrei să te gândești la temperatura la care depozitați lămâi. Ea spune că, în mod ideal, fructele ar trebui să fie păstrate la aproximativ 48 ° F-ceea ce este mai cald decât temperatura tipică internă a unui frigider, dar mai rece decât un mediu la temperatura camerei. Pentru a lovi acel loc dulce, dr. Thiel, împreună cu alți experți, reiterează importanța etanșării lămâilor proaspete într -un recipient etanș, dacă le veți depozita la frigider. Ea spune că această metodă ajută la menținerea lămâilor izolate și împiedică rănirea răcire, ceea ce se întâmplă atunci când fructele sunt păstrate în prea rece de un mediu pentru un timp prelungit. Când vine vorba de stocarea lămâilor în congelator, DR. Thiel spune că vătămarea răcoritoare nu este o problemă, dar arsura congelatorului este, în orice mod, depozitarea lor într-un recipient poate ajuta la atenuarea acestor riscuri.

Relativitate umiditate ridicată

DR. Thiel mai spune că este important să stocați lămâi într -un mediu cu umiditate relativ ridicată. „Dacă există mai multă apă în aer, atunci apa nu va părăsi fructele, ceea ce ar face ca fructele să se ofilească sau să se înmoaie”, spune ea. Depozitarea lămâilor într -un recipient etanș poate ajuta la încurajarea unui mediu mai umed, deoarece ajută la prevenirea scării apei în aerul din jur.

Expunere limitată la oxigen

În cele din urmă, dr. Thiel recomandă limitarea expunerii lămâilor la oxigen. „Vrei să -l sigilezi pentru a păstra aerul”, spune ea. DR. Thiel recomandă, de asemenea, adăugarea unui prosop de hârtie în partea de jos a unui recipient etanș pe care îl veți folosi pentru lămâi. „Uneori, dacă fructele respiră prea mult, se produce apa”, spune ea, „și nu doriți ca apa să se condenseze pe fructe.„Prea multă apă poate fi un teren de reproducere pentru microbi și adăugarea unui prosop de hârtie va ajuta la absorbția excesului de umezeală. Dacă utilizați un prosop de hârtie, asigurați -vă că îl înlocuiți când devine umed.

3 produse care ajută la menținerea lămâilor proaspete

Indiferent dacă intenționați să vă răcoriți sau să vă înghețați lămâile, acestea rămân proaspete mai mult timp atunci când sunt sigilate, fie că este într-o pungă de plastic cu fermoar sau dacă doriți să evitați utilizarea materialelor plastice cu o singură utilizare, o pungă de silicon reutilizabilă sau un recipient etanș. Toate pot ajuta la prelungirea vieții produsului prin păstrarea umidității și protejarea fructelor și legumelor sensibile de efectele de ridicare rapidă a gazelor de etilenă. În plus, aceste containere vă pot ajuta, de asemenea, să vă mențineți frigiderul sau congelatorul organizat și ordonat.

O pereche de containere etanșe cu capacele snap-on

Rubbermaid, set de depozitare a alimentelor strălucitoare de scurgere (2 pachete)-25 USD.00

Cu garnituri de silicon și capace snap-on, această pereche de recipiente de plastic fără BPA sunt etanșe, rezistente la scurgeri și sigure de utilizat în frigider sau congelator. Au un design modular care se îmbină perfect, ceea ce îl face ideal dacă doriți să economisiți pe imobiliare prețioase din bucătăria dvs. Când vine timpul să se curățească, sunt ușor de spălat cu mâna sau de aruncat în mașina de spălat vase. Fiecare dintre containerele de dimensiuni mari prezentate mai sus poate deține produse în valoare de aproape 10 căni, dar vin și în opțiuni de dimensiuni mici și mijlocii și în seturi de patru și cinci pentru a se potrivi nevoilor dvs.

CUMPĂRĂ ACUM

O pungă de silicon reutilizabilă care este în siguranță la frigider și congelator

Stasher, geantă de depozitare reutilizabilă din silicon - 16 USD.00

Dacă sunteți pe piață pentru o alternativă durabilă la pungile de plastic cu zip-top, punga de silicon Stasher este o opțiune populară care este iubită de recenzii Amazon. Se mândrește cu un aproape-perfect 4.Rating general de 7 stele după peste 30.000 de recenzori au cântărit. Fabricat din silicon de calitate alimentară, această pungă sigură de frigider și congelator are o simplă blocare a presei care împiedică scurgerile și îți va menține lămâile proaspete. Între utilizări, îl puteți arunca în mașina de spălat vase pentru o curățare ușoară. Versiunea ilustrată mai sus deține o jumătate de galon în valoare de mâncare, dar Stasher face, de asemenea, pungi într -o gamă largă de dimensiuni, forme și culori, plus vând multipack -uri pentru cei care doresc să se aprovizioneze pe pungile lor.

CUMPĂRĂ ACUM

Huggeri alimentari pentru a prelungi prospețimea lămâilor tăiate

HOAN, Silicon Food Huggers (set de 4) - 15 USD.00

Dacă doriți să economisiți jumătate dintr -o lămâie, acești huggeri de mâncare vor veni la îndemână. Ele servesc ca o barieră de protecție între fructele expuse și aerul, care poate suge lămâia de umiditate și o poate lăsa susceptibilă la stricare. Pentru a-l folosi, pur și simplu întindeți huggerul alimentar peste fructele expuse pentru a crea un sigiliu rezistent la scurgere. Huggerii sunt făcuți din silicon fără BPA și vin într-un set de patru în diferite dimensiuni. Ca bonus, sunt sigure pentru mașina de spălat vase, făcându-le un cinch pentru a curăța.

CUMPĂRĂ ACUM

Întrebări frecvente

Cât durează lămâile?

Lămâile vor dura de obicei oriunde de la câteva zile la câteva luni, în funcție de locul în care le depozitați. Păstrarea lor la frigider în loc de blatul tău de bucătărie poate adesea prelungi prospețimea lor. De asemenea, durata lor de valabilitate poate varia în funcție de faptul că o lămâie este întreagă sau tăiată și, de obicei, lămâile întregi vor dura mai mult decât lămâile deja tăiate.

Cum să spui dacă lămâile sunt rele?

Există mai multe moduri de a spune dacă o lămâie a mers prost. Pentru unul, va avea o mucegai vizibilă, fie pe coajă, fie pe fructe în sine. Un alt indicator al unei lămâii putrede este dacă este deosebit de înfiorător sau înfiorat. Și dacă ești încă nesigur, dă-i un whiff-și dacă miroase „oprit” sau rancid, poate fi momentul să-l arunci.

Cum să păstrezi lămâile proaspete luni întregi?

Dacă doriți să păstrați lămâi proaspete luni întregi, luați în considerare înghețarea lor. După cum am menționat, însă, lămâile își pierd textura după o lungă perioadă în congelator, devenind moale și soggy-o compensare pentru cei care doresc să prelungească durata de valabilitate a fructelor. Acestea fiind spuse, sunt încă perfect comestibile, dacă sunt puțin mai ferm decât obișnuiți.