3 sfaturi de economii de la o mâncare profesională care își urmărește visele

Împreună cu Citi, aflăm cât de inspirați antreprenorii să -și facă realitate visele. Aflați Sfaturile de economisire a banilor dezvoltatori și studioul stilistului alimentar Jodi Moreno obișnuia să o facă mai jos și obțineți mai multe informații despre cum să fiți mai deștepți cu economiile dvs. aici.

Te-ai întrebat vreodată cum arată o zi în viață a unui foodie profesionist? Pentru Jodi Moreno, ar putea include stilul unuia dintre superbe spread -uri de masă pe care le vedeți în reviste, visând un meniu pentru un nou restaurant sau crearea unei rețete pentru hummus de sfeclă roz pentru blogul ei, ceea ce gătește bine aspectul bine.

Dar nu a fost întotdeauna toate concertele de rețete inventive pentru gradul școlar culinar. De fapt, a început într-o carieră corporativă ca vânător de șef, la kilometri distanță de scena alimentară și a fost nevoie de câteva strategii de economii creative pentru a face transformarea.

„M -aș găsi cu nopți și weekenduri, ca să mă pot întoarce în bucătărie și să experimentez”, spune Moreno. Apoi, într-o noapte peste cină, un prieten a subliniat cu ajutor că Moreno nu a putut înceta să vorbească despre mâncare și gătit-și poate acolo este locul în care ea real Aspirațiile de carieră au fost. „Acesta a fost chiar momentul în care mi-am dat seama că ar trebui să fac tot ce am putut pentru a-mi urma visul de a lucra cu mâncare cu normă întreagă”, explică ea.

Acest moment „aha” a dus la economisirea încet (dar intenționat) pentru a-și atinge munca de zi plină de vis, plină de vis. „Primul lucru pe care l -am făcut a fost să creez o strategie de economisire separată, mai concentrată, care a fost orientată în mod special spre finanțarea începutului noii mele cariere”, spune Moreno.

Continuați să derulați pentru a obține o privire de primă mână la 3 sfaturi de economisire a banilor pe care Moreno le -a folosit pentru a -și face obiectivele o realitate.

1. Urmați un plan de bugetare specific

În primul rând, Moreno a înființat un cont de economii separat cu un transfer automat în fiecare lună. „Am cerut sfaturi prietenilor și familiei, iar unul dintre prietenii mei a recomandat o despărțire de 50/30/20”, spune Moreno. Cu acest format, ați pus 50 la sută din venitul dvs. către cheltuieli fixe, 30 spre distracție și 20 spre economii.

Iată cum au fost cheltuite primele 50 la sută: „Când am început prima dată, am avut doar chirie și utilități de bază. Pentru transport, îmi place să mă plimb, așa că nici nu aș lua un metrou dacă nu ar fi trebuit și aș evita taxiurile ”, împărtășește Moreno. „Mi -am planificat cheltuielile alimentare, așa că aș cheltui 60 de dolari și asta m -ar dura o săptămână întreagă."

Pentru că a fost implicat de distracție-nesprisant. „Singurul lucru pe care l -aș cheltui bani era să mănânc”, spune Moreno. „Pentru marea majoritate a timpului, aș găti acasă, dar aș alege o zi pe lună pentru a se împrăștia într-o masă plăcută, pentru că, la rândul său, a inspirat viitoarele mele aspirații în carieră.„Dacă a mai rămas ceva, totul s -a dus la economii (împreună cu 20 la sută planificate, desigur).

2. Construiește -ți agitația laterală în timp ce economisești

În timpul unui proces de economii de doi ani, Moreno a început să-și pună la dispoziție obiectivele foodie. "Mi -am început blogul ca o modalitate de a începe să mă pun acolo și, de asemenea, ca o modalitate de a încerca să descopăr cine vreau să fiu în această nouă alegere a carierei", împărtășește ea.

Voluntariatul la o fermă și un restaurant renumit din afara orașului New York a ajutat, de asemenea, să -și cristalizeze viziunea și să se întâlnească cu alți profesioniști alimentari, ceea ce a determinat -o să înceapă în rețea. „Întrucât o mulțime de ceea ce făceam era online și cu social media, a fost foarte ușor la început să ajung la ceilalți, să ne întâlnim, să formeze prietenii, să împărtășească sfaturi și să vorbească despre strategii de carieră”, spune ea.

Această informație a ajutat -o să înceapă să aterizeze mici concerte cu mărci pe care le admira pentru a -și amortiza economiile, pe care a fost capabil să le efectueze în oportunități mai mari în linie. De exemplu, o marcă majoră de băuturi a găsit inițial pe Moreno prin blogul ei și a angajat -o să facă fotografii la un eveniment culinar. „Aproape patru ani mai târziu, sunt unul dintre cei mai buni clienți ai mei”, spune ea. „Acum fac proiecte uriașe pentru ei, cum ar fi mașinile de fotografii mari și mâncarea și stilul de masă. Voi face dezvoltarea rețetelor în care creez un meniu pentru a se împerechea cu băuturile lor. Totul a venit dintr -o singură dată făcând fotografii pe telefonul meu pentru ei."

3. Deveniți un cumpărător alimentar și maestru preparator de masă

În timp ce Moreno s-a bucurat de o dată pe lună pe o experiență uimitoare de luat masa, a gătit în principal acasă pentru a-și ascuți abilitățile și testează rețetele pe prieteni și a găsit modalități de salvare în proces.

„Alegerea de unde vă cumpărați alimentele poate face o mare diferență”, spune ea. „Voi ști un loc în care pot obține produse pentru mai ieftin, dar apoi voi merge la un alt magazin, deoarece știu că au vânzări bune pe capse de cămară.”Un alt sfat? Cumpărare în vrac. „Mă aprovizionez cu mărfuri uscate precum quinoa, orez, linte și fasole și cumpăr nuci de la coșurile în vrac”, spune ea. „Cu lucruri care au o durată de valabilitate mai lungă, cum ar fi pasta de roșii, puteți obține mai multe borcane pentru o fracțiune din cost. Îmi place să cumpăr ulei de măsline în ulcioare mari-puteți obține ulei de măsline organic de bună calitate în vase uriașe la magazinele de reduceri în vrac."

Cu cămara complet stocată, asta face mai ușor prepararea rentabilă a mâncării din punct de vedere al costurilor. „Planificarea de a face mai multe mese din ceea ce aveți nu numai că veți asigura că utilizați totul în frigider, dar vă va face și bugetul să meargă mult mai departe”, sfătuiește Moreno. „Faceți o lasagna mare și puteți îngheța jumătate din ea și puteți avea mese de rezervă la îndemână când sunteți într -un vârf."

Ceea ce ne aduce în bricolaj. „Făină, laptele de nuci și unturile de nuci pe care toți le puteți economisi bani făcând de la zero, ceea ce este, de asemenea, mai bun pentru dvs.

În general, este vorba despre găsirea unor modalități de a salva jocul creativ al lui Moreno, pentru a-ți păstra visul în minte. „Amintiți -vă constant de lucrurile pe care doriți să le realizați”, spune ea. „Acest lucru face ca economiile să se simtă foarte satisfăcătoare și chiar veselă.-

Prezentat de Citi

Fotografii: Jodi Moreno