Rețeta de chicha venezueleană, în vârstă de 100 de ani, a familiei mele, este confortul cu scorțișoară într-o ceașcă

Ceea ce este important de remarcat și despre această băutură este la fel ca rețeta de top-secret a oricărei abuela, fiecare familie tinde să aibă o variație ușor diferită a modului de a face acest lucru. Ca atare, împărtășesc două moduri de a face Chicha: versiunea familiei mele (pentru că nu ne menținem aici) și bucătarul lui Jesus Diaz, autorul cărții de bucate inspirate din venezuelan Cocina delicioso con chef yisus.

În acest scop: voi dezvălui că poate versiunea lui Diaz este abordarea mai tradițională, în timp ce versiunea familiei mele atinge întotdeauna locul pentru mine, cel puțin (dar poate sunt doar părtinitoare). În plus, este nevoie de o fracțiune din timp pentru a -l pregăti. Desigur, poți fi judecătorul final.

@Ajacarlitos ¿Sabes Como Hacer La Chicha Tradicțional de Arroz Venezolana? Dime de Que Está Hecha La Chicha de Tu País. ?Ingredientes: - 1 Taza de Arroz - 6 Tazas de Agua - 400 Gr Leche Condensada - 2 Tazas de Leche - 1 Rama de Canela - 1/2 CDTA de Sal - Canela Molida - Mucho Hielo #Receta #fyp #recetasfacile #colombia #USA #MEXICO #COCINA #ANTOJO #VIERNES #MARZO #COMIDA #RAPIDO #FACIL ♬ TQG - KAROL G & SHAKIRA

Cum să fac Chicha (modul familiei mele)

O să reiterez că poate nu este tradițional, dar este sigur că este gustos și între noi, este mult mai ușor de făcut. Primele lucruri în primul rând: veți începe prin combinarea a șase căni de apă, patru linguri de cremă de orez (este fără gluten!), și un vârf de sare într -un vas mare și aduceți cu atenție amestecul la o fierbere ușoară în timp ce amestecați constant pentru a preveni revărsarea acestuia. În acest moment, puteți adăuga un băț de scorțișoară și câteva cuișoare pentru o aromă suplimentară, dar este opțional.

Odată ce amestecul se îngroașă, lăsați -l să se răcească complet și, folosind o cheesecloth, veți încorda amestecul, rezervând lichidul care vine. Apoi, într-un blender, combinați lichidul de orez rezervat, patru linguri de lapte praf (sau lapte vegan), șase linguri (sau după gust) de lapte condensat îndulcit (sau lapte condensat vegan), o linguriță de vanilie de bună calitate de bună calitate extrageți și o lingură (sau după gust) de scorțișoară la sol și amestecați până la neted.

Și acolo îl aveți: un lot de casă de chicha care este gata în mai puțin de 20 de minute. BTW, băutura trebuie servită la rece (sau peste gheață) și garnisită cu un strop de scorțișoară suplimentară deasupra.

Cum se face Chicha (abordarea mai tradițională)

După cum am menționat, deși delicios, rețeta familiei mele s -ar putea să nu fie cea mai tradițională. Ca atare, includ și rețeta Diaz Chicha, care implică gătitul orezului de la zero. În primul rând, veți dori să clătiți o cană de orez până când apa va fi limpede. Apoi, veți dori să înmuiați orezul în două căni de apă timp de câteva ore, împreună cu un stick de scorțișoară. După ce este înmuiat, veți transfera orezul într -o oală, îl acoperiți cu cinci căni de apă și gătiți amestecul până când orezul este moale și cremos (aproximativ 40 de minute).

Odată ce orezul este gătit, îl veți îndepărta de pe foc și îl lăsați să se răcească ușor înainte de a -l transfera într -un blender, împreună cu o cutie de lapte condensat, o linguriță de extract de vanilie și o cană de lapte și amestecați până când neted. Pentru a servi, garnisiți cu scorțișoară măcinată sau un pic mai mult lapte condensat. Este pur și simplu Delicioso.

Un RD împărtășește un ghid pentru cele mai bune Alt-Milks:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.