5 rețete sănătoase de paste de casă care au un gust atât de bun, veți dori să ștergeți lucrurile în cutie

Dacă alegeți să parcurgeți traseul mașinii, veți dori să urmați instrucțiunile specifice pe care le găsiți în cutie, care va include alegerea formei dorite de paste, derularea aluatului pentru a fi aproximativ lățimea unui sfert și rularea acestuia prin contracție până când nu ai aluat rămas.

Metoda de tăiere a pastelor 2: Folosiți -vă mâinile și un cuțit ascuțit

1. Apăsați aluatul de paste până când este plat și aproximativ 1/2 inch grosime. Prafați bucățile cu făină pe ambele părți și frecați -o ușor cu degetele, astfel încât ambele părți ale piesei să nu fie lipicioase.
2. Folosind un știft, rostogoliți -l cât mai subțire, aproximativ până la grosimea unui sfert. Este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă făină pe suprafețele pastelor pentru a le împiedica să se lipească.
3. Odată ce aluatul este grosimea pe care o doriți, prafați -o cu semolina sau făină și rulați -o vag.
4. Folosiți un cuțit ascuțit și tăiați în benzi groase de 1/2 inch, apoi aruncați ușor în făină.
5. Repetați cu porțiuni rămase de aluat, rostogolindu -se subțire, praf cu semolină și tăind în benzi subțiri.
6. Continuați să uscați și să gătiți după cum se specifică mai sus.

Am paste rămase? Iată cum să -l depozitați

Dacă îți exprimi cantitatea dorită de tăiței și descoperi că ai aluat suplimentar, atunci felicitări, vei ajunge să te bucuri de mai multe paste de casă cu adevărat, într -adevăr în curând. În primul rând, însă, va trebui să -l uscați lăsând șuvițele pe un cuier, o tigaie sau blat până când tăiței sunt atât de rigizi încât se rup atunci când încercați să le îndoiți. (Acest lucru poate dura până la o zi.) Abia atunci le puteți plasa în Tupperware și să vă bucurați săptămâni înainte.

Să zicem, pe de altă parte, că intenționați să folosiți pastele, cum ar fi, mâine. „L -am lăsat să se odihnească la temperatura camerei acoperită de un prosop de pânză curat timp de două ore pentru a se usca ușor, apoi am pus -o într -o pungă de sandwich din plastic nesigilat pentru a depozita în frigider. Menținerea nesigură este importantă, astfel încât nu există condensare în geantă. Ar trebui să țină timp de patru până la cinci zile, dar pentru fiecare zi îl depozitați, va trebui să -l gătiți timp de una până la două minute mai mult timp pe măsură ce umiditatea se va evapora. Pastele vor fi, de asemenea, ușor mai întunecate pe măsură ce îmbătrânește, deci s -ar putea să nu pară la fel de destul de vechi cu cât va îmbătrâni ”, spune Whitestone.

Acum ai nevoie de un sos, nu? Iată 5 moduri sănătoase de a te îmbrăca pe acea delicioasă paste de casă.

Când puneți TLC în plus pentru a vă face pastele de casă, doriți, desigur, să vă asigurați că sosul este la fel de delicios. Aromele de paste proaspete sunt atât de bune încât Whitestone îi place să -și păstreze sosul cât mai simplu. „Aproape întotdeauna fac un sos simplu cu roșii din conserve pe care le păstrez mereu în cămară. Alegeți un brand de roșii care vă place și păstrați roșiile întregi decojite la îndemână ”, spune el. Sau, încercați una dintre rețetele de mai jos.

1. Vegetarian Bolognese

În loc de carne de vită, această rețetă solicită conopidă, ciuperci și tone de alte legume pentru a crea acea aromă bologneză care te face să vrei să strigi „Mama Mia!„La toată lumea în imediata apropiere de tine.

2. Tomate și paste de măsline

Gătit într-o tigaie din fontă, această rețetă nu vă va umple chiuveta cu mâncăruri inutile și este încă suficient de simplă pentru a lăsa pastele să fie steaua strălucitoare a mesei.

3. Salată de paste kale

Chef Klancy Miller a proiectat această rețetă delicioasă de paste rece, ca parte a noii serii Well+Good, Gătește cu noi. Acele mici pete roșii pe care le vedeți în paste sunt într-adevăr semințe de rodie și oferă o lovitură de dulceață pe care nu ați știut-o niciodată că aveți nevoie.

4. Paste vegane cu roze cu spanac și ciuperci sărate

Paste rosé? Fii încă inima mea. Acest vas de paste creative combină hummus și drojdie nutrițională pentru o masă de cheesy, plină de proteine, care nu conține o pete de carne.

5. Spaghete vegane și chiftele

Nu este o rețetă de paste fără spaghete și chiftele. Această versiune vegană vine împreună cu ajutorul fasolei de rinichi și a semințelor de floarea soarelui. Mânca în întregime!