Acest expert în nutriție face ca tradițiile alimentare să fie mai sănătoase, fără a sacrifica gustul de sacrificare

„Ca dietetician de culoare, vreau să spun mereu lumii că există.„Așa spune expertul în nutriție Maya Feller, Rd, care își propune să ajute oamenii să mănânce bine în timp ce își onorează tradițiile culturale culturale unice. Aici, În conversația cu Well+Good Consilier, Latham Thomas, ea descrie cum lucrează în comunitatea ei din Brooklyn, de ce nutriția este un efort individualizat și tradițiile care îi informează munca.

Latham Thomas: Să începem să le spunem cititorilor un pic despre tine și despre munca pe care o faci.
Maya Feller: Sunt un nutriționist dietetician înregistrat. Locuiesc în Brooklyn și lucrez predominant cu oameni în zone cu boli cronice legate de dietă. Aceasta ar fi terapia de nutriție medicală axată în jurul reducerii diabetului, hipertensiunii arteriale și bolilor cardiovasculare și reducerea riscului de a le dezvolta.

Există comunități particulare pe care le lucrați în interiorul sau în cazul în care munca dvs. este în primul rând necesară?
Absolut. De fapt, mi -am început munca ca dietetician în Brooklyn, în Flatbush și Prospect Lefferts Gardens. Lucram cu oameni al căror venit a fost cu 120 la sută sub orientările federale privind sărăcia federală. Au avut un dual diagnostic de boală cronică, dar în special o boală infecțioasă; Erau fără adăpost sau adăpostiți instabil; și de obicei aveau o afecțiune de sănătate mintală. Din cauza modului în care sistemele din u.S. munca, majoritatea acestor oameni erau negri și latini.

Mi-am început munca fondând acel program, iar când am plecat să-mi deschid propria practică privată, am continuat să lucrez cu oameni care au fost cu venituri mai mici predominant cu oameni de culoare. Switch-ul a fost, în locul bolii infecțioase, ne îndreptam spre o boală cronică legată de dietă. Majoritatea pacienților mei sunt femei și bărbați de culoare, iar ratele sunt foarte mari.

Aș spune o mulțime de discuții în ceea ce privește accesul la anumite tipuri de alimente specifice alimentelor, adică, adică atrăgătoare. Pentru că atunci când intri în anumite cartiere, nu vezi decât produsul turnat și nimeni nu vrea asta. Așadar, am discuții despre modul în care putem modifica și schimba dieta pentru a încorpora alimente care promovează sănătatea și reduc modul în care aceste boli pun stăpân pe corpul lor.

„Îți voi onora căile și istoriile alimentare fără a spune că trebuie să mănânci un mod specific.-

Ce te -a inspirat să faci această lucrare? Când ți -ai dat seama că ești menit să -i slujești pe ceilalți ca practicant în acest fel?
Vin dintr -o linie de activiști. Mama mea biologică este o feministă neagră. Am fost crescut în această mișcare a femeilor care lucrau pentru alte femei și pentru persoanele care trăiesc în Diaspora. A fost mult mai puțin o chemare și mult mai mult, „Ei bine, bineînțeles că asta veți face.-

Când am mers la școală, dietetica era predominant albă. Am fost unul dintre cei doi sau trei oameni de culoare în programul meu. Întotdeauna am vrut să merg să lucrez în comunitate. Pentru mine a fost important să lucrez în setări în care oamenii li se va permite să vină și să vorbesc despre cine sunt, cum se potrivesc mâncarea în familiile lor și că nu voi demonstra asta. Am vrut ca oameni de culoare să știe că există dieteticieni negri aici și că îți voi onora căile și istoriile alimentare, fără să spui că trebuie să mănânci un mod specific.

Pentru a se extinde puțin pe asta, cum sărbătoriți tradiția ancestrală prin mâncare? Tocmai ai identificat -o când ai spus că este important să onorezi căile oamenilor către nutriție și ceea ce are sens pentru ei, cultural și în ceea ce privește accesul.
Lucrez de la ideea asemănătoare, adânc în sufletul meu-că povestea tuturor trebuie să fie auzită înainte de a face orice tip de muncă. Deci, oricine vine la mine, le spun mereu: „De ce ești aici? Ce vrei de la nutriție?„I -am lăsat să -mi spună unde sunt, pentru că nu pot presupune să știu ce este să meargă în pantofii lor. Este vorba despre ei.

Așa că, de exemplu, am intrat oameni din Filipine și spun: „Ei bine, vreau să iau ciorbă la micul dejun.„Și sunt ca”, bine, hai să o facem!„Când sunt capabili să -și împărtășească poveștile cu mine și cu poveștile lor cu mâncarea, pot spune:„ Bine, este fantastic. Ce se întâmplă dacă am schimba asta pentru asta? Ar fi deschis asta? Cum te simți despre asta?„Este cu adevărat individualizat și este mult mai mult o discuție și păstrează alegerile lor alimentare cât mai liberale, mai degrabă decât să ofere o rețetă.

