Ce să faci cu sucul de murături, mâncarea probiotică care se ascunde în frigiderul tău

De asemenea, ea mai spune că, la fel ca murăturile în sine, sucul conține probiotice (de asemenea, bacterii bune importante pentru sănătatea intestinului), ceea ce îl face o băutură sănătoasă în ceea ce privește Kombucha. „Un alt beneficiu al sucului de murături este că ajută la controlul glicemiei și are, de asemenea, vitamine C și E”, spune ea. Vitamina C este legată de stimularea sistemului imunitar, iar vitamina E este un antioxidant care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi. (Este bine și pentru pielea ta.) Există unele cercetări că consumul de cantități mici de oțet (cum ar fi ceea ce este folosit pentru a mura alimente, inclusiv, bine, murături) înainte de o masă poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge al persoanelor cu diabet de tip 2.

Cu toate acestea, murăturile (și astfel sucul de murături) tind să fie ridicat în sodiu. Întrucât acesta este un nutrient cel mai bine consumat în moderație, sub 2.300 de miligrame pe zi, potrivit American Heart Association-Rifkin, spune că este mai bine să-ți creezi propriile murături și suc de murături. Dacă cumpărați murături cumpărate din magazin, este doar ceva de care trebuie să fiți conștienți. (Rifkin spune că o regulă bună este să mergi la un borcan cu mai puțin de 140 de miligrame de sodiu pe porție.)

Ce să faci cu sucul de murături

1. Folosiți -o pentru a aromatiza carnea

Rifkin îi place să folosească sucul de murături ca o marinată de carne, despre care spune că adaugă o aromă suplimentară pentru mâncăruri precum puiul de pui sau cotletele de porc. Pentru a urma pașii ei, pur și simplu bateți ardeiul și usturoiul tocat într -un suc de murături rămase. Apoi, înmuiați -vă carnea în suc (fie într -o pungă resigilabilă, fie într -un vas acoperit) înainte de a o găti. Pentru câteva îndrumări pas cu pas, consultați această rețetă de la bloggerul Chef Novice Jessica Segarra, care o folosește pentru a aromatiza puiul.

2. Faceți o vinetă

Nu un mâncător de carne? Rifkin spune că un alt mod de a folosi sucul de murături este să -l folosești ca bază pentru o vinetă. Pur și simplu bateți sucul de murături cu ulei de măsline, piper și usturoi. Apoi, păstrați -l într -o sticlă de sticlă sau de plastic în frigider până la două săptămâni. Pentru o rețetă completă, încercați aceasta de Blogger Sinful Nutrition și dietetician înregistrat Emily Cooper.

3. Luați -o ca o lovitură sănătoasă

O modalitate ușoară de a obține beneficiile sucului de murături fără a face vreo muncă: Knock It Back ca o lovitură de wellness. Acest lucru poate fi util în special dacă mușchii tăi se simt dureriți de toate antrenamentele tale la domiciliu. Intrigat, dar intimidat? Următoarea idee a lui Rifkin ar putea fi mai mult viteza ta.

4. Adăugați-l la cocktail-ul dvs. pentru o băutură sănătoasă

„Sucul de murături funcționează bine într -un martini!"Spune Rifkin. Simțindu -se fantezist? Urmați această rețetă, care arată cum să agitați una, combinând pur și simplu sucul cu vodka (sau gin, dacă asta este mai mult lucrurile tale.) Puteți încerca, de asemenea, să folosiți suc de murături într -un sânge Mary. Această rețetă de la cele mai bune mușcături ale noastre bloggeri Sara Wells și Kate Jones arată cum să faci o mare Virgin Bloody Mary cu suc de murături ca bază. Dacă doriți să o faceți boozy, adăugați doar o lovitură de vodcă.

5. Folosiți-l ca un ingredient secret, care îmbunătățește aroma

În mod similar modului în care murăturile în sine pot nivela alimente precum hamburgeri, sandvișuri de pui și chili, sucul de murături poate adăuga, de asemenea, un strat de aromă neașteptat, dar încă delicios. Salatele de cartofi, brânza sau mâncărurile pe bază de brânză și ouăle fierte dure sunt trei în special sunt bune de încercat.

6. Curățați -vă bucătăria cu ea

Fapt amuzant: Sucul de murături funcționează de fapt ca un produs de curățare natural pentru vasele greu de scrutat. Turnați -l pe vasele și tigăile cruste și veți observa că orice este blocat acolo va ieși mai ușor atunci când este clătit cu apă. Desigur, probabil că nu veți dori ca vasele tale curate sclipitoare să miroasă ca murături, așa că este totuși o idee bună să le clătiți cu săpun de vase după ce ați folosit sucul de murături.

Încă 3 rețete folosind suc de murături pentru a încerca

Pe lângă rețetele deja menționate, iată alte trei idei delicioase și sănătoase pentru a încerca:

1. Cartofi prăjiți cu murături

După cum am menționat mai sus, sucul de murături și cartofii se completează reciproc. Această rețetă arată cum să le folosești pentru a da aromă cartofilor prăjiți (care, în ciuda numelui, sunt de fapt coapte și nu sunt prăjite în rețetă). Luați în considerare o luare americană pe „jetoane” scufundate cu oțet popular cu peștele din Marea Britanie.

2. Salată de macaroane vegane

Această salată de macaroni îmbunătățită cu suc de murături, practic, roagă să pună pe o farfurie lângă un burger cu legume. „Brânza” este făcută cu caju crud. Simțiți -vă liber să schimbați tăiței Macaroni pentru o paste alternative la alegere; va funcționa la fel de bine.

3. Scufundare sănătoasă a mărarului

Folosește-ți sucul de murături pentru a face o baie bogată în probiotice pentru legumele tale. Aici, este combinat cu iaurt grecesc (de asemenea, o bună sursă de probiotice, BTW) și câteva condimente de cămară, inclusiv paprika, pulbere de usturoi și pudră de ceapă.

Vă vor face toate aceste sfaturi și rețete, s -ar putea să începeți să vă uitați la acel borcan de murături puțin diferit, corect? Când este posibil, gătirea cu resturi și utilizarea fiecărei părți din ele (și sucul lor!) nu poate fi doar o modalitate de a obține unele bonusuri nutritive, dar poate ridica și gusturile mâncărurilor tale. Sucul de murături inclus.