Cina TV au obținut în sfârșit actualizarea sănătoasă pe care o merită

Ce are Schimbat, spune Davis, este că legumele sunt acum vedeta mesei (mai degrabă decât o gândire tristă) și nu sunt acoperite într-un sos plin de conservanți. Mozaic și proaspăt în special creează acum mese axate pe proteine, legume și fibre pentru a le face mai umplute și satisfăcătoare. De exemplu, bolul pesto toscan menționat mai sus de la mozaic are 24 de grame de proteine ​​și 19 grame de fibre; Masa de prăjituri cu somon teriyaki proaspăt are 21 de grame de proteine ​​și cinci grame de fibre. (Comparați -o cu o intrare vegetariană congelată mai tradițională a mărcii, care oferă doar șase grame de proteine ​​și patru grame de fibre.)

Kettlebell Kitchen-o companie de masă pre-făcută populară în comunitatea de fitness, în special printre CrossFitters-Even creează mese bazate pe ținte specifice de macronutrienți. „Echipa noastră vine apoi cu concepte delicioase și creative care prioritizează legume de sezon, ierburi și condimente”, explică cofondatorul Joe Lopez Gallego. „Folosim ingrediente care se potrivesc fiecăruia dintre ghidurile noastre de plan de masă, care asigură că creăm mâncăruri care să ajute clienții noștri să își îndeplinească obiectivele.„Mesele de probă includ pui de grătar cu dovlecel prăjit și pui busuioc tailandez. Există, de asemenea, opțiuni pentru dieter-uri ketogene și vegetariene, iar unele selecții sunt chiar aprobate de întregul 30.

Aceste companii folosesc apoi rotiri inovatoare pe tehnologia existentă pentru a se asigura că alimentele lor durează până când oamenii sunt gata să o mănânce. Co-fondatorul Mosaic, Sam McIntire, spune că au cerut bucătarii sfaturi. „Cu pesto -ul nostru, de exemplu, am aflat că, dacă alunecați busuioc proaspăt, va ajuta pesto să păstreze acea culoare verde vibrantă în loc să o transforme într -o culoare închisă”, spune Davis. (Notă: aceste mese pot avea încă un nivel mai ridicat de sodiu. Mosaic's toscan Pesto Bowl are 790 de miligrame mai mult decât ceea ce veți găsi într-un tarif mai tradițional mai tradițional de congelator.)

Între timp, Kettlebell Kitchen iese cu totul congelatorul. „Deoarece mesele noastre nu sunt niciodată înghețate, ne luăm foarte serios procesele de producție și gătit. Toată producția noastră se întâmplă în refrigerare de la tăierea legumelor până la fabricarea chiftelelor ”, explică Gallego. „Mâncarea noastră este gătită folosind metode extrem de precise, cu temperatură controlată și niveluri de umiditate în funcție de produs.„El explică că sistemele lor de cuptor pot controla umiditatea până la mai puțin de 1 la sută și trece direct de la cuptor la răcitor, unde se răcesc rapid la 35 de grade Fahrenheit pentru a păstra prospețimea. Clienții depozitează mesele odată ce ajung la frigider, apoi cu microunde sau le încălzesc la cuptor atunci când sunt gata de mâncare.

Gândindu -mă în afara culoarului congelator

Mosiac, proaspăt și Kettlebell Kitchen sunt toate serviciile de livrare; Nu le veți găsi în magazinul alimentar. (Kettlebell Kitchen, trebuie menționat, este vândut la mai multe săli de sport și studiouri de fitness boutique.) Pentru Mosaic, Davis spune că se datorează faptului că trecerea de percepția sănătoasă a mâncătorului asupra culoarului congelatorului este o provocare. "54 la sută dintre cumpărătorii alimentari care cheltuiesc peste 100 de dolari, nici măcar nu merg pe culoarul alimentar congelat", spune Davis. „Este o piață grea de intrat în.„Acesta este motivul pentru care multe dintre noile companii precum cele evidențiate aici testează piața prin faptul că sunt directe către consumator. Totuși, Davis speră că peisajul va continua să se schimbe, arătând spre brandul de produse alimentare congelate sănătoase franceze, Picard, care este vândut în magazinele alimentare din Franța și este iubit pe scară largă.

Pentru bucătarii sănătoși, care încă își doresc comoditate la căldură și să mănânce cu puțin mai mult spațiu pentru creativitate, există Hungryroot, o linie de capse pe bază de plante, cum ar fi varza de Bruxelles, panglici de cartofi dulci și orez de conopidă. „Oamenii vor să mănânce sănătos, dar experiența alimentară și de gătit este ruptă, iar nesănătoasă bate adesea sănătoasă, deoarece este mai convenabil”, spune fondatorul și CEO -ul Ben McKean. De aici și linia sa de blocuri de construcții vegice, unde puteți să creați o masă densă de densitate a nutrienților în doar câteva minute. De exemplu, puteți arunca împreună sosul lor de arahide thailandeze, tăiței de dovlecei de butternut și nuggets de tofu de lămâie înfiorătoare și aveți o cină inspirată de preluare. Nimic nu este înghețat; Totul este păstrat la frigider până când ești gata să mănânci.

Cu toate acestea, este important de menționat că ingredientele premium ale acestor companii vin cu costuri. În timp ce cina TV standard costă în jur de 4 dolari (în funcție de marcă și de unde cumpărați), Mosaic costă 9 dolari.99 pe masă pe planul de opt mese pe săptămână, costă proaspăt 9 dolari.99 pe masă pe planul de șase mese pe săptămână, iar Kettlebell Kitchen costă 11 dolari.95 pe masă pe planul de șase mese pe săptămână. (De asemenea, oferă opțiuni la carte pentru 11 dolari.95 pe masă.) Hungryroot, pe de altă parte, costă 69 USD pentru 11 articole pe săptămână-care se traduce în 6 dolari.27 pe articol.

Dacă alegeți să consultați ofertele din propriul magazin alimentar, există câteva mărci congelate precum DR. Praeger's și Sweet Earth, care sunt procesate minim și subliniază ingrediente sănătoase, întregi. Când decideți ce să adăugați în coșul dvs., Keri Glassman, RD, (care lucrează cu brandul congelat de alimente KidFresh) are câteva sfaturi. „Uitați -vă la lista de ingrediente și alegeți mese făcute cu ingrediente alimentare întregi și nu cu substanțe chimice”, spune ea. „Multe mese TV înghețate sunt bogate în sodiu, așa că fiți conștienți de asta.„Ea adaugă pentru a fi atent la Polysorbat 80, un emulgator adesea folosit în alimente, care este legat de provocarea inflamației (deși este în general considerată sigură).

Companii precum cele evidențiate aici dovedesc că substanțele chimice nu sunt necesare pentru a păstra alimentele sănătoase-sau le face gustoase. PSA către companii alimentare: oamenilor le plac legumele dacă le faci interesante, fără a fi necesar un sos de mister gros.

Dacă sunteți în căutarea mai multor modalități de a mânca alimente sănătoase, fără a petrece o tonă de timp, poate doriți să investiți într -o oală instantanee și o friteuză de aer.