„Povestea tuturor trebuie să fie auzită înainte de a face orice tip de muncă.-

Cum ai grijă de tine? Care sunt unele dintre practicile tale pentru minte, corp și spirit care te ajută să te conectezi la îngrijirea de sine?
Ca și în cazul fiecărui furnizor, acesta curge și curge. Există momente în care sunt absolut minunat cu îngrijirea de sine. Apoi sunt momente în care aș putea beneficia de implicarea în el ceva mai mult. Găsesc rularea incredibil de meditativă; Îmi place foarte mult să alerg în toate parcurile din Brooklyn. De asemenea, îmi place foarte mult să petrec timp cu copiii mei. Știu că acesta este ceva care nu conjurează neapărat imaginea îngrijirii de sine, dar aș spune că timpul neprogramat cu ei este cu adevărat prețios. Și am o aventură de dragoste profundă cu părul meu. Există mult timp petrecut la spălare și condiționare profundă, și ulei și răsucire. Acesta este locul meu fericit în cadă.

Care este mantra ta de wellness?
Probabil am o combinație de mantre de wellness. Aș include ceva „de la sol”, ceea ce înseamnă că suntem întemeiați pe pământ și murdărie și lucruri care provin de pe pământ. Dacă mă gândesc înapoi la familia mea din Caraibe, există multă legătură cu Pământul. Și eu sunt acea persoană care este ca: „Ei bine, ai putea să -i pui o legume? Ai putea pune un verde pe el?„Cei doi, pentru mine, sunt foarte fundamentați în cine sunt și cum mă gândesc la mâncare și nutriție.

Oamenii sunt cu adevărat prinși de reguli și tendințe. Unde crezi că se află confuzia în ceea ce privește nutriția?
Există atât de mulți factori care se joacă de ce oamenii sunt confuzați în jurul nutriției. Unul dintre lucrurile principale este timpul. Mulți oameni au unul, doi, dacă nu mai multe locuri de muncă, la diferite scale de salarizare. Familia americană medie de patru face ceva de genul 45.000 de dolari pe an. Când te uiți la aceste numere și te gândești la timp, apoi îți pui un strat de mâncare de mâncare care îți va hrăni corpul și îți va reduce riscul de a dezvolta boală, desigur Oamenii sunt confuzi atunci când adăugăm toate aceste straturi.

Deci, acolo cred că aceste mofturi intră, pentru că FAD vă oferă o soluție rapidă. Dacă nu avem timp, este mult mai greu să fim intenționat. Dacă nu aveți un sistem de asistență sau cineva care vă susține de fiecare dată, este mai greu. Din perspectiva mea, societatea în care trăim este un vinovat major pentru această confuzie a consumatorilor.

Te -ar deranja să împărtășești orice practică ancestrală pe care o tragi din asta ar putea informa munca ta?
Am folosit întotdeauna ierburi și condimente ca bază pentru toate mesele mele acasă, doar pentru că este ceva cu care am crescut. Am amintiri minunate despre bunica mea din Trinidad, care ar face condimente verzi din tot ce este în grădina ei. Așa a marinat tofu, pește, pui, carne, îl numiți. Gătitul în acest fel se face foarte pe scară largă în toată Caraibe. Știi, când oamenii vorbesc despre mâncarea condimentată, nu vorbesc doar despre aruncarea de sare pe mâncare. Se vorbește despre Ei bine, ai pus arpagic, Shado Beni, Ceapa, Usturoiul .. ? Este ceva la care lucrez cu pacienții mei, care își aromatizează de fapt mâncarea cu ierburi și condimente.

Puteți împărtăși un sfat pe care Elder l -ar fi putut transmite?
Dacă mă gândesc la unii dintre oamenii mai în vârstă din familia mea, o caracteristică pe care toți o au în comun este recunoștința. Mă gândesc la bunica mea și mă gândesc la tata. El este haitian și, în toată copilăria mea, construia un centru în Haiti, care era concentrat în jurul educației și muzicii. A adus artă și cultură în viață pentru cei mai săraci copii de acolo. Dar el a fost întotdeauna recunoscător pentru ceea ce avea în u.S. El și bunica mea au fost recunoscători pentru ceea ce au putut să construiască în ceea ce privește ei, familia lor, comunitatea lor.

Deci cred că în 2019, când ne uităm la această societate de mulțumire instantanee și consum constant, încerc să fac un pas înapoi și să găsesc o recunoștință profundă pentru momentele semnificative.

Latham Thomas este un maestru manifest și fondatorul Mama Glow, un ghid sănătos pentru actualizare în lumea modernă. Cea de -a doua carte a ei, Own Your Glow, a fost publicată recent de Hay House Inc.

Ce-sau cine ar putea scrie despre următorul? Trimiteți -vă întrebările și sugestiile cătreExperț[email protected].