Da, adăugarea de sare la cafea pentru a neutraliza amărăciunea este un lucru, dar ar trebui să?

2. Este ideal pentru prăjire și stiluri limitate de cafea

„Acest truc de sare este cel mai vizibil cu într-adevăr cafea amară-gândire super-întunecată cafea instantanee ”, spune Han. Pe de altă parte, ea spune că este puțin probabil ca adăugarea sării la fripturi ușoare sau medii să obțină vreun beneficiu, deoarece amărăciunea inerentă nu va fi acolo. Și mai rău, veți risca să degustați sarea cu aceste fripturi.

În plus, Han sugerează limitarea hack -ului de sare la cafea picurată și numai la bere rece. „S-ar putea să funcționeze și cu un espresso foarte amar, dar va trebui să fiți foarte atenți cu câtă sare adăugați, deoarece un espresso este foarte mic și va fi ușor să sare”, avertizează ea.

3. Poate reduce nevoia de aditivi

Nu -mi place gustul cafelei negre? În cazul în care vă bazați pe aditivi precum laptele și zahărul pentru a vă bucura de bere, un pic de sare vă poate ajuta să vă limitați dorința de a folosi o mână grea cu extrasele. „Prin reducerea amărăciunii în cafea, adăugarea de sare ar putea fi o alternativă sănătoasă pentru persoanele care caută să întrerupă cantitatea de cremă sau zahăr pe care o adaugă la cafeaua lor”, pozează Han. Pe termen lung, reducerea aportului de îndulcitori poate funcționa în avantajul tău-mai ales dacă bei cafea zilnic (sau de mai multe ori pe zi). Dar același lucru este valabil pentru sare.

4. Puțină sare merge mult

Nu vrei să termini cu o cafea sărată, așa că are sens să începi cu un frigider și să -ți construiești drumul. „Este nevoie doar de o cantitate minusculă de sare pentru a atenua amărăciunea- .3 la .5 grame de sare la 350 de mililitri (aproximativ 12 uncii) de cafea ”, spune Han. „Adăugați doar câteva boabe la un moment dat-astfel încât cel mai mic ciupit pe care îl puteți gestiona și gustat până când veți obține efectul dorit."

Este nevoie doar de o cantitate minusculă de sare pentru a atenua amărăciunea- .3 la .5 grame de sare la 350 de mililitri (aproximativ 12 uncii) de cafea ”, spune Han. „Adăugați doar câteva boabe la un moment dat-astfel încât cel mai mic ciupit pe care îl puteți gestiona și gustat până când veți obține efectul dorit."

Cei care se ocupă cu privire la creațiile lor de cafea pot prefera să facă o soluție salină precisă pentru a respecta sugestiile ei de măsurare. În acest caz, Han sfătuiește să se lipească de un raport de 80/20 de apă la sare și să folosească un picător pentru a adăuga soluția direct la cupa ta. „În acest fel, veți ști că pentru fiecare gram de apă pe care îl adăugați la cafeaua dvs., adăugați .2 grame de sare ”, împărtășește ea. „Desigur, va trebui să utilizați o scară digitală destul de precisă pentru a cântări cât adăugați."

5. Orice sare va fi suficientă, dar puteți face upgrade cu sare de cafea

Han spune că orice sare standard va termina treaba. (Dacă aveți săruri de mare fantezie în cămară, ea spune că le puteți salva pentru alte creații culinare.). De exemplu, Osmo Salt and Chamberlain Coffee au colaborat recent pe o linie de trei săruri aromate, caramel și scorțișoară, care poate ridica cafeaua sau lattes-ul standard sau lattes, introducând indicii ușoare, dar discernibil de delectabile, de aromă de aromă.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.