Ce trebuie să știți înainte de a cumpăra ulei de muștar pentru beneficiile sale nutriționale sau de frumusețe

De ce FDA nu va aproba uleiul de muștar pentru gătit

Controversa în jurul uleiului de muștar se reduce la două cuvinte: acidul erurcic, care este un acid gras omega-9 găsit în ulei. „Nu este aprobat de FDA pentru utilizare ca ulei vegetal din cauza preocupărilor nutriționale și cardiovasculare cu nivelurile sale ridicate de acid erurcic”, explică dieteticianul înregistrat Patricia Bannan, RD, autorul viitoarei cărți, De la Burnout la echilibru (23 USD).

Bannan explică că acidul erurcic este legat de provocarea unei afecțiuni cardiace numită lipidoză miocardică-cel puțin la șobolani de laborator. Această afecțiune cardiacă este temporară și reversibilă, dar încă nu este excelent pentru sănătatea generală. În timpul lipidozei miocardice, lipidele se acumulează în fibre musculare cardiace care slăbește inima. În uleiul de muștar, acidul erurcic este tipul principal de acid gras, cu 14 până la 33 %. Acest lucru este cu totul diferit de uleiul de măsline, de exemplu, care este ridicat într-o grăsime monoinsaturată numită acid oleic, care este în primul rând în ulei de măsline-care este Bine pentru inima ta.

Chiar dacă uleiul de muștar are acid erurcic-ceea ce nu este excelent pentru inima ta, Bannan, spune că conține și grăsimi monoinsaturate care sunt. „La fel ca și alte uleiuri pe bază de legume, cum ar fi măslin și avocado, uleiul de muștar este, de asemenea, o sursă de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, chiar dacă este o sursă naturală a acestei grăsimi nesaturate, încă nu este un ulei aprobat pentru gătit în u.S.," ea spune. Cu alte cuvinte, beneficiile nu sunt suficiente pentru a depăși avertismentul.

Studiile confirmă faptul că consumul de ulei de muștar nu este excelent pentru sănătatea inimii. „Un mic studiu realizat în nordul Indiei a constatat că nivelurile mai mari de aport de acest ulei a fost asociat cu niveluri mai mari de boli cardiovasculare și un alt studiu mic a descoperit că cei care consumau mai mult ghee aveau mai puțin șanse să aibă un nivel mai mare de colesterol și trigliceride decât cei care au avut mai mare Aporturi de ulei de muștar ", spune Bannan.

Dar nu toate studiile au avut aceleași rezultate. „Unele cercetări au arătat că cei care au consumat ulei de muștar aveau un risc mai mic pentru boli cardiovasculare în comparație cu uleiul de floarea -soarelui”, spune Bannan. În mod clar, trebuie să se facă mai multe cercetări cu privire la acest ulei controversat-cel puțin atunci când vine vorba de consum.

Dacă sunteți în căutarea unui ulei de gătit care este bun pentru inima voastră, nu este mult mai bun decât uleiul de măsline. Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla De ce:

3 beneficii petroliere de muștar care dovedesc că are un loc în rutina ta de frumusețe

Chiar dacă acest ulei nu este considerat sigur de consumat (cel puțin pe FDA), există încă alte modalități de a -l folosi. Iată trei de luat în considerare:

1. Poate fi folosit pentru a ajuta la vindecarea pielii.

Cercetările științifice au arătat că uleiul de muștar poate ajuta la consolidarea barierei pielii. Este, de asemenea, antimicrobian. Asta înseamnă că dacă aveți o tăietură mică, folosind un mic ulei de muștar pe acesta poate ajuta la prevenirea creșterii bacteriilor dăunătoare, precum și să ajute pielea să se vindece. Evitați doar să faceți acest lucru pe o rană necurată sau deschisă, expusă.

2. Este bine pentru sănătatea scalpului.

Dacă aveți un scalp uscat, masajul topic de muștar ar putea ajuta. Acest lucru se datorează faptului că uleiul se hidratează în timp ce lucrează și pentru calmarea pielii iritate. Prin hrănirea scalpului în acest fel și scăzând uscăciunea, acesta poate reduce și pe mătreață.

3. Poate promova creșterea părului.

Același studiu științific care a conectat uleiul de muștar la sănătatea scalpului și reducerea matreții a constatat că ar putea ajuta la promovarea creșterii sănătoase a părului. Acest lucru se datorează faptului că compușii din ulei de muștar stimulează foliculii de păr. Cu toate acestea, această cercetare a fost făcută în primul rând pe șobolani, astfel încât trebuie făcute mai multe studii umane pentru ca aceasta să fie considerată un adevărat ulei de susținere a creșterii părului.

Când vine vorba de ulei de muștar, cercetarea științifică este mai puternică pentru ca acesta să fie utilizat topic, nu pe plan intern. Cu siguranță nu există lipsuri de uleiuri cu care au o știință mult mai puternică conectată pentru a beneficia de întregul corp al corpului inclus.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.