3 motive pentru care ar trebui să revărsați acea pungă de salată pre-spălată, potrivit oamenilor de știință alimentari

2. Produsul prezintă un risc ridicat de contaminare care poate provoca boli transmise de alimente

Natalie Alibrandi, un om de știință alimentară și CEO al Nali Consulting, de asemenea, este de acord că ar trebui să reintrați verdeața pre-spălată. De ce? Pentru că sunt extrem de sensibili la contaminare. „Salata pre-spălată poate părea alegerea aleasă atunci când ești grăbit și ai nevoie de ceva convenabil; Cu toate acestea, m -aș gândi de două ori înainte de a apuca geanta respectivă. Deși salata pre-spălată este pre-spălată și poate fi de până la trei ori-există totuși un risc pentru microorganisme precum Salmonella, E.coli și listeria să -și croiască drumul ”, spune Alibrandi.

3. Puteți controla mai bine cât de curat este mediul de spălat acasă

Ca dr. Diez-Gonzalez face aluzie, puteți să vă confruntați cu probleme de contaminare chiar înainte ca salată să se îndrepte spre magazinul dvs. local de alimente. Acesta este încă un motiv pentru care Alibrandi spune că este mai bine să vă spălați verdele acasă. „Aveți control asupra mediului acasă, ceea ce înseamnă că puteți lua măsuri suplimentare pentru a evita contaminarea încrucișată”, spune ea. De exemplu, asigurați-vă că chiuveta și colandrul sau spinner-ul de salată sunt complet curate înainte de a vă spăla salata și că utilizați apă proaspătă și potabilă pentru a clăti verdeața. De asemenea, este imperativ să evitați să vă lăsați verdele crude să intre în contact cu alte alimente perisabile, cum ar fi carnea crudă, fructele de mare sau lactatele.

Cel mai bun mod de a spăla salată sau verzi

Alibrandi sugerează un proces în cinci părți (este ușor, promitem) pentru curățarea salatei pe care o înjură prin intermediul și implică săritura cu totul de salată cu bagare pre-spălată cu totul. „O opțiune mai bună, care este mai proaspătă, mai sigură și mai accesibilă este apucarea unui cap de salată întreagă și a -l curăța într -un spinner de salată.„Pentru a face acest lucru, ea spune să înmoaie salata timp de aproximativ 10 minute mai întâi pentru a permite în mod natural murdăria să se așeze în fund, apoi să se spele în chiuvetă și să se învârtă. „Alegeți salată pentru a găsi piese rele și uscați bine înainte de a mânca”, spune Alibrandi.

După cum menționează Alibrandi, utilizarea unui cap întreg de salată versus unul precurent ar putea fi o alegere mai bună. Aceasta, spune ea, se datorează faptului că are o expunere mai mică la contaminare, deoarece este gestionată mai puțin la instalațiile de procesare a alimentelor. Cu toate acestea, atunci când folosiți un cap întreg de salată, FDA recomandă să îndepărteze și frunzele exterioare ale unui cap de salată sau varză (care sunt cele mai expuse la contaminanți).

De asemenea, rețineți că nu este necesar să folosiți săpunuri sau spray-uri pentru spălarea produselor curat, apa curată va face trucul bine. Aveți nevoie de mai multe sfaturi și trucuri de curățare a produselor? Puteți urma, de asemenea, ghidul rapid și ușor de șapte pași al FDA pentru curățarea fructelor și legumelor.

Ce să faci cu toată salată super curată? Faceți această salată vegană de caesar: