Ce grăsime sănătoasă este cea mai bună pentru unt, alimentat cu grasul, ghee sau ulei de nucă de cocos?

Potrivit lui Nicole Glassman, nutriționistul holistic la Mindf. Deși CLA poate fi găsită și în ghee, untul hrănit cu iarbă are mai multe din el, adaugă fondatorul nutritiv al vieții Keri Glassman, MS, Rd, CDN.

Când Ghee ar putea fi cea mai bună alegere

Nutritional, Ghee este cea mai bună opțiune, spune Nicole Glassman. De ce? „Ghee are mai mulți acizi grași cu lanț scurt și mediu [MCT] decât unt tradițional”, spune ea. „Acestea sunt grăsimi care pot fi utilizate rapid de către organism și sunt mai puțin susceptibile să fie depozitate ca grăsime.-

Ghee, care a fost fiert și încordat pentru a îndepărta apa și solidele din lapte, este, de asemenea, bogată în vitamine D, K și A într-un mod în care untul alimentat cu iarbă și uleiul de nucă de cocos nu sunt. Nicole Glassman spune că această combinație de grăsimi sănătoase, vitamine și omega-3s se crede că îmbunătățește digestia și combate inflamația și este utilă atunci când nivelul de vitamine este epuizat-mai ales dacă sunteți scăzut în vitamina D, deoarece mulți dintre noi suntem.

În plus, există un alt beneficiu pentru alegerea ghee peste unt: multe persoane care sunt intolerante la lactoză sunt capabile să digereze ghee, deoarece lactoza este eliminată în cea mai mare parte din produs prin procesul de clarificare. Acestea fiind spuse, este încă provenit de la vaci, ceea ce descalifică imediat această opțiune dintr -o dietă vegană.

Și în ciuda proprietăților sale hrănitoare, Ghee nu este tocmai un „aliment pentru sănătate”, subliniază Keri Glassman. „Este încă o formă de unt, iar untul este un tip de grăsime„ utilizare în proprietate ”.„Într -adevăr, în timp ce conversația din jurul grăsimii s -a schimbat, ea avertizează că prea mult vă poate sabota obiectivele de sănătate.

Este ulei de nucă de cocos * într -adevăr * bun pentru tine?

Printre trio -ul de grăsime sănătoasă examinat aici, uleiul de nucă de cocos este singurul care este potrivit pentru vegani. Și deși îi lipsește densitatea nutrienților Ghee, are o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Potrivit lui Keri Glassman, conținutul de acid lauric și caprilic al uleiului de nucă de cocos îi conferă proprietăți antibacteriene, ceea ce poate fi util pentru prevenirea ruperii și combaterea infecției.

În plus, uleiul de nucă de cocos este bogat în grăsimi saturate. Dacă te gândești, Stai, nu este un rău lucru?, Ești aproape corect. După cum explică Keri Glassman, „grăsimea saturată obișnuia să fie demonizată pentru creșterea riscului de boli de inimă, dar cercetările recente au schimbat această gândire. S -a constatat că grăsimea saturată în uleiul de nucă de cocos cresc colesterolul tău bun (HDL) și trigliceride mai mici, grăsimile din sângele tău care cresc riscul de boli de inimă.-

Poate doriți să aveți precauție atunci când consumați acest supefood, cu toate acestea. Asociația Americană a Inimii și unii experți sunt sceptici cu privire la rolul său în îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și subliniază că mulți oameni o mănâncă în cantități mari de cer.

Deci, care este verdictul? În cele din urmă, ambii experți spun că nu există un câștigător clar în dezbaterea sănătoasă a grăsimilor și că totul se reduce la o combinație de preferințe individuale și moderație. Pentru că ca toate lucrurile din wellness-even kale!-Cu siguranță poate sa au prea mult un lucru bun.

Un alt tip de unt de care nu putem obține suficient? Genul făcut din migdale. Obțineți soluția cu această cheesecake cu unt de migdale și asigurați-vă că veți primi fiecare ultimă abandonare din borcan cu acest hack de geniu